Menu 2025 - L'Alsacien
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Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (16)
All food photos (24)
Preset menus
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Planches à partager
- Terrine à la bière 100 g en bocal
- €8.5
- Plus de saveurs selon arrivage.
- Planchette de fromages
- €8.5
- Rillette poule au pot 100 g en bocal
- €8.5
- La planche de l’alsacien
- €19.5
- Charcuterie alsacienne et fromages
Assiettes et salades
- Salade hot cheese maestro
- €9
- Salade verte mêlée au râpé de carotte, tomates cerises, fines tranches de concombre frais, agrémenté de pickles alsaciens. Toasts au choix : chèvre et miel ou munster ou fourme de montbrison.
- Knack knack on heaven’s door
- €13.9
- Véritables saucisses de strasbourg, râpé de pomme de terre et crudités fraîches.
- Salade coeur de filet
- €9
- Salade verte mêlée au râpé de carotte, tomates cerises, fines tranches de concombre frais, agrémenté de pickles alsaciens et garnie de belles tranches de cœur de filet mignon fumé d’alsace.
- Sarasson alsacien
- €13.9
- Bibeleskaas assaisonné et ses herbes fraîches, râpés de pomme de terre, munster et salade.
Nos gratins de spaetzle 13,9 €
- Munster ou fourme de montbrison
- €13.9
- Servies avec salade verte.
- Légumes et pesto à l’ail des ours bio
- €13.9
- Servies avec salade verte.
Les menus à volonté !
- Les classiques et les sucrées
- €21.9
- Hors options végans et flamme grand marnier
- Les classiques, les créatives et les sucrées !
- €23.9
- Options végans et flamme grand marnier inclus
Flammekueches
- Traditionnelle
- €11.5
- Crème fraîche alsacienne, oignons, lardons fumés 100% français.
- La fourme, loire et beauté - salées classiques
- €13
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, fourme de montbrison.
- Forestière - salées classiques
- €13
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, champignons frais.
- Gratinée - salées classiques
- €13
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, emmental.
- Munster - salées classiques
- €13
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, munster.
- Veggie mercury - salées créatives
- €13.6
- Crème fraîche, oignons, aubergines grillées, courgettes, tomates, sauce pesto à l’ail des ours.
- Vegan fox - salées créatives
- €13.6
- Crème végétale, oignons, lardons végétaux « la vie », tomates, courgettes, levure maltée.
- Puissance 4 - salées créatives
- €13.6
- Crème fraîche, oignons, munster, chèvre, emmental, ricotta.
- Game of tomme - salées créatives
- €13.6
- Crème fraîche, oignons, jambon blanc d’alsace, champignons frais, tomme de savoie.
- Jean-louis auber’gine - salées créatives
- €13.6
- Crème fraîche, oignons caramélisés, aubergines grillées, ricotta, basilic.
- Solidaire - salées créatives
- €13.6
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, pommes, chèvre, miel.
Desserts
- Petite sucrée
- €7.2
- Petite flammekueche sucrée (au choix parmi nos recettes) et sa boule de glace assortie.
- Strudel aux pommes
- €6.9
- Servi avec glace et chantilly !
- Profiteroles
- €6.9
- 2 choux, glace vanille, chocolat chaud et chantilly
- Trou alsacien
- €7.5
- 2 boules de poire, menthe, griotte, mirabelle ou verveine, arrosées de schnaps.
- Dame blanche
- €8
- 3 boules de glace vanille, chantilly, coulis de chocolat et amandes
- Café liégeois
- €8
- 2 boules de glace vanille, 1 boule de glace café, espresso et chantilly.
- La gourmandise de l’alsacien
- €8
- Café gourmand.
- Glaces - 1 boule
- €2.9
- Vanille, café, chocolat, menthe - chocolat, verveine, violette.
- Sorbets - 1 boule
- €2.9
- Poire, mirabelle, fraise, citron, griotte.
Flammekueches - sucrées
- Pomme cassonade ou cannelle
- €12.5
- Crème, pomme, cassonade ou cannelle.
