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Menu 2024 - L'Anonimo
Via Pasubio, 2, 24044, Dalmine
MediterraneanAverage price €24
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Last update
November 5, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (9)
+7
All food photos (1)
Per iniziare (da condividere)
- Il gran tagliere
- €24
- La nostra selezione di salumi e formaggi accompagnata da confetture e "gnocco fritto"
- Tagliere emilia-romagna
- €16
- "Gnocco fritto" circondato da mortadella, coppa piacentina e crudo di parma
- Il gran misto
- €9.5
- "Gnocco fritto", olive all ascolana, provoline impanate, polpette di melanzane impanate
Per iniziare (tutti per te... forse)
- Gnocco fritto de l'anonimo
- €4.5
- Patatine fritte
- €5
- Olive ascolane (10 pz)
- €5.5
- Provoline impanate (10 pz)
- €5.9
- Fiori di zucchina e foglie di salvia impanate
- €5.9
Le pizze de l'anonimo (per i buongustai)
- Controcorrente
- €14.9
- Fiordilatte, salmone norvegese affumicato, rucola, burrata, olive leccino, olio al limone
- Polpo ruspante
- €13.9
- Crema di carciofi, fiordilatte, polpo in doppia cottura, spinacino, ciliegino marinato al basilico
- Coppa carciofi
- €13.9
- Crema di carciofi, fiordilatte, rucola, pomodoro semi-secco, coppa piacentina dop, bufala DOP
- Selvaggia
- €13
- Fiordilatte, speck, rucola, funghi prataioli, burrata, grana a scaglie
- Ladrona
- €12.9
- Pomodoro, fiordilatte, pancetta; insalata, bufala dop, olive leccino, ciliegino fresco, olio allaglio
- Caprino
- €12.9
- Pomodoro, fiordilatte; crudo di parma, rucola, caprino, pomodorini, glassa di aceto balsamico
- Mortadella
- €12.9
- Fiordilatte, cipolla rossa; mortadella DOP, stracciata di burrata, granella di pistacchi
- Lo spinacino s'è fatto picchante
- €12
- Fiordilatte, spinacino, pancetta, salsiccia, patate al rosmarino, 'nduja
Le pizze de l'anonimo (per i pasticcioni)
- Reggiocalandria
- €14.9
- Fiordilatte, salsiccia, 'nduja, burrata, rucola, datterino giallo semi-secco, polvere di olive
- Panico paura
- €14
- Pomodoro, fiordilatte, porcini trifolati, panna, crudo di parma DOP ló mesi, rucola, grana a scaglie
- Vale
- €12.9
- Pomodoro, fiordilatte, funghi porcini trifolati, prosciutto cotto, grana, gorgonzola
- Manager
- €11.9
- Pomodoro, fiordilatte, speck in cottura, brie, funghi prataioli, rucola, grana a scaglie, tabasco
- Robert
- €11.9
- Pomodoro, fiordilatte, spianata piccante, funghi porcini trifolati, grana in cottura
- Leggera...per modo di dire!
- €9.9
- Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, taleggio DOP, radicchio rosso, peperoni al forno
- Fumé
- €9
- Pomodoro, fiordilatte, pancetta artigianale, scamorza affumicata
- Ultimo bacio
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, cipolla marinata, peperoni, grana in cottura
Le pizze de l'anonimo (le margherite)
- Bufala D.O.P.
- €9
- Passata di pomodoro san marzano DOP, mozzarella di bufala dop basilico
- Regina margherita D.O.P.
