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Menu 2025 - L’Antica Isola
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Last update
July 3, 2025
Chef
Massimiliano Tolu
Menu photos (10)
All food photos (31)
Antipasti
- Essenza di mare
- €24
- Filetto di muggine marinato, perle di ova di trota, sabbia di pinoli, pesto di erbette e olio affumicato al pino
- Polpo* in due cotture
- €22
- Caviale di melanzane grigliate, maionese al polpo e salsa agliata algherese
- Tartare di gambero
- €24
- Rosso alla catalana, spuma di casu azedu (formaggio di pecora), crema di gambero, cipolla in agrodolce e puntine di rucola
- Zuppetta calda di cozze
- €22
- Con crostini di grano antico e salsa bianca all'aglio
- I sapori di sardegna
- €24
- Selezione di salumi tradizionali
- La nostra interpretazione della caprese
- €20
- Mozzarella di pecora, mattonella di pomodoro arrostito con la sua acqua e olio al basilico
- Minuta di capretto ogliastrino
- €22
- Uovo cbt, bottarga di cappero, verdure miste e riduzione di abbamele (con variante di scaglie di tartufo nero sardo)
Primi piatti
- Tagliolino con fichi, emulsione di bottarga e olio al finocchietto selvatico
- €24
- Bottoni di pasta all'uovo farciti con il nostro pescato e serviti con il loro brodetto
- €22
- Fregolina fine con estratto di gambero*, ragù di polpo* e infuso di olio alla maggiorana
- €22
- Pane frattau
- €20
- Strati di pane carasau immersi nel brodo di pecora, accompagnati da salsa di pomodoro, uovo e formaggio
- Sa pardula ripiena con farcia di castrato, salsa del suo succo e spuma di fiore sardo
- €22
Secondi piatti
- Tonno in crosta di pane carasau con crema di spinaci, schiacciata di patate e giardiniera della casa
- €25
- Trancio di pesce locale grigliato su guazzetto di pomodorini, olive bosane e olio al cavolo riccio
- €24
- Aragosta, astice, freschi selezionati dall'acquario aragosta l'etto
- €29
- Aragosta, astice, freschi selezionati dall'acquario astice l'etto
- €22
- Code di scampo grigliate al fieno, accompagnate da una salsa di verdure a pinzimonio
- €25
- Tagliata di filetto di bortigalesa con caponatina di verdure
- €26
- Mattonella di maialino sardo con riduzione del suo succo e crema di patate affumicate
- €25
- Fiorentina di vitellone di razza sarda (circa 1/1,2 kg) servita con verdure arrostite letto
- €9.5
I desserts
- Il gusto della tradizione: selezione di formaggi di pecora
- €24
- Seada tradizionale
- €14
- Con formaggio e scorza di limone, miele agli agrumi e arancia candita
- Amuleti dell'isola
- €14
- Ravioli fritti allo zafferano con ricotta di pecora e polline d'api, servite con miele millefiori
- Tiramis al mirto
- €14
- Delizia sarda con polvere di mirto selvatico
- Crema gallurese
- €14
- Dolce tradizionale del nord sardegna
- Manjar blanc
- €14
- Crema di latte con crumble alla sapa e granita alla verbena
- Tortino al cioccolato
- €14
- Accompagnato da gelato alla ricotta
- Selezione di dolcetti sardi assortiti
- €16
- Tagliata di frutta fresca di stagione
- €12
- Gelati artigianali di vari gusti
- €12
Light lunch - caffetteria
- Espresso
- Caffè decaffeinato
- Espresso doppio
- Espresso con panna
- Caffè latte / latte macchiato
- Cappuccino
- Caffè americano
- Caffè shakerato
- Caffè d' orzo
- Ginseng
- Tè & infusi
- Cioccolata calda
- Pasticcini da tè
Light lunch - acque & bibite
- Smeraldina naturale o frizzante 75 cl
- Panna naturale
- Ferrarelle
- Perrier
- Bibite analcoliche
- Succhi di frutta
Light lunch - birre
- Friska
- Sardegna, bière blanche, 5% vol. | 37,5 cl
- Sella del diavolo
- Sardegna, biére de garde 6,5% vol. | 37,5 cl
- Ichnusa non filtrata
- Sardegna, lager unfiltered beer, 5% vol. | 33 cl
- Ichnusa
- Sardegna, lager 4,7% vol. | 33 cl
- Heineken
- Amsterdam, lager, 5.0% vol. | 33 cl
- Heineken analcolica
- Amsterdam, lager, alcohol 0% vol. | 33 cl
- Corona
- Messico lager 4,5% vol. | 35,5 cl
Light lunch - bollicine
- Dom perignon
- Chardonnay, pinot nero, aoc
- Ruinart - blanc de blancs
- Chardonnay 100%, aoc
- Ruinart - brut rosè
- Pinot nero 55%, chardonnay 45%, aoc
- Ferghettina - milledi
- Chardonnay brut 100%, docg, franciacorta
- Ferghettina - rosè
- Pinot nero brut 100%, docg, franciacorta
- Ferrari - perlè
- Chardonnay 100%,
- Bottega - prosecco doc spumante brut
- Bottega - prosecco superiore docg spumante extra dry
- Bottega - pinot nero spumante brut rosé
Light lunch - vini bianchi
- Sabbie d’oro
- Vermentino di gallura superiore - cantina del bovale
- Su’aru
- Marmilla bianco igt - su entu
Light lunch - vini rossi
- Diavolo cervo
- Carignano del sulcis doc - mulleri
- Terra pintada
- Bovale - cantina del bovale
Light lunch - vini rosè
- Nina rosè
- Isola dei nuraghi bovale igt - su entu
Spumanti & champagne
- Dom perignon
- Chardonnay, pinot nero
- Perrier-jouè - belle epoque
- Chardonnay 50%, pinot nero 45%, meunier 5% aoc
- Ruinart - blanc de blancs
- Chardonnay 100%
- Louis roederer - rosè
- Pinot nero 65%, chardonnay 35% aoc
- Ruinart - brut rosè
- Pinot nero 55%, chardonnay 45% aoc
- Ferrari - perlè nero
- Pinot nero 100% doc
- Ferrari - perlè
- Chardonnay 100%
- Ferghettina - milledi
- Chardonnay brut 100% docg - franciacorta
- Ferghettina - rosè
- Pinot nero brut 100% docg - franciacorta
- Gaierhof - siris
- Chardonnay 100% - trento doc extra brut
- Bottega - prosecco doc extra dry
- Glera 100%
- Bottega - gold
- Glera 100% - prosecco doc spumante brut
- Bottega - rosè gold
- Pinot nero 100% - spumante brut rosè
Vini bianchi
- Capichera - vendemmia tardiva
- Vermentino 100% docg - da arzachena
- Capichera - capichera classico
- Vermentino in purezza igt isola dei nuraghi - da arzachena
- Su’ entu - su’ aro
- Uve bianche tipiche della zona igt - da marmilla
- Pedra niedda - tittia
- Semidano 100% igt isola dei nuraghi - da mogoro
- Shardana - vermentino
- Vermentino di sardegna doc - da uri
- Li duni - renabianca
- Vermentino 100% docