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Menu 2025 - L’Altra Guancia
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Last update
December 17, 2024
Chef
Massimiliano Palozza
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (114)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Apr 20
Iniziamo con
- Tacos alla romana
- €16
- -Puntarelle in salsa di alici -Coratella con carciofi -Coda alla vaccinara
- Fagioli con le cotiche
- €10
- Carciofo alla romana con coratella di abbacchio e scaglie di pecorino DOP
- €14
- Croissant salato con sfilacci di guancia e cipolla rossa caramellata
- €14
- Crocchette di baccalà e gamberi
- €12
- Moscardini alla luciana con crostini all’origano
- €15
- Animelle di abbacchio al Marsala
- €14
- I nostri pentolini
- €14
- Selezione di 3 antipasti a cura dello chef
I classici
- Spaghettoni alla carbonara
- €15
- Mezze maniche alla gricia
- €14
- Gnocchi alla amatriciana
- €14
- Tonnarelli cacio e pepe
- €13
- Assaggi di romani
- €18
- Spaghettoni alla carbonara e gnocchi alla amatriciana
Le fresche
- Pasta e fagioli
- €13
- Cappellacci ripieni di Guancia in salsa con anelli di porro scottati e scaglie di parmigiano
- €16
Il mare
- Spaghettoni con vongole veraci
- €18
- Calamarata di scorfano e carciofi
- €18
- Assaggi di mare
- €20
La tradizione
- Coda alla vaccinara
- €16
- Trippa alla romana
- €16
- Abbacchio alla scottadito con broccolo romanesco ripassato
- €18
- Bistecca di manzo alla griglia
- €22
Il pesce
- Calamaro ripieno di patate e carciofi su crema di peperoni rossi e scaglie di cacio di Morolo
- €24
- Coda di rospo alla pantesca
- €28
Sua maestà "La Guancia"
- Profumi di autunno
- €20
- Bocconcini di guancia con zucca e porcini essicati
- Picchiapò
- €20
- Tagliata di guancia alla picchiapò
- Preferita
- €24
- Tagliata di guancia al Barolo
- Pregiata
- €28
- Tagliata di guancia con Castelmagno e scaglie di tartufo nero uncinato
- Bramata
- €22
- Guancia con polenta dorata e lardo di Colonnata IGP
- Aristocratica
- €29
- Guancia con foie grass scottato e prugne secche al Porto
- Poldo
- €20
- Hamburger di guancia con guanciale croccante, pecorino DOP, puntarelle e pane al rosmarino e sesamo
Contorni
- Carciofo alla Giudia
- €7
- Carciofo alla romana
- €7
- Cicoria di campo ripassata o all'agro
- €7
- Broccolo romanesco ripassato
- €7
- Puntarelle in salsa di alici
- €7
- Patate arrosto
- €5
- Insalata verde o mista
- €6
- Purè di patate
- €5
- Cestino di pane fatto in casa
- €2
Dessert
- Tartelletta con crema pasticcera al limone e frutti di bosco
- €7
- Tiramisù a regola d’arte
- €8
- Strudel di mele con gelato artigianale alla crema
- €7
- Crostata di ricotta alla sambuca e marmellata di visciole
- €8
- Sbriciolata di sfoglia con crema al cioccolato fondente
- €7
- Degustazione
- €13
- 4 assaggi a cura dello chef
- Ananas al maraschino
- €7
- Frutti di bosco
- €8
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