Register my restaurantHelp
Menu 2025 - L'Alcôve - Hôtel Le Louis Versailles Château
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 27, 2025
Chef
Romain SCHLEIFFER
Type of cuisine
French
Menu photos (9)
All food photos (106)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Carte en continu (carte disponible de 12 h à 22 h (à partir de 14 h30 le dimanche)
- Salade césar au poulet
- €21
- Mélange de céréales en salade au saumon fumé, avocat, tomates cerises et vinaigrette fumée
- €25
- Gaspacho concombre menthe et brousse de brebis
- €14
- Planche italienne
- €34
- Arancini cacio e pepe et scamorza, burratina, charcuteries italiennes et légumes marinés (à partager pour deux)
- Thon teriyaki, mousseline de pommes de terre, pistou verveine et citronnelle, cacahuètes grillées
- €33
- Entrecôte 250g, pommes frites, sauce gorgonzola ou jus à l’estragon
- €32
- Penne à la truffe d’été (tuber aestivum)
- €24
- Club sandwich “monte cristo” poulet, oeuf, fromage et pousses d’épinards, pommes frites
- €25
- Double smash burger aubrac, sauce fumée, oignons crispy, cheddar, bacon grillé et pickles, pommes frites
- €28
- Assiette de fruits de saison marinés à la fleur de sureau
- €13
- Séléction de fromages de la fromagerie royale de versailles
- €15
- Tartelette passion mangue jasmin meuringuée
- €14
- Café gourmand autour du chocolat
Carte dîner - entrées
- Œufs mimosa
- €16
- Œufs fermiers mimosa à la moutarde violette, asperge verte et coppa
- Ceviche
- €17
- Tacos de ceviche de truite, crème aigrelette, avocat grillé et mangue
- Tartare
- €16
- Bœuf en tartare rafraîchi à l’estragon et brioche grillée, oignons croustillants et pickles, salade d’herbes fraîche
- Aubergines
- €15
- Aubergines croustillantes, yaourt de coco, tofu aux épices et grenade
- Planche italienne (à partager pour deux)
- €34
- Arancini cacio e pepe et scamorza, burratina, charcuteries italiennes et legumes marinés
Carte dîner - plats
- Bœuf angus
- €37
- Noix d’entrecôte angus, sauce béarnaise ou gorgonzola, pommes frites
- Penne
- €24
- Penne à la truffe d’été (tuber aestivum)
- Saint-jacques
- €33
- Noix de saint-jacques à la plancha, risotto verde, brocciu, bergamote et sarasin grillé
- Agneau (à partager pour deux)
- €64
- Epaule d’agneau de lait des pyrénées confite au miel et carvi, légumes nouveaux glacés
- Thon
- €33
- Thon mi-cuit teriyaki, mousseline de pommes de terre, pesto citronnelle verveine et cacahuètes grillées
Carte dîner - desserts
- Fromages
- €15
- Sélection de fromages de la fromagerie royale de Versailles (Chabichou du Poitou, comté fruité 18 mois, bleu des basques)
- Riz au lait
- €13
- Riz au lait à la vanille de madagascar, confiture de lait et poudre de pistache
- Cheesecake
- €14
- Cheesecake fraise rhubarbe et basilic
- Tartelette
- €14
- Tartelette passion jasmin meringuée
- Assiette de fruits
- €13
- Assiette de fruits de saison marinés à la fleur de sureau
- Chouquettes (à partager pour deux personnes)
- €30
- Chouquettes à la crème princesse vanillée, praliné noisettes, sauce chocolat équateur et glace vanille
Softs
- Orangina (25 cl) / fanta (25 cl) / coca-cola (33 cl) / zéro (33 cl) sprite (25 cl) / lipton ice tea (25 cl)
- €7
- Schweppes
- €7
- Tonic (25 cl) / agrumes (25 cl) fever tree ginger beer (20 cl)
- Infusion pétillante symples relaxante (33cl)
Boissons chaudes
- Expresso illy
- €5
- Expresso décaféiné illy
- €5
- Double expresso illy
- €7
- Chocolat chaud valrhona
- €7
- Café au lait
- €7
- Cappuccino
- €7
- Latte macchiato
- €7
- Thés & infusions maison pure - betjeman and barton - bio
- €7
- Thé noir earl grey / thé noir early morning broken thé vert de chine / thé vert menthe infusion verveine / infusion rooibos orange
Champagnes (75 cl)
- Laurent-perrier brut - la cuvée
- €95
- Laurent-perrier brut - la cuvée rosé
- €150
- Laurent-perrier - grand siècle itération n°25
- €530
- Lanson brut - black label
- €110
- Lanson - blanc de blancs
- €150
- Lanson brut - rosé
- €130
- Pommery millésimé 2005 - cuvée louise parcellaire
- €470
- Pommery brut - apanage
- €95
- Pommery brut - apanage 1874
- €180
Vins blancs (75 cl)
- IGP chardonnay - les louis d'or - la cave du roi
- €63
- AOP riesling - réserve lorentz-woerlen
- €38
- AOP pouilly-fumé - domaine veneau
- €44
- AOP sancerre - domaine bourgeois pure
- €62
- AOP bourgogne aligoté - domaine de rochebin
- €38
- AOP chablis 1er cru fourchaume - domaine roy
- €80
- AOP meursault - domaine bitouzet-prieur
- €120
- AOP côtes du rhône - prieurs de saint-julien
- €35
- AOP condrieu - cave saint-désirat
- €79
