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Menu 2025 - L'Alcôve - Hôtel Le Louis Versailles Château
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Last update
March 27, 2025
Chef
Romain SCHLEIFFER
Type of cuisine
French
Menu photos (9)
All food photos (111)
Preset menus
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Carte en continu (carte disponible de 12 h à 22 h (à partir de 14 h30 le dimanche)
- Salade césar au poulet
- €21
- Mélange de céréales en salade au saumon fumé, avocat, tomates cerises et vinaigrette fumée
- €25
- Gaspacho concombre menthe et brousse de brebis
- €14
- Planche italienne
- €34
- Arancini cacio e pepe et scamorza, burratina, charcuteries italiennes et légumes marinés (à partager pour deux)
- Thon teriyaki, mousseline de pommes de terre, pistou verveine et citronnelle, cacahuètes grillées
- €33
- Entrecôte 250g, pommes frites, sauce gorgonzola ou jus à l’estragon
- €32
- Penne à la truffe d’été (tuber aestivum)
- €24
- Club sandwich “monte cristo” poulet, oeuf, fromage et pousses d’épinards, pommes frites
- €25
- Double smash burger aubrac, sauce fumée, oignons crispy, cheddar, bacon grillé et pickles, pommes frites
- €28
- Assiette de fruits de saison marinés à la fleur de sureau
- €13
- Séléction de fromages de la fromagerie royale de versailles
- €15
- Tartelette passion mangue jasmin meuringuée
- €14
- Café gourmand autour du chocolat
Carte dîner - entrées
- Œufs mimosa
- €16
- Œufs fermiers mimosa à la moutarde violette, asperge verte et coppa
- Ceviche
- €17
- Tacos de ceviche de truite, crème aigrelette, avocat grillé et mangue
- Tartare
- €16
- Bœuf en tartare rafraîchi à l’estragon et brioche grillée, oignons croustillants et pickles, salade d’herbes fraîche
- Aubergines
- €15
- Aubergines croustillantes, yaourt de coco, tofu aux épices et grenade
- Planche italienne (à partager pour deux)
- €34
- Arancini cacio e pepe et scamorza, burratina, charcuteries italiennes et legumes marinés
Carte dîner - plats
- Bœuf angus
- €37
- Noix d’entrecôte angus, sauce béarnaise ou gorgonzola, pommes frites
- Penne
- €24
- Penne à la truffe d’été (tuber aestivum)
- Saint-jacques
- €33
- Noix de saint-jacques à la plancha, risotto verde, brocciu, bergamote et sarasin grillé
- Agneau (à partager pour deux)
- €64
- Epaule d’agneau de lait des pyrénées confite au miel et carvi, légumes nouveaux glacés
- Thon
- €33
- Thon mi-cuit teriyaki, mousseline de pommes de terre, pesto citronnelle verveine et cacahuètes grillées
Carte dîner - desserts
- Fromages
- €15
- Sélection de fromages de la fromagerie royale de Versailles (Chabichou du Poitou, comté fruité 18 mois, bleu des basques)
- Riz au lait
- €13
- Riz au lait à la vanille de madagascar, confiture de lait et poudre de pistache
- Cheesecake
- €14
- Cheesecake fraise rhubarbe et basilic
- Tartelette
- €14
- Tartelette passion jasmin meringuée
- Assiette de fruits
- €13
- Assiette de fruits de saison marinés à la fleur de sureau
- Chouquettes (à partager pour deux personnes)
- €30
- Chouquettes à la crème princesse vanillée, praliné noisettes, sauce chocolat équateur et glace vanille
Softs
- Orangina (25 cl) / fanta (25 cl) / coca-cola (33 cl) / zéro (33 cl) sprite (25 cl) / lipton ice tea (25 cl)
- €7
- Schweppes
- €7
- Tonic (25 cl) / agrumes (25 cl) fever tree ginger beer (20 cl)
- Infusion pétillante symples relaxante (33cl)
Boissons chaudes
- Expresso illy
- €5
- Expresso décaféiné illy
- €5
- Double expresso illy
- €7
- Chocolat chaud valrhona
- €7
- Café au lait
- €7
- Cappuccino
- €7
- Latte macchiato
- €7
- Thés & infusions maison pure - betjeman and barton - bio
- €7
- Thé noir earl grey / thé noir early morning broken thé vert de chine / thé vert menthe infusion verveine / infusion rooibos orange
Champagnes (75 cl)
- Laurent-perrier brut - la cuvée
- €95
- Laurent-perrier brut - la cuvée rosé
- €150
- Laurent-perrier - grand siècle itération n°25
- €530
- Lanson brut - black label
- €110
- Lanson - blanc de blancs
- €150
- Lanson brut - rosé
- €130
- Pommery millésimé 2005 - cuvée louise parcellaire
- €470
- Pommery brut - apanage
- €95
- Pommery brut - apanage 1874
- €180
Vins blancs (75 cl)
- IGP chardonnay - les louis d'or - la cave du roi
- €63
- AOP riesling - réserve lorentz-woerlen
- €38
- AOP pouilly-fumé - domaine veneau
- €44
- AOP sancerre - domaine bourgeois pure
- €62
- AOP bourgogne aligoté - domaine de rochebin
- €38
- AOP chablis 1er cru fourchaume - domaine roy
- €80
- AOP meursault - domaine bitouzet-prieur
- €120
- AOP côtes du rhône - prieurs de saint-julien
- €35
- AOP condrieu - cave saint-désirat