- Banane chocolat
- €12.5
- Crème, banane et chocolat.
- Cucul la praline
- €12.5
- Crème citronnée et pralines roses.
- Pomme grand marnier
- €12.5
- Crème, pomme, cassonade, le tout arrosé au grand marnier.
- Framboise hardy
- €12.5
- Crème citronnée, brisure de framboise, cassonade, menthe fraîche.
Caféterie
- Espresso, ristretto, allongé
- €2
- Elsass café 100% arabica.
- Double espresso / chocolat chaud
- €3.8
- Café alsacien
- €9
- Schnaps, café et chantilly
- Café au lait, cappuccino
- €2.5
- Latte
- €4.5
- Latte cannelle
- €5
- Thé, tisane
- €3.5
Schnaps & spiritueux 2 cl
- Les schnaps de l’alsacien - distillerie nusbaumer
- €3.5
- Poire williams ou marc de gewurzt.
- Les schnaps de l’alsacien - distillerie nusbaumer
- €5
- Mirabelle, quetsch, framboise ou kirsch.
- La menthe poivrée ou verveine
- €3
- La verveine et la menthe, mais pas en tisane
- Whisky alsacien - distillerie g.miclo
- €5
- Single malt, vieilli en fûts de sauternes
- Schnaps & furious 6 (6 x 2 cl)
- €18
- 3 schnaps + 3 liqueurs au choix.
Shots 2 cl
- Arlequin
- €2.5
- Madeleine / baby guiness / orgasme / verveine
- €3
Bières 25 cl
- Meteor pils
- €3.5
- S’bubbele - brasserie perle x l’alsacien
- €4.5
- Bière blanche houblonnée. Exclusivité à retrouver uniquement chez nous !
- Meteor IPA
- €4.5
- Bière pression du moment
- €4.5
- Picon bière ou amers – fleur de bière
- €4.5
- Yuzu sureau, cerise ou gingembre.
- Panaché / monaco
- €3.5
Artisanales, en bouteilles
- D’r herbscht 33 cl - 6 %
- €6.5
- Brasserie perle ambrée exclusive
- L’altruiste 33 cl - 4,5 %
- €6.5
- Brasserie l’altruiste bonne blanche bio
- Perle dans les vignes 33 cl - 7,5 %
- €6.5
- Brasserie perle aux raisins alsaciens
- Perlita 33 cl - 0,2 %
- €5.5
- Brasserie perle presque sans alcool
- Highway to ale 33 cl - 6,66 %
- €6.5
- Brasserie matten ipa d’enfer
- Schwortz 33 cl - 5,8 %
- €6.5
- Brasserie matten stout / bière noire
- Cidre d’alsace 25 cl - 4 %
- €5
- Sautter pom’or apfelcidre
Nos sch’pritz
- Le classique
- €8.5
- Zes’t orange miclo
- Le peach
- €8.5
- Crème de pêche de vignes nusbaumer
- Le hugo
- €8.5
- Liqueur de sureau nusbaumer
- Le royal verveine
- €8.5
- Liqueur de verveine, sucre de canne et jus de citron.
Apéritifs & cocktails
- Kir d’alsace
- €5.5
- Griotte ou pêche de vigne ou cassis.
- Ricard 2cl
- €3
- Le barbotage de la maison
- €7.5
- Cocktail de jus de fruit infusé aux épices, schnaps et crémant.
- Barbie
- €7.5
- Vodka, jus de citron, sirops de pomme et de violette, eau gazeuse.
- Philtre d’eros
- €8
- Liqueur de fruits rouges, jus de fraise et de citron, menthe fraîche, eau gazeuse.
- Kintzheim party
- €8
- Rhum, jus d’orange, abricot, ananas, citron et sirop de grenadine.
- Strasbow mule
- €8
- Vodka au gingembre de la maison miclo, citron vert, ginger beer.
- Madeleine
- €8
- Amaretto, cointreau, jus d’ananas
- Long island iced tea
- €10
- Gin, tequila, vodka, rhum, cointreau, jus de citron, coca-cola.
