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Menu 2025 - L'Alsacien
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Last update
June 1, 2025
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (16)
All food photos (24)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Planches à partager
- Terrine à la bière 100 g en bocal
- €8.5
- Plus de saveurs selon arrivage.
- Planchette de fromages
- €8.5
- Rillette poule au pot 100 g en bocal
- €8.5
- La planche de l’alsacien
- €19.5
- Charcuterie alsacienne et fromages
Assiettes et salades
- Salade hot cheese maestro
- €9
- Salade verte mêlée au râpé de carotte, tomates cerises, fines tranches de concombre frais, agrémenté de pickles alsaciens. Toasts au choix : chèvre et miel ou munster ou fourme de montbrison.
- Knack knack on heaven’s door
- €13.9
- Véritables saucisses de strasbourg, râpé de pomme de terre et crudités fraîches.
- Salade coeur de filet
- €9
- Salade verte mêlée au râpé de carotte, tomates cerises, fines tranches de concombre frais, agrémenté de pickles alsaciens et garnie de belles tranches de cœur de filet mignon fumé d’alsace.
- Sarasson alsacien
- €13.9
- Bibeleskaas assaisonné et ses herbes fraîches, râpés de pomme de terre, munster et salade.
Nos gratins de spaetzle 13,9 €
- Munster ou fourme de montbrison
- €13.9
- Servies avec salade verte.
- Légumes et pesto à l’ail des ours bio
- €13.9
- Servies avec salade verte.
Les menus à volonté !
- Les classiques et les sucrées
- €21.9
- Hors options végans et flamme grand marnier
- Les classiques, les créatives et les sucrées !
- €23.9
- Options végans et flamme grand marnier inclus
Flammekueches
- Traditionnelle
- €11.5
- Crème fraîche alsacienne, oignons, lardons fumés 100% français.
- La fourme, loire et beauté - salées classiques
- €13
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, fourme de montbrison.
- Forestière - salées classiques
- €13
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, champignons frais.
- Gratinée - salées classiques
- €13
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, emmental.
- Munster - salées classiques
- €13
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, munster.
- Veggie mercury - salées créatives
- €13.6
- Crème fraîche, oignons, aubergines grillées, courgettes, tomates, sauce pesto à l’ail des ours.
- Vegan fox - salées créatives
- €13.6
- Crème végétale, oignons, lardons végétaux « la vie », tomates, courgettes, levure maltée.
- Puissance 4 - salées créatives
- €13.6
- Crème fraîche, oignons, munster, chèvre, emmental, ricotta.
- Game of tomme - salées créatives
- €13.6
- Crème fraîche, oignons, jambon blanc d’alsace, champignons frais, tomme de savoie.
- Jean-louis auber’gine - salées créatives
- €13.6
- Crème fraîche, oignons caramélisés, aubergines grillées, ricotta, basilic.
- Solidaire - salées créatives
- €13.6
- Crème fraîche, oignons, lardons fumés, pommes, chèvre, miel.
Desserts
- Petite sucrée
- €7.2
- Petite flammekueche sucrée (au choix parmi nos recettes) et sa boule de glace assortie.
- Strudel aux pommes
- €6.9
- Servi avec glace et chantilly !
- Profiteroles
- €6.9
- 2 choux, glace vanille, chocolat chaud et chantilly
- Trou alsacien
- €7.5
- 2 boules de poire, menthe, griotte, mirabelle ou verveine, arrosées de schnaps.
- Dame blanche
- €8
- 3 boules de glace vanille, chantilly, coulis de chocolat et amandes
- Café liégeois
- €8
- 2 boules de glace vanille, 1 boule de glace café, espresso et chantilly.
- La gourmandise de l’alsacien
- €8
- Café gourmand.
- Glaces - 1 boule
- €2.9
- Vanille, café, chocolat, menthe - chocolat, verveine, violette.
- Sorbets - 1 boule
- €2.9
- Poire, mirabelle, fraise, citron, griotte.
Flammekueches - sucrées
- Pomme cassonade ou cannelle
- €12.5
- Crème, pomme, cassonade ou cannelle.