- €79
- AOP saint-joseph - cuvée côte diane
- €69
- AOP jurançon - château jolys (moelleux)
- €49
- AOP pessac-léognan - château bouscaut - grand cru classé
- €98
Vins rosés (75 cl)
- AOP coteaux d'aix en provence - rosé d'une nuit
- €35
- AOP coteaux d'aix en provence - château rosé
- €49
- NOOH by la coste rosé - sans alcool
- €25
- NOOH by la coste rosé pétillant bio - sans alcool
- €40
Vins rouges (75 cl)
- AOP chinon - domaine pierre sourdais le moulin a tan
- €39
- AOP sancerre - domaine bourgeois les bonnes bouches
- €60
- AOP saumur-champigny - les andides
- €38
- AOP morgon - château pizay
- €45
- AOP mercurey - domaine du meix foulot
- €68
- AOP aloxe-corton - vieilles vignes cornu
- €105
- AOP gevrey-chambertin - domaine lignier
- €150
- AOP pic-saint-loup - la grange de thieri
- €48
- AOP côtes du rhône - cuvée fabre
- €35
- AOP crozes-hermitage - domaine michelas
- €49
- AOP châteauneuf-du-pape - père caboche
- €78
- AOP côte-rôtie - domaine garon "les triotes"
- €129
- AOP haut-médoc - demoiselle d'haut-peyrat
- €49
- AOP blaye - château les petits ardouins
- €30
- AOP saint-émilion grand cru - château riou du thaillas
- €60
- AOP saint-julien - connetable de talbot
- €125
- AOP moulis - château chasse-spleen
- €140
- AOP margaux - la sirène de giscours
- €135
Cocktails du barman
- Gin-ger mule (25cl)
- €18
- Gin, sirop de basilic, citron vert, ginger beer
- Piñamenda (15cl)
- €18
- Rhum, sirop d'orgeat, citron vert, jus d'ananas, menthe fraiche
- L'agrume fire (17cl)
- €18
- Tequila, schweppes agrumes, citron vert, sirop de violette
- Spritz de la bastille (14cl)
- €18
- Gin bombay bramble, liqueur de sureau, menthe, citron vert, prosecco
Cocktails sur mesure (15cl)
- Cocktail up to you
- €18
- Jne envie particulière ou un cocktail que nous n'avons pas sur la carte
- Mocktail up to you
- €12
- Disponible aussi en version mocktail sans alcool
- Cocktail du moment
- €15
- Laissez-vous surprendre par le cocktail du moment
Cocktails classiques
- Aperol spritz (16cl)
- €16
- Aperol, prosecco, eau gazeuse
- Negroni (9cl)
- €16
- Campari, martini rosso, gin
- Margarita (7cl)
- €16
- Tequila, cointreau, citron vert
- Moscow mule (20cl)
- €16
- Vodka, ginger beer, citron vert
- Manhattan (7cl)
- €16
- Whisky bourbon, angostura, martini rosso
- Tequila sunrise (20cl)
- €16
- Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
- Expresso martini (10cl)
- €16
- Vodka, liqueur de café, sirop de sucre, expresso
Sans alcool
- Le chape (16cl)
- €12
- Crème de coco, sirop de sucre de canne, citron vert, jus de mangue, jus d'ananas
- Le redspring (12cl)
- €12
- Jus de cramberry, nectar de fraise, sirop de violette, citron vert, menthe
- Nona spritz (14cl)
- €10
- Boisson à base d'extraits végétaux et distillats - orange sanguine / gentiane nona, sprite, orange
- Nona ginger (14cl)
- €10
- Boisson à base d'extraits végétaux et distillats - yuzu / verveine nona, ginger beer, citron vert
- Nooh by la coste rosé (75cl)
- €25
- Vin bio d'origine naturel
- Nooh by la coste rosé pétillant (75cl)
- €40
- Vin effervescent bio d'origine naturel
Apéritifs
- Kir vin blanc au bourgogne aligoté AOP (12 cl)
- €10
- Kir royal au champagne laurent-perrier brut la cuvée (15 cl)
- €20
- Ricard, pastis 51 (3 cl)
- €6
- Martini bianco, rosso, dry, noilly prat (6 cl)
- €10
- Campari (6 cl)
- €10
- Porto blanc ou ruby sandeman (7 cl)
- €8
Bières
- Heineken pression (25 cl)
- €8
- Grimbergen (33 cl)
- €9
- Bières brasserie du roi (bios, artisanales et locales) (33 cl)
- €10
- La duchesse (ambrée) / l’impériale (blonde IPA) les trois mousquetaires (triple) / la favorite (blonde pale ale) la concubine (blanche IPA) / la royale (lager)
Cocktail signature
- Le louis (16 cl)
- €20
- Gin, chambord, champagne
Jus de fruits -jus et nectars patrick font (25 cl)
- Nectar d'abricot
- €7
- Nectar de pêche
- €7
- Jus de pomme
- €7
- Jus de tomate
- €7
- Nectar de poire
- €7
- Nectar de mangue
- €7
- Nectar de fraise
- €7
- Jus de pomme yuzu
- €7
Eaux minérales
- Perrier (33cl)
- €5
- Vittel (50cl)
- €5
- Evian (50cl)
- €5
- Badoit (50cl)
- €5
- Badoit prestige (75cl)
- €8
- San pellegrino (50cl)
- €5
- Châteldon (75cl)
- €8
Digestifs
- Cognac hennessy XO (4cl)
- €32
- Cognac hennessy very special (4cl)
- €14
- Cognac hine (4cl)
- €16
- Calvados drouin (4cl)
- €13
- Armagnac laubade intemporel vsop (4cl)
- €14
- Armagnac laubade intemporel hors-d'âge (4cl)
- €24
- Get 27 ou 31 (4cl)
- €9
- Eau de vie de poire (4cl)
- €16
- Amaretto disaronno (4cl)
- €12
- Bailey's (4cl)
- €10
Frequently Asked Questions
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