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Menu 2024 - L'Albufera - Hotel Meliá Castilla
9.4/10
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L'Albufera - Hotel Meliá Castilla
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à la carte
Chef Enrique Paños
Dietary optionsGluten free, Vegan dishes, Vegetarian dishes
STARTERS
- Alcachofas con foie y salsa de frambuesas (unidad)
- €6.5
- Sopa mediterránea de pescados y mariscos
- €16
- Pulpo a la parrilla tradicional sobre parmentier al pimentón de la vera
- €24
- Mejillón de roca con salsa marinera
- €20
- ½ Ración: 12,00€
- Jamón ibérico de bellota 5 Jotas cortado a cuchillo
- €29
- ½ Ración: 18,00€
- Queso manchego D.O
- €20
- ½ Ración: 12,00€
- Lomo de anchoa de Santoña calibre 00 en AOVE (unidad)
- €5
- Habitas salteadas con Jamón y tomate
- €21
- ½ Ración: 12,50€
- Chipirones de anzuelo a la plancha con salsa romescu
- €19.5
- ½ Ración: 12,00€
- Pimientos de piquillo rellenos de rape y gambas
- €16
- ½ Ración: 9,50€
- Croquetas artesanas Marisco / Boletus / Jamón Ibérico
- €14
- ½ Ración: 8,00€
FROM THE ORCHARD
- Seasonal grilled vegetables
- €15
- L’Albufera salad; lettuce, watercress, carrot, tomato, avocado, asparagus and endive
- €14
- Lettuce, watercress, carrot, tomato, avocado, asparagus, endive
- Tomate ibérico con ventresca de bonito del norte, oliva y cebolleta fresca
- €17
- Ensalada Cesar con pollo y lascas de parmesano
- €17
- Crema de verduras de temporada
- €15
PAELLAS
- Paella Valenciana - pollo, judías verdes y garrafó
- €26
- Paella vegana - Heura, judías verdes y garrafó
- €25
- Paella cazadora – pollo, conejo, alcachofas y habitas
- €28
- Paella L’Albufera - bogavante, sepia cortada, gambón y langostino
- €39
- Paella hortelana - alcachofa, ajetes, coliflor y judías verdes
- €25
- Arroz negro con tinta de calamar
- €26
- Paella del Señorito - pollo y gambón pelado
- €28
- Paella mixta – pollo, gamba sepia y langostino
- €28
- Arroz a banda – gambón, guarnición de rape y langostino
- €29
- Paella de marisco, langostino, cigalas y gambón
- €29
MELLOW RICES
- Arroz meloso de bogavante con gambón
- €37
- Arroz meloso marinero de rape, sepia, gambón y langostino
- €28
- Meloso de hongos
- €28
FIDEUÁS
- Fideuá de pescado y marisco con cigala, langostino, gambón y rape
- €28
- Fideo Gordo
- Fideuá Marinera, de rape, sepia, gambón y langostino
- €27
- Fideo fino
- Fideuá vegana - Heura, judías verdes y garrafó
- €25
- Fideo Gordo
MEATS
- Entrecot de vaca (maduración mínima de 30 días) servido con patatas y pimientos de Guernica
- €28
- Solomillo de vacuno con patata gallega panadera, pimientos y cebolla roja
- €28
- Chuletitas de cordero lechal con patata panadera
- €25
- Carrillera ibérica al vino tinto
- €26
FISH
- Pargo a la Bilbaína
- €24
- Merluza fresca de pincho a la plancha, con patata y su ajada
- €24
- Lubina con pisto Manchego
- €27
- Rodaballo al horno con salsa calvados y calabaza a baja temperatura
- €28
L’ALBUFERA SPECIALS
- Copa de helados L’Albufera
- €6
- (limón, naranja, menta, chocolate, fresa, turrón, vainilla)
- Fruta fresca de temporada
- €7
- Vaina de cacao
- €8
- Pañuelo de chocolate negro
- €8
- Tartaleta de Limón
- €8
Los Clásicos de L'Albufera
- Sorbete de limón al cava hecho al momento
- €7.5
- Soufflé al Grand Marnière (20min)
- €10
- Nuestra famosa tarta fina de manzana con helado de vainilla (12min)
- €8
- Pannacotta con salsa de maracuyá
- €7.5
Drinks
- Bottle of water
- €3.8
- Half a bottle of water
- €2.75
- Coffee
- €3
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