Menu 2025 - L'Alfieri

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Last update

August 8, 2025

Type of cuisine

Mediterranean

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Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Finger

Piccola tartare di manzo, scorza di limone frutto del cappero, tuorlo al tartufo nero: €10
Passata di pappa al pomodoro con crema di pecorino, ed emulsione di basilico: €8
Verdure pastellate di stagione e maionese al tartufo: €9
Classico pollo fritto in pastella alla toscana con salsa di peperoni in agrodolce: €10
Baccala’ mantecato all’olio di cortefreda con cialda al nero di seppia: €10
Classica lasagna in pasta croccante con pomodoro confit e fonduta di mozzarella di bufala: €9
Chips di patate: €7
Tortello fritto al lampredotto con salsa verde e cipolla caramellata: €10

Insalate

Lungarno: €15
Lattuga, fagiolini, patate uova, tonno, olive, acciughe, cipolla rossa e basilico
Cesar: €15
Lattuga, pomodori, petto pollo, parmigiano, crostini, noci, salsa con acciughe e capperi
Caprese: €15
Pomodori, mozzarella bufala DOP basilico o origano
Vegetariana: €15
Insalata, pomodori, rucola, mais, carote, cetrioli, crostini di pane, uova
Insalata fume’: €16
Lattuga, rucola, pomodorini ciliegia, crostini di pane, lime, salmone affumicato, salsa fume'

Snack

Club sandwich: €19
(Maionese, lattuga, pomodoro, pollo, uovo, bacon) patate fritte
Hamburger alfieri: €15
Hamburger 180 g con panino del nostro forno, cipolla confit, salsa barbecue e patate fritte
Sandwich con avocado, profumo di lime e salmone affumicato: €15
Crostone al pomodoro con stracciatella e basilico: €13
Selezione di crostini: €12
(Fegatini, pomodoro, funghi del sottobosco)

Antipasti

Baccalà mantecato con olio di cortefreda, cialda croccante di grana e nero di seppia e cipolla in dolceforte: €15
Tartare* di chianina, scorza di limone con cappero fritto e maionese alla senape: €16
Polpo cotto nella sua acqua, crema di patate scorza di limone candita ed essenza di peperone affumicato: €16
Uova del contadino toscano cotto a 62° con passato di patate, fonduta di pecorino di pienza, tartufo nero: €15
Classica panzanella toscana con cipolla marinata pane tostato e pecorino di pienza: €14
Selezione* di salumi della val di chiana con pate di fegatini e confettura di fichi: €16
Selezione di formaggi della fattoria palagiaccio, confettura di frutta, miele e noci: €16
Tagliere di salumi toscani con patè di fegatini, formaggi della fattoria palagiaccio, confetture, miele e noci: €29

Primi

Spaghetto tirato a mano con pomodoro ciliegino e basilico: €14
Riso carnaroli, crema di zucchine gambero marinato con scorza di limone , maggiorana e crumble di cipolle: €17
Ravioli di patate del mugello al ragù di etrusco toscano con crumble di pane e rosmarino: €16
Classica lasagna in pasta croccante con pomodoro confit e fonduta di mozzarella di bufala: €15
Gnocchi di patate alle rape rosse con crema cacio e pepe e croccante di guanciale: €15
Crema di pappa al pomodoro con fonduta di gran mugello della fattoria palagiaccio con emulsione di basilico: €14

Secondi

Filetto di manzo alla griglia con salsa alle cipolle toscane e fragole, carciofo cotto a 90° e pomodorini confit: €29
Vitello tonnato cotto cbt, con alici di cetara, crumble di capperi, zucchina: €26
Classico pollo fritto in pastella alla toscana e verdure con salsa di peperoni in agrodolce: €23
Filetto di spigola in crosta di olive taggiasche, pappa al pomodoro e sentori di aglio dolce: €28
Classica bistecca alla fiorentina, patate al forno, verdure griglia (hg): €7

Contorni

Patate arrosto: €8
Verdure saltate: €8
Patate fritte: €8
Verdure griglia: €8
Chips di patate: €8

Dessert

Soffice di tiramisù con biscotto al caffe, crumble al cioccolato e nocciole: €10
Zuccotto alla fiorentina, con crema di ricotta, canditi e salsa al cioccolato: €10
Soufflé al cioccolato al 70%, gelato al caffè, salsa alla vaniglia: €10
Cheesecake scomposto, crumble di mandorle, salsa ai frutti di bosco: €9
Cantuccio di prato con vin santo: €10
Trilogia di gelati artigianali poc prodotti con ingredienti km 0: €12
Gelato artigianale con il nostro olio extravergine di oliva della “ certosa di pontignano “ gelato artigianale con il nostro chianti classico “ borgo di cortefreda “ gelato artigianale con il nostro miele di “ villa agape “

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