- €7.5
- Passata di pomodoro san marzano DOP. fiordilatte di agerola dop. basilico
Le pizze de l'anonimo (i calzoni)
- Calzone liscio
- €8
- Passata di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto
- Calzone farcito
- €10
- Passata di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi prataioli, carciofi
- Calzone verace
- €8.5
- Fiordilatte, ricotta fresca condita, salame
I nostri burgers (limited editions)
- L'italiano
- €15.9
- (150 g hamburger* di fassona piemontese, coppa piacentina dop, burrata, friarielli campani, scamorza affumicata, pomodoro secco, senape delicata)
- L.E. - manzo
- €13.9
- (tartare di manzo, soncino, stracciata di burrata, pomodori semisecchi, senape in grani)
- L.E. - pulled pork
- €13.9
- (pulled pork fatto in casa, insalata coleslaw, salsa BBQ)
- L.E. - salmone
- €14.9
- (salmone affumicato, caprino condito, rucola, salsa di avocado, emulsione al limone)
I nostri burgers (classici)
- L'arrogante
- €13.9
- (150 g hamburger* di fassona piemontese lattuga, pomodoro, cheddar, peperoni, cipolla caramellata, bacon croccante, salsa BBQ, maionese)
- L'anburger
- €12.9
- (150 g hamburger* di fassona piemontese, spinacino, brie, bacon croccante, salsa tartara)
- Il rustico
- €12.9
- (150 g hamburger* di fassona piemontese, melanzane grigliate, scamorza affumicata, pomodori secchi, rucola, maionese)
- Il vegano
- €15.9
- 120g beyond burger®*, melanzane grigliate, "mozzarella" di riso, pomodori secchi, rucola, maionese vegana
Antipasti (cucina)
- Tartare di tonno
- €14.9
- Con chips di riso, salsa yogurt alla menta e petali di cipolle di tropea all agrodolce di lamponi
- Tartare di manzo
- €13.9
- Aromatizzata al limone, stracciatella di burrata, porro croccante, cappero al moscato e terra di olive
- Polpo allo spiedo
- €16.9
- In doppia cottura, accompagnato da patate al bacon e crema ai peperoni
Primi (cucina)
- Il pacchero
- €12
- Al filetto di datterini, stracciata di burrata e granella di pistacchi
- Mezze maniche alla - carbonara di simone
- €12
- A lui piace chiamarla "definitiva", le nuove tecniche di cottura per una cremosità sorprendente
- Spaghettone trafilato al bronzo
- €14
- Con calamari spillo, broccoletti croccanti e pomodorini confit
- Risotto
- €15
- Disponibilità e stagionalità del mercato per mantenere la freschezza dei prodotti utilizzati per un grande piatto
- Il fritto misto
- €20
- Lo prepariamo dal 2007 con la stessa ricetta, il migliore pesce senza lische (calamari, totani, gamberetti, moscardini) in semola di grano duro accompagnati da verdure fresche in pastella
Secondi (cucina)
- Cubi di tonno scottato
- €21
- Gel di bloody mary, tartare di sedano (ca. 200 g)
- Orata alla mediterranea
- €22
- Orata intera, sfilettata, con pomodorini, olive e capperi
Dalla griglia (cucina)
- Gran grigliata mista di pesce
- €25
- Abbondante grigliata di pesce, tonno, salmone, orata, pesce spada e gamberone alla griglia, serviti con verdure grigliate. Gustala in solitaria o in condivisione...
- Tagliata di black angus
- €22
- La bavetta è il taglio ideale per una tagliata di manzo saporita e succulenta; la consigliamo in media cottura e la serviamo con rucola e grana
Piatti freddi e insalate
- Bresaolina
- €11.9
- L'intramontabile bresaola, rucola e grana
- Cesare
- €10.9
- Lattuga, petto di pollo grigliato, crostini di pane, scaglie di parmigiano reggiano, salsa caesar
- Greca
- €9.9
- Misticanza d'insalata, cipolla, cetrioli, pomodorini, origano, feta e basilico
- Mediterranea
- €11.9
- Misticanza d'insalata, burratina, crudo di parma, pomodorini, olive, capperi, origano
Le classiche
- Marinara
- €6.9
- Passata di pomodoro, aglio, olio EVO, origano
- From parma with love
- €10.5
- Passata di pomodoro san marzano DOP, fiordilatte di agerola dop, crudo di parma DOP
- Frutti di mare
- €9
- Passata di pomodoro, insalata di mare*, prezzemolo, olio all'aglio
- Napoli
- €9
- Pomodoro, fiordilatte, alici dopo cottura
- Romana
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, alici dopo cottura, olive leccino, capperi, origano
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi prataioli, carciofi grigliati, olive leccino
- Quattro formaggi
- €9.5
- Fiordilatte, grana, branzi DOP, gorgonzola DOP, taleggio DOP
- Diavola
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, spianata calabra
Le tradizionali
- Valtellina
- €11
- Pomodoro, fiordilatte, bresaola, rucola, grana padano a scaglie
- Salsiccia e friarielli
