Menu 2026 - L'Ambroisy
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Last update
March 22, 2026
Chef
Bruno Seillery Alexandre Seillery
Type of cuisine
French
All food photos (64)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
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Entrées
- Les trésors du printemps
- €34
- Le champignon et le pin Douglas
- Les Asperges vertes de Provences
- €39
- Asperges ail des ours
- la carte blanche du chef
- €42
- Au gré du chef
Plats
- Au gré des flots en méditerranée
- €52
- Poisson selon nos pêcheur
- Les pâturages de Normandie, merveilles des sous-bois
- €54
- Le filet de boeuf et son jus fumé, légumes de saison
- Agneau de lait des Pyrénées
- €58
- Rognonade d'agneau selle et côte
- Pigeon de Bruno Verzeni
- €55
- Pigeon rôti sur coffre et sa cuisse confite
Nos Gourmandises
- Parfum des routes de France
- €16
- Plateau de fromages affinés
- Douceur d’enfance
- €16
- Choux craquelin, crème glacée caramel beurre salé, chocolat dulcey Valrhona
- Le namso
- €16
- feuille à feuille praliné noisette et crème glacée noisette
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