Menu 2025 - L'Ambio
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Last update
November 14, 2025
Chef
Vincent Beetschen
Type of cuisine
European
All food photos (42)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
No availability currently
Les plats a la carte
- Tartare de boeuf (frites maison, salade verte)
- CHF 35
- Oignons, câpres, cornichons, ketchup, moutarde, persil, pain grillé
- Tartare de boeuf à l'italienne (frites maison, salade verte)
- CHF 35
- Oignons, câpres, cornichons, ketchup, moutarde, persil, parmesan, pesto, pain grillé
- Tartare de truite (frites maison, salade verte)
- CHF 39
- Avocat, aneth
- Gambas Black Tiger par 6
- CHF 36
- Flambées au Pastis ou au Whisky
- Le Cheese Burger
- CHF 32
- Pain maison, sauce moutarde, boeuf, lard de begnins, gruyère, cornichons,oignons confits, garniture au choix
- Velouté de Butternut à la noisette
- CHF 17
- Planchette du Terroir
- CHF 32
- Viande séchée, lard de Begnins, jambon cru, fromages
- Grappe Burger
- CHF 36
Les tapas
- Mini croques jambon, champignons
- CHF 18
- Arancinis farcis au gruyère
- CHF 19
- Sauce tomate
- Oeufs mimosa
- CHF 13
- Herbes, paprika
- Guacamole
- CHF 18
- Os à moelle
- CHF 17
- Pain grillé à l'ail et chips de parmesan
- Planchette de l'Ambio
- CHF 35
- Arrancinis au gruyère, guacamole, velouté de butternut et gambas par 3
- Émietté de poissons blancs du lac de Morat( brème, rotengle)
- CHF 21
- Pain grillé
- les tartares
- CHF 30
- À partager, pain grillé
Les desserts
- Paris Brest
- CHF 12
- Fait maison
- Brioche perdue
- CHF 12
- Caramel beurre salé , glace vanille
Carte enfants
- Steak haché de bœuf
- CHF 20
- Frites - ketchup
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