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Menu 2024 - L'Almanach
35 Rue Ramey, 75018, Paris
FrenchAverage price €47
9.8
(10 reviews)
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Chef
Léo Giorgis
Type of cuisine
French
Menu photos (5)
+3
All food photos (13)
+9
Menu
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €37
- Entrée + plat + dessert
- €47
Entrée
- Houmous de chou fleur doré
- €13
- Huile de laurier, poutargue
- Terrine de canard maison aux poires
- €14
- Chutney échalotes, pickles oignons
- Charcuterie
- €16
- Lonzo, mortadelle, saucisson sec, jambon blanc, olives
- Asperges vertes
- €14
- Crème d'amandes, tofu soyeux et miso blanc, oignons grelots, foccacia
Plats
- Poitrine de porc confite
- €26
- Artichauts, sauce tomate confite, origan, pickles d'oignons rouges
- Chou-fleur roti
- €25
- Chou-fleur en croûte de sauge, blé au beurre, sauce brillat-savarin truffé
- Aile de raie
- €27
- Raie cuite à la grenobloise, pleurotes, jus de viande au poivre fumé
- Gigot d'agneau 7h
- €32
- Agneau de lait, beurre persillé, légumes printaniers, jus de braisage
Desserts
- Mousse au chocolat noir
- €12
- Amandes grillées et caramélisées, huile d'olive, fleur de sel
- Chou craquelin
- €13
- Crème à la fleur de sureau
- Tarte citron
- €13
- Pâte sablée sarrasin, crémeux citron à l'algue nori
- Fromages
- €15
- Brillat-savarin, saint-nectaire, cabecou
Cocktails
- Gin tonic
- €12
- Bloody mary
- €12
- Mojito
- €12
- Mojito à la chartreuse
- €15
- Mule
- €12
- Negroni
- €12
- Pear fizz
- €12
- Spritz
- €12
Aperitifs
- Kir (12 cl)
- €7
- Kir royal (12 cl)
- €10
- Pastis (2,5 cl)
- €5
- Suze (6 cl)
- €7
- Vermouth rosso (6 cl)
- €7
Digestifs(4 cl)
- Calvados christian drouin
- €10
- Cognac ramnoux
- €10
- Eaux de vie poire, prune
- €9
- Amaretto
- €8
- Limoncello
- €8
- Chartreuse jaune
- €12
- Génépi granier
- €10
- Rhum ambré eminente cuba
- €10
- Whisky bourbon weller
- €10
- Whisky single malt glen moray
- €10
Bieres pression (25 cl)
- Gallia coq d'habitude
- €4
- Gallia western ipa
- €5
Bouteilles (33 cl)
- Gallia bière blanche
- €6
- Bière bap bap sans aclool
- €5
- Cidre le sauvage
- €5
Boissons fraiches
- Eau plate abatilles (75 cl)
- €6
- Eau plate abatilles (33 cl)
- €4
- Eau pétillante abatilles (75 cl)
- €6
- Au pétillante abatilles (33 cl)
- €4
- Perrier (1 l)
- €6
- Coca ou coca sans sucre (33 cl)
- €6
- Tonic la french (25 cl)
- €5
- Limonade angelique (25 cl)
- €5
- Charitea thé glacé (25 cl)
- €5
- Jus de fruit, meneau, bio (25 cl)
- €5
- Sirops à l'eau
- €4
Boissons chaudes
- Expresso/allongé/décaféiné
- €3
- Café creme
- €4
- Café double
- €4.5
- Cafe americano
- €6
- Thés
- €6
- Menthe, earl grey, darjeeling
Vins rouges (75 cl)
- Saint-nicolas-de-bourgueil
- €29
- Cave bruneau-dupuy, les pentes, bio, cabernet franc
- Touraine
- €34
- Domaine sauvete, les gravouilles, bio, gamay
- Crozes hermitage
- €39
- Domaine du pavillon, syrah
- Pays D'OC
- €38
- Domaine ricardelle de lautrec, vin nature, pinot noir
- Brouilly
- €36
- Domaine des fournelles, beaujolais, éco-responsable, gamay
- Côte de nuits village
- €68
- Château de premeaux, biodynamie, pinot noir
- Beaune 1er cru
- €95
- Les cents vignes, domaine jessiaume, bio, pinot noir
- Lalande pomerol
- €49
- Château des annereaux, bio, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
Vin orange (75 cl)
- Pépin, coucou orange
- €39
- Alsace, nature, bio, gewurztraminer, sylvaner, auxerrois, pinot gris
Vins rosés (75 cl)
- Domaine du clos gautier, campé d'enroch, éco-responsable, cabernet, carignan, ugni blanc
- €25
- Château barbebelle, cuvée fleuri, éco- responsable, grenache, cinsault, syrah
- €31
- Love by léoube, bio, grenache, cinsault
- €39
Vins blancs (75 cl)
- Touraine
- €34
- Domaine sauvete, les gravouilles, bio, gamay
- Vouvray
- €35
- Florian le capitaine, le sec, bio, chenin
- Domaine des gravennes, tradition, bio, grenache blanc, marsanne, roussanne, viognier
- €25
- Château de nages, famille cassier, gourmandi nages, viognier, roussane, colombard
- €29
- Le mas du paradis, viognier
- €95
- Pays D'OC
- €38
- Domaine ricardelle de lautrec, vin nature, pinot noir
- Domaine carrel & senger, le marestel,m éco-responsable, altesse
- €59
- Domaine du château de fleys, domaine andré phillipon, éco-responsable, chardonnay
- €49
- Château de premeaux, bio, chardonnay
- €59
Les bulles
- Pépin, coucou naturel
- €39
- Pet'nat, alsace, nature, bio, reisling, gewurztraminer, pinot gris, sylvaner
- Champagne olivier marteaux brut réserve
- €68
- Éco-responsable, pinot meunier, pinot noir, chardonnay
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