- €10
- Fiordilatte, salsiccia, friarielli
- Parmigiana
- €9
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, melanzane al forno, grana in cottura
- Ricottina
- €10
- Pomodoro, fiordilatte, ricotta, zucchine, gamberetti
- Delicata
- €9.5
- Fiordilatte, dopo cottura: rucola, tonno, pom. ciliegino, olive leccino
- Bergamasca
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, branzi DOP, salame
Le vegetariane
- Il re dei funghi
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, i migliori funghi porcini trifolati del reame
- Ortolana
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, zucchine, melanzane e peperoni cotti al forno
- Rucola
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, rucola, pom. ciliegino fresco, grana padano a scaglie
- Al contadino non far sapere
- €9
- Fiordilatte, gorgonzola DOP, noci, pere
- Caprese
- €8.8
- Pomodoro, fiordilatte, pom. ciliegino, datterino giallo semisecco, basilico
- Norma
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, melanzane al forno, pom. ciliegino, ricotta salata
- Veneta
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, radicchio rosso, scamorza affumicata
Menu dolci
- Strudel con panna montata
- €6.9
- Tiramisù
- €6.5
- Crema catalana
- €6.5
- Cheesecake
- €6.9
- Chiedi in che salsa la proponiamo oggi
- Tentazione al cioccolato
- €6
- Morbido pan di spagna al cacao, crunch alla nocciola, crema cioccolato e nocciola
- Crostata vegana
- €5.5
- Impasto vegano con farina di quattro cereali, farcito con composta di sambuco e lampone
- Meringa monoporzione
- €6
- Farcita con crema al gusto di vaniglia
- Recioto di soave con cantucci
- €6
- Recioto di valpolicella con cantucci
- €6
- Sorbetto al limone
- €4.5
- Sorbetto al limone e gin london dry
- €5.5
- Sorbetto al limone e liquore alla liquirizia
- €5.5
- Coppa di gelato (4 palline)
- €5
- Il gelato è disponibile nei gusti
- Creme: fior di latte, crema all'uovo, pistacchio, cioccolato, vaniglia, caffè. Frutta (senza lattosio): limone, fragola, lampone, frutto della passione
- Coppa sottobosco
- €6
- Gelato al fior di latte con salsa calda al frutti di bosco
- L'affogato al caffè
- €6
- L'affogato al baileys
- €7
- Con gelato al caffè e panna montata
Selezione speciale
- Entropia
- €5
- Golden ale, bionda dal colore dorato brillante, secca dai sentori agrumati ed erbacei dati dal mix di luppoli. Palato pulito e pronto al prossimo sorso, gradazione alcolica: 4.8 % vol. 0,33 lt
- Vaitrá
- €5.5
- Apa, classico gusto americano, ambrata dai riflessi rame. All'ingresso si coglie la dolcezza del mito equilingrado sia ole luppolatura, gradazione alcolica: 5.6 % vol. 0,33 lt
- Trhibu
- €5.5
- American IPA, ambrata, con un gusto deciso e ricco di profumi. Rinfrescante, luppolata e con evidenti sentori di frutta tropicale, gradazione alcolica: 6.9% vol. 0,33 it
- Dama bianca
- €5.5
- White IPA, elegante e gradevole. Le note aromatiche fruttate ritornano sostenute da una punta di speziatura che ricorda il pepe bianco. Gradazione alcolica: 5.6 % vol. 0,33 it
- Eil
- €5.5
- Belgian ale, tipica belga ambrata con sentori leggeri di caramello, sublime e avvolgente il gusto finale gradazione alcolica: 6.0 % vol. 0,33 it
- Gotha
- €5.5
- Tripel, un giallo paglierino per una belga decisa e beverina, con note fruttate, di miele e biscotto gradazione alcolica: 7.7 % vol. 0,33 it
- Avanti march!
- €5.5
- Spicy saison, ambrata con bei riflessi aranciati sexy ed elegante, la dolcezza del malto caramello si armonizza con le note speziate gradazione alcolica: 6.5% vol. 0,33 it
- Westmalle triple
- €16.9
- Gradazione alcolica: 9.5 % vol. 0,75 lt
- Silly blanche (0,75 It)
- €13.9
- Birra blanche dal colore opalescente con sentori di coriandolo e scorze d'arancia. Il suo aroma è caratterizzato da note floreali e fruttate subito evidenti con cenni di agrumi e una sottile speziatura. Schiuma fine e compatta, aderente e bouquet complesso e articolato gradazione alcolica: 5.0 % vol
- San biagio gaudens - pils
- €14.9
- Gradazione alcolica: 5.2 % vol. 0,75 it
- San biagio monasta - abbazia
- €15
- Gradazione alcolica: 7.0 % vol. 0,75 it
- San biagio ambar - ale ambrata
- €15.9
- Gradazione alcolica: 6.0 % vol. 0,75 it
Birre alla spina
- Birra moretti baffo d'oro 0.2lt
- €3
- Lager, bassa fermentazione, colore oro vivo, gusto maltato e rotondo, schiuma fine e un fragrante aroma di fiori e di crosta di pane. Gradazione alcolica: 4,8% vol.