- Banane chocolat
- €12.5
- Crème, banane et chocolat.
- Cucul la praline
- €12.5
- Crème citronnée et pralines roses.
- Pomme grand marnier
- €12.5
- Crème, pomme, cassonade, le tout arrosé au grand marnier.
- Framboise hardy
- €12.5
- Crème citronnée, brisure de framboise, cassonade, menthe fraîche.
Caféterie
- Espresso, ristretto, allongé
- €2
- Elsass café 100% arabica.
- Double espresso / chocolat chaud
- €3.8
- Café alsacien
- €9
- Schnaps, café et chantilly
- Café au lait, cappuccino
- €2.5
- Latte
- €4.5
- Latte cannelle
- €5
- Thé, tisane
- €3.5
Schnaps & spiritueux 2 cl
- Les schnaps de l’alsacien - distillerie nusbaumer
- €3.5
- Poire williams ou marc de gewurzt.
- Les schnaps de l’alsacien - distillerie nusbaumer
- €5
- Mirabelle, quetsch, framboise ou kirsch.
- La menthe poivrée ou verveine
- €3
- La verveine et la menthe, mais pas en tisane
- Whisky alsacien - distillerie g.miclo
- €5
- Single malt, vieilli en fûts de sauternes
- Schnaps & furious 6 (6 x 2 cl)
- €18
- 3 schnaps + 3 liqueurs au choix.
Shots 2 cl
- Arlequin
- €2.5
- Madeleine / baby guiness / orgasme / verveine
- €3
Bières 25 cl
- Meteor pils
- €3.5
- S’bubbele - brasserie perle x l’alsacien
- €4.5
- Bière blanche houblonnée. Exclusivité à retrouver uniquement chez nous !
- Meteor IPA
- €4.5
- Bière pression du moment
- €4.5
- Picon bière ou amers – fleur de bière
- €4.5
- Yuzu sureau, cerise ou gingembre.
- Panaché / monaco
- €3.5
Artisanales, en bouteilles
- D’r herbscht 33 cl - 6 %
- €6.5
- Brasserie perle ambrée exclusive
- L’altruiste 33 cl - 4,5 %
- €6.5
- Brasserie l’altruiste bonne blanche bio
- Perle dans les vignes 33 cl - 7,5 %
- €6.5
- Brasserie perle aux raisins alsaciens
- Perlita 33 cl - 0,2 %
- €5.5
- Brasserie perle presque sans alcool
- Highway to ale 33 cl - 6,66 %
- €6.5
- Brasserie matten ipa d’enfer
- Schwortz 33 cl - 5,8 %
- €6.5
- Brasserie matten stout / bière noire
- Cidre d’alsace 25 cl - 4 %
- €5
- Sautter pom’or apfelcidre
Nos sch’pritz
- Le classique
- €8.5
- Zes’t orange miclo
- Le peach
- €8.5
- Crème de pêche de vignes nusbaumer
- Le hugo
- €8.5
- Liqueur de sureau nusbaumer
- Le royal verveine
- €8.5
- Liqueur de verveine, sucre de canne et jus de citron.
Apéritifs & cocktails
- Kir d’alsace
- €5.5
- Griotte ou pêche de vigne ou cassis.
- Ricard 2cl
- €3
- Le barbotage de la maison
- €7.5
- Cocktail de jus de fruit infusé aux épices, schnaps et crémant.
- Barbie
- €7.5
- Vodka, jus de citron, sirops de pomme et de violette, eau gazeuse.
- Philtre d’eros
- €8
- Liqueur de fruits rouges, jus de fraise et de citron, menthe fraîche, eau gazeuse.
- Kintzheim party
- €8
- Rhum, jus d’orange, abricot, ananas, citron et sirop de grenadine.
- Strasbow mule
- €8
- Vodka au gingembre de la maison miclo, citron vert, ginger beer.
- Madeleine
- €8
- Amaretto, cointreau, jus d’ananas
- Long island iced tea
- €10
- Gin, tequila, vodka, rhum, cointreau, jus de citron, coca-cola.
