Menu 2026 - L'Alter Klavass
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Last update
March 10, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (37)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Fondue de poireaux et son coulis, clémentines confites et huître veules-les-roses pochée
- €11
- Carpaccio de bœuf à l'érable, ail noir et rhubarbe
- €12
- Risotto à la roquette, copeaux de parmesan, olive en tapenade et jambon ibérique
- €11
Plats
- Saumon poêlé, petits légumes d'hiver cuits façon tajine, combava
- €24
- Suprême de poulet jaune rôti, crème de calvados, endives caramélisées et cromesquis au pont l'évêque
- €23
- Carré de veau cuit basse température, sauce vin jaune, mousseline de haricots noirs aux épices et cannelloni aux morilles
- €28
- Entrecôte normande (250g), sauce à la sauge, frites
- €24
- Burger du moment (choucroute, poitrine de porc, steak haché et munster) frites
- €23.5
Desserts
- Assiette de la fromagerie
- €10
- Le banasky, compotée de banane au whisky, streuzel noisette et cacao, chantilly noisette, crémeux chocolat noir, biscuit viennois et tuile au grué de cacao
- €11
- Le kawa, namelaka au café, biscuit sarrasin, gelée expresso, tuile sarrasin et dacquoise café
- €10
- Le babagin, baba au gin et au basilic, compotée et nage de fraise au gin et basilic
- €11
Boissons
- Vin au verre
- €5.5
- Softs
- €3.9
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