- Birra moretti la rossa (doppio malto) 0.2lt
- €3.5
- Doppio malto, bassa fermentazione, colore ambrato e gusto maltato con toni speziati. Colore brunito, gusto morbido e pieno con sentori di caramello e liquirizia. Gradazione alcolica: 7,2 % vol.
- Birra moretti la biança (weiss "italiana") 0.2lt
- €3.3
- Weiss, alta fermentazione; colore chiaro e torbido, gusto rinfrescante, con una piacevole nota di acidità; profumo fresco, ricco di note speziate e retrogusto delicato. Gradazione alcolica: 5,0% vol.
- Selezione l'anonimo 0,3 / 0,4 it
- €5.9
- Una birra diversa tutti i mesi, dalle migliori aziende brassicole italiane ed internazionali. Chiedici cosa abbiamo scelto per te oggi... gradazione alcolica: il giusto
- Trhibu 0.2lt
- €3.5
- American IPA, ambrata, con un gusto deciso e ricco di profumi. rinfrescante, luppolata e con evidenti sentori di frutta tropicale. si fa apprezzare per il corpo, equilibrato e rotondo. gradazione alcolica: 6.9 % vol.
- Birra messina cristalli di sale 0.2lt
- €3
- Lager speciale non filtrata con un ingrediente inaspettato: i cristalli di sale donano al palato una delicata sapidità e una grande morbidezza, rotondità e finezza al gusto. Gradazione alcolica: 5,0% vol.
Birre in bottiglia
- Erdinger weiss 0,50 it
- €5.8
- Tipica weizen tedesca dal gusto chiaro e frizzante, aroma intenso e dissetante. Gradazione alcolica: 5,3% vol.
- Paulaner weiss 0,50 lt
- €5.5
- Classica weizen bavarese, note di banana al naso, con una leggera speziatura che ricorda i chiodi di garofano; equilibrata e poco amara. Gradazione alcolica: 5,5% vol.
- Ichnusa non filtrata 0,50 it
- €5.5
- Lager non filtrata, bassa fermentazione di facile bevuta, con una nota amara in chiusura lieve e moderata. Aromaticità unica con note di frutta gialla. Corposa ed equilibrata. Gradazione alcolica: 5,0% vol.
- Birra moretti "zero" (analcolica) 0,33 lt
- €3.5
- Lager analcolica, l'impatto gustativo è gentile, morbido e fragrante. Gradazione alcolica: 0,0% vol.
Birre in bottiglia (le birre senza glutine)
- Gassa d'amante 0,33 it
- €6.5
- Golden ale, colore dorato chiaro, presenta profumi di frutta a pasta gialla e sentori floreali leggermente speziati. Gusto delicatamente maltato con una fresca nota erbacea finale. Beverina e piacevole. Gradazione alcolica: 4.5 % vol.
- Meridiano 0,33 lt
- €6.5
- Ale ambrata, presenta al naso le note fruttate tipiche dei lieviti di stampo inglese. In bocca si avvertono il caramello, la frutta secca ed il toffee, la luppolatura che regala un finale leggermente amaricante gradazione alcolica: 5.0 % vol.
Bevande
- Acqua panna 0,75 lt
- €2.5
- Acqua san pellegrino 0,75 lt
- €2.5
- Coca-cola bottiglia 1 lt
- €6.9
- Bibite in lattina 0,33 lt
- €3.5
- Bibite in bottiglia 0,33 lt
- €3.5
- Bibite lurisia 0,275 lt
- €3.8
- Chinotto, gazzosa, aranciata
Vini al calice
- Vini al calice
- €4.5
- È sempre disponibile una selezione di vini in mescita, in lista o fuori lista, scelti per potersi abbinare al meglio alle nostre proposte di cucina oppure alla pizza! Cosa beviamo oggi?