Softs & mocktails
- Apfelschorle (33 cl)
- €4.9
- Jus de pomme fermier bio et eau de source pétillante
- Fritz orange (33 cl)
- €4.9
- Il faut sauver le soda, ryan !
- Coca, coca zéro (33 cl) / fuze tea (25 cl) / tonic (25 cl)
- €3.5
- Jus de fruits (25 cl)
- €3.5
- Orange, pomme, ananas, abricot, fraise, tomate
- Lisbeth gazeuse (33 cl)
- €3
- Sirop à l’eau
- €2
- Grenadine, fraise, citron, menthe, pêche, kiwi, framboise, cerise, pomme, orgeat, banane, violette
- Thé glacé maison (33 cl)
- €3.8
- Redbull (25 cl)
- €4.8
- Schmutz
- €6
- Cocktail sans alcool à base de jus d’orange, de pomme et de citron, miel et sirop de violette
- Chill à kintzheim
- €6
- Cocktail sans alcool à base de jus d’orange, abricot, ananas, citron et sirop de grenadine
Vins alsaciens - les blancs 12 cl
- Edelzwicker
- €4
- Créé pour la famille, pour tous les goûts, tous les jours, à toute heure.
- Sylvaner
- €6
- Un goût minéral qui fera des vagues, même parmi les sceptiques les plus solides !
- Riesling
- €6
- Des sols variés pour une belle acidité, une réelle minéralité et franche vivacité.
- Pinot blanc
- €6
- Bonne pêche minérale qui chatouille les sens.
- Muscat
- €6
- Vous vous imaginez qu’il est sucré... et bien vous vous trompez. Un nez exceptionnel pour un apéro fruité.
- Pinot gris
- €6
- Comme une soirée costumée : un nez intense qui se la joue fumée mystérieuse et une douce note de fleurs pour l’élégance.
- Gewurztraminer
- €6
- Amateurs de rondeur, ne tournez plus en rond, foncez !
- Crémant d’alsace brut
- €6
- La bulle qui nous monte en l’air : 100% brut de pinot blanc.
Les blancs - nos petites pépites 75 cl
- Riesling nature
- €30
- Cuvée unique qui fait des jaloux et une minéralité exceptionnelle qui donne l’impression de boire de l’eau de source... mais en beaucoup plus amusant !
- Kentza
- €34
- Une cuvée où les trois pinots s’assemblent avec perfection pour conquérir tous les palais, même des plus grands connaisseurs... et même ceux des râleurs !
- Riesling vieilles vignes
- €34
- Fort caractère, vif à l’attaque, frais mais tout aussi croquant... la fameuse bouteille bleue.
- Gewurztraminer nature super jp
- €30
- Un gewurzt vinifié comme ça, on a jamais vu ça. le naturel revient au galop. Merci jp !
- Crémant brut nature zéro dosage
- €39
- 48 mois sur lattes, entre 3 pinots, sacré vacances à buller. Du coup pas besoin d’intrants extérieur... tout au naturel, millésimé off course.
- Pinot gris vendanges tardives
- €45
- Pinot gris qui croyait prendre... pinot gris d’exception, un bonbon mêlant agrumes et passion à la perfection.
Vins alsaciens - les rosés & les pinots noirs 75 cl
- Rosé pinot noir
- €24
- Sec et fruité, même les provençaux ont la pression
- Rosé larguez les amarres
- €24
- Les copains alsaciens installés en corbières juste pour vous raffraîchir !
- Rouge aventure
- €28
- Encore eux ? Oui mais en rouge ! On les retrouve autour d’un assemblage de syrah, carignan, mourvèdre et grenache.
- Pinot noir tradition
- €30
- L’expression du rouge d’alsace par excellence. Un vin glouglou servi frais ou à température de cave.
- Pinot noir vieilli en fût de chêne
- €34
- Vin corsé et boisé. Tu m’étonnes après avoir passé plus d’un an la tête dans le fût.
- Pinot noir tom le rouge
- €38
- Tanin pleins les yeux ! Fruits noirs et baies sauvages composent ce rouge d’exception
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