- AOP saint-joseph - cuvée côte diane
- €69
- AOP jurançon - château jolys (moelleux)
- €49
- AOP pessac-léognan - château bouscaut - grand cru classé
- €98
Vins rosés (75 cl)
- AOP coteaux d'aix en provence - rosé d'une nuit
- €35
- AOP coteaux d'aix en provence - château rosé
- €49
- NOOH by la coste rosé - sans alcool
- €25
- NOOH by la coste rosé pétillant bio - sans alcool
- €40
Vins rouges (75 cl)
- AOP chinon - domaine pierre sourdais le moulin a tan
- €39
- AOP sancerre - domaine bourgeois les bonnes bouches
- €60
- AOP saumur-champigny - les andides
- €38
- AOP morgon - château pizay
- €45
- AOP mercurey - domaine du meix foulot
- €68
- AOP aloxe-corton - vieilles vignes cornu
- €105
- AOP gevrey-chambertin - domaine lignier
- €150
- AOP pic-saint-loup - la grange de thieri
- €48
- AOP côtes du rhône - cuvée fabre
- €35
- AOP crozes-hermitage - domaine michelas
- €49
- AOP châteauneuf-du-pape - père caboche
- €78
- AOP côte-rôtie - domaine garon "les triotes"
- €129
- AOP haut-médoc - demoiselle d'haut-peyrat
- €49
- AOP blaye - château les petits ardouins
- €30
- AOP saint-émilion grand cru - château riou du thaillas
- €60
- AOP saint-julien - connetable de talbot
- €125
- AOP moulis - château chasse-spleen
- €140
- AOP margaux - la sirène de giscours
- €135
Cocktails du barman
- Gin-ger mule (25cl)
- €18
- Gin, sirop de basilic, citron vert, ginger beer
- Piñamenda (15cl)
- €18
- Rhum, sirop d'orgeat, citron vert, jus d'ananas, menthe fraiche
- L'agrume fire (17cl)
- €18
- Tequila, schweppes agrumes, citron vert, sirop de violette
- Spritz de la bastille (14cl)
- €18
- Gin bombay bramble, liqueur de sureau, menthe, citron vert, prosecco
Cocktails sur mesure (15cl)
- Cocktail up to you
- €18
- Jne envie particulière ou un cocktail que nous n'avons pas sur la carte
- Mocktail up to you
- €12
- Disponible aussi en version mocktail sans alcool
- Cocktail du moment
- €15
- Laissez-vous surprendre par le cocktail du moment
Cocktails classiques
- Aperol spritz (16cl)
- €16
- Aperol, prosecco, eau gazeuse
- Negroni (9cl)
- €16
- Campari, martini rosso, gin
- Margarita (7cl)
- €16
- Tequila, cointreau, citron vert
- Moscow mule (20cl)
- €16
- Vodka, ginger beer, citron vert
- Manhattan (7cl)
- €16
- Whisky bourbon, angostura, martini rosso
- Tequila sunrise (20cl)
- €16
- Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
- Expresso martini (10cl)
- €16
- Vodka, liqueur de café, sirop de sucre, expresso
Sans alcool
- Le chape (16cl)
- €12
- Crème de coco, sirop de sucre de canne, citron vert, jus de mangue, jus d'ananas
- Le redspring (12cl)
- €12
- Jus de cramberry, nectar de fraise, sirop de violette, citron vert, menthe
- Nona spritz (14cl)
- €10
- Boisson à base d'extraits végétaux et distillats - orange sanguine / gentiane nona, sprite, orange
- Nona ginger (14cl)
- €10
- Boisson à base d'extraits végétaux et distillats - yuzu / verveine nona, ginger beer, citron vert
- Nooh by la coste rosé (75cl)
- €25
- Vin bio d'origine naturel
- Nooh by la coste rosé pétillant (75cl)
- €40
- Vin effervescent bio d'origine naturel
Apéritifs
- Kir vin blanc au bourgogne aligoté AOP (12 cl)
- €10
- Kir royal au champagne laurent-perrier brut la cuvée (15 cl)
- €20
- Ricard, pastis 51 (3 cl)
- €6
- Martini bianco, rosso, dry, noilly prat (6 cl)
- €10
- Campari (6 cl)
- €10
- Porto blanc ou ruby sandeman (7 cl)
- €8
Bières
- Heineken pression (25 cl)
- €8
- Grimbergen (33 cl)
- €9
- Bières brasserie du roi (bios, artisanales et locales) (33 cl)
- €10
- La duchesse (ambrée) / l’impériale (blonde IPA) les trois mousquetaires (triple) / la favorite (blonde pale ale) la concubine (blanche IPA) / la royale (lager)
Cocktail signature
- Le louis (16 cl)
- €20
- Gin, chambord, champagne
Jus de fruits -jus et nectars patrick font (25 cl)
- Nectar d'abricot
- €7
- Nectar de pêche
- €7
- Jus de pomme
- €7
- Jus de tomate
- €7
- Nectar de poire
- €7
- Nectar de mangue
- €7
- Nectar de fraise
- €7
- Jus de pomme yuzu
- €7
Eaux minérales
- Perrier (33cl)
- €5
- Vittel (50cl)
- €5
- Evian (50cl)
- €5
- Badoit (50cl)
- €5
- Badoit prestige (75cl)
- €8
- San pellegrino (50cl)
- €5
- Châteldon (75cl)
- €8
Digestifs
- Cognac hennessy XO (4cl)
- €32
- Cognac hennessy very special (4cl)
- €14
- Cognac hine (4cl)
- €16
- Calvados drouin (4cl)
- €13
- Armagnac laubade intemporel vsop (4cl)
- €14
- Armagnac laubade intemporel hors-d'âge (4cl)
- €24
- Get 27 ou 31 (4cl)
- €9
- Eau de vie de poire (4cl)
- €16
- Amaretto disaronno (4cl)
- €12
- Bailey's (4cl)
- €10
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.