Bollicine - champagne
- Dom perignon vintage 2008
- €390
- (dom perignon - epernay (fr) - gr. alc. 12,5%)
- Drappier grand sendrée 2012
- €89
- (maison drappier - urville (fr) - gr. alc. 12%)
- Drappier premier cru
- €64
- (maison drappier - urville (fr) - gr.alc. 12%)
- Champagne brut rosé de saignée
- €72
- (maison drappier - urville (fr) - gr.alc. 12%)
Bollicine - metodo classico
- "Fulvio beo" - 100% garganega
- €27
- (ca rugate - veneto - gr.alc. 12,5%)
- Franciacorta brut DOCG
- €32
- (le vedute - lombardia - gr.alc. 12,5%)
- Franciacorta saten DOCG
- €37
- (le vedute - lombardia - gr.alc. 12,5%)
- Altalanga extra brut millesimato
- €39
- (marcalberto - piemonte - gr.alc. 12,5%)
Bollicine - metodo charmat
- Prosecco superiore di valdobbiadene
- €22
- Extra dry (soligo - veneto - gr.alc. 11%)
- Pecorino spumante brut 'biologico'
- €24
- ("serranella" - spinelli - abruzzo - gr.alc. 12%)
Bollicine - rosé e rosati
- Franciacorta rosé DOCG
- €42
- (le vedute - lombardia - gr.alc. 12%)
- Pinot nero - rosè brut
- €23
- ("grani di nero" merotto - veneto - gr.alc. 12,5%)
- Montepulciano rosato - IGT
- €23
- ("centovie" umani ronchi - abruzzo - gr.alc. 14%)
Lasciati sorprendere - metodo ancestrale
- "Confondo" bianco - IGT
- €25
- (az. agr. buccia nera - toscana - gr. alc. 12%)
- "Confondo" rosato - IGT
- €25
- (az. agr. buccia nera - toscana - gr. alc. 12%)
Vini bianchi
- Lugana DOC - "wighel"
- €24
- (tenuta roveglia - lombardia - gr.alc. 13,5%)
- Soave classico sup. DOC - "monte alto"
- €26
- (ca' rugate - veneto - gr.alc. 13%)
- Roero arneis DOCG - "recit"
- €23
- (monchiero carbone - piemonte - gr.alc. 13,5%)
- Gewurtztraminer DOC sudtirol
- €29
- (kössler - trentino alto adige - gr.alc. 14%)
- Pecorino - terre di chieti IGT - bio
- €21
- (spinelli - abruzzo - gr.alc. 12,5%)
- Fiano di avellino DOCG - "lessenza"
- €27
- (mito - campania - gr.alc. 13,5%)
- Malvasia basilicata IGP - "lerà"
- €25
- (terra dei re - basilicata - gr.alc. 13%)
- Ribolla gialla - dolfo rebula
- €28
- (dolfo - slovenia - gr.alc. 12,5%)
Vini rossi
- IGT della bergamasca - "cut"
- €19
- Merlot e cabernet sauvignon (valba - lombardia - gr. alc. 14%)
- Valpolicella ripasso DOC superiore "campo bastiglia"
- €28
- (ca' rugate - veneto - gr. alc. 14,5%)
- Amarone della valpolicella DOCG "punta 470"
- €58
- Punta 470 (ca' rugate - veneto - gr. alc. 15%)
- Langhe nebbiolo DOC - "regret"
- €25
- (monchiero carbone - piemonte - gr. alc. 14%)
- Bolgheri DOC - "zizzolo"
- €25
- (az. agr. fornacelle - toscana - gr. alc. 14%)
- Chianti superiore DOCG - "sassocupo"
- €22
- (soc. agr. buccia nera - toscana - gr. alc. 14%
- Conero riserva DOCG - "cúmaro"
- €36
- (umani ronchi - marche - gr. alc. 14%)
- Primitivo di manduria DOP - "papale"
- €27
- (varvaglione - puglia - gr. alc. 14%)
Mezze bottiglie
- Roero arneis DOCG " recit" (0.375 lt)
- €12
- (monchiero carbone - piemonte - gr. alc. 13,5%)
- Soave classico doc "san michele"(0,375 lt)
- €11
- (ca' rugate - veneto - gr. alc. 12%)
- Valpolicella DOC "rio albo" (0.375 lt)
- €10
- (ca' rugate - veneto - gr. alc. 12%)
- Langhe nebbiolo DOC "regret" (0.375 lt)
- €13
- (monchiero carbone - piemonte - gr. alc. 13%)
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