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Menu 2025 - L'Ambio
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Last update
June 17, 2025
Chef
Vincent Beetschen
Type of cuisine
European
Menu photos (1)
All food photos (24)
Les plats a la carte
- Tartare de boeuf (frites maison, salade verte)
- CHF 35
- Oignons, câpres, cornichons, ketchup, moutarde, persil, pain grillé
- Tartare de boeuf à l'italienne (frites maison, salade verte)
- CHF 35
- Oignons, câpres, cornichons, ketchup, moutarde, persil, parmesan, pesto, pain grillé
- Tartare de truite (frites maison, salade verte)
- CHF 39
- Avocat, aneth
- Côte de cochon pour 1 ou 2 pers, selon arrivage
- Sauce vigneronne, garniture au choix
- Le Cheese Burger
- CHF 35
- Pain maison, sauce moutarde, boeuf, lard de begnins, gruyère, cornichons,oignons confits, garniture au choix
- Tomates Mozzarella
- CHF 32
- Steak de tomates marinée, mozzarella espuma basilic et parmesan
- Saucisse Maison pur Porc
- CHF 30.32
- Nature / Gruyère et noix sauce vigneronne, garniture au choix
- Grappe Burger
- CHF 36
Les tapas
- Caviar d'aubergines
- CHF 18
- Pain grillé
- Caviar de poivrons
- CHF 17
- Pain grillé
- Bruschetta de tomates et jambon cru
- CHF 17
- Pain grillé aillé tartare de tomate et parmesan
- Tomate mozzarella
- CHF 17
- Espuma et basilic
- Brochettes de saucisse maison
- CHF 19
- Poivrons, oignons, champignons
- Planchette de l'Ambio
- CHF 39
- Émietté de poissons, caviar de poivrons, mini brochettes de saucisse, bruschetta de tomates
- Émietté de poissons blancs du lac de Morat( brème, rotengle)
- CHF 21
- Pain grillé
- les tartares
- CHF 35
- À partager, pain grillé
Les desserts
- Entremet chocolat
- CHF 18
- Tiramisu abricot
- CHF 18
Carte enfants
- Steak haché de bœuf
- CHF 20
- Frites - ketchup
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