Softs & mocktails
- Apfelschorle (33 cl)
- €4.9
- Jus de pomme fermier bio et eau de source pétillante
- Fritz orange (33 cl)
- €4.9
- Il faut sauver le soda, ryan !
- Coca, coca zéro (33 cl) / fuze tea (25 cl) / tonic (25 cl)
- €3.5
- Jus de fruits (25 cl)
- €3.5
- Orange, pomme, ananas, abricot, fraise, tomate
- Lisbeth gazeuse (33 cl)
- €3
- Sirop à l’eau
- €2
- Grenadine, fraise, citron, menthe, pêche, kiwi, framboise, cerise, pomme, orgeat, banane, violette
- Thé glacé maison (33 cl)
- €3.8
- Redbull (25 cl)
- €4.8
- Schmutz
- €6
- Cocktail sans alcool à base de jus d’orange, de pomme et de citron, miel et sirop de violette
- Chill à kintzheim
- €6
- Cocktail sans alcool à base de jus d’orange, abricot, ananas, citron et sirop de grenadine
Vins alsaciens - les blancs 12 cl
- Edelzwicker
- €4
- Créé pour la famille, pour tous les goûts, tous les jours, à toute heure.
- Sylvaner
- €6
- Un goût minéral qui fera des vagues, même parmi les sceptiques les plus solides !
- Riesling
- €6
- Des sols variés pour une belle acidité, une réelle minéralité et franche vivacité.
- Pinot blanc
- €6
- Bonne pêche minérale qui chatouille les sens.
- Muscat
- €6
- Vous vous imaginez qu’il est sucré... et bien vous vous trompez. Un nez exceptionnel pour un apéro fruité.
- Pinot gris
- €6
- Comme une soirée costumée : un nez intense qui se la joue fumée mystérieuse et une douce note de fleurs pour l’élégance.
- Gewurztraminer
- €6
- Amateurs de rondeur, ne tournez plus en rond, foncez !
- Crémant d’alsace brut
- €6
- La bulle qui nous monte en l’air : 100% brut de pinot blanc.
Les blancs - nos petites pépites 75 cl
- Riesling nature
- €30
- Cuvée unique qui fait des jaloux et une minéralité exceptionnelle qui donne l’impression de boire de l’eau de source... mais en beaucoup plus amusant !
- Kentza
- €34
- Une cuvée où les trois pinots s’assemblent avec perfection pour conquérir tous les palais, même des plus grands connaisseurs... et même ceux des râleurs !
- Riesling vieilles vignes
- €34
- Fort caractère, vif à l’attaque, frais mais tout aussi croquant... la fameuse bouteille bleue.
- Gewurztraminer nature super jp
- €30
- Un gewurzt vinifié comme ça, on a jamais vu ça. le naturel revient au galop. Merci jp !
- Crémant brut nature zéro dosage
- €39
- 48 mois sur lattes, entre 3 pinots, sacré vacances à buller. Du coup pas besoin d’intrants extérieur... tout au naturel, millésimé off course.
- Pinot gris vendanges tardives
- €45
- Pinot gris qui croyait prendre... pinot gris d’exception, un bonbon mêlant agrumes et passion à la perfection.
Vins alsaciens - les rosés & les pinots noirs 75 cl
- Rosé pinot noir
- €24
- Sec et fruité, même les provençaux ont la pression
- Rosé larguez les amarres
- €24
- Les copains alsaciens installés en corbières juste pour vous raffraîchir !
- Rouge aventure
- €28
- Encore eux ? Oui mais en rouge ! On les retrouve autour d’un assemblage de syrah, carignan, mourvèdre et grenache.
- Pinot noir tradition
- €30
- L’expression du rouge d’alsace par excellence. Un vin glouglou servi frais ou à température de cave.
- Pinot noir vieilli en fût de chêne
- €34
- Vin corsé et boisé. Tu m’étonnes après avoir passé plus d’un an la tête dans le fût.
- Pinot noir tom le rouge
- €38
- Tanin pleins les yeux ! Fruits noirs et baies sauvages composent ce rouge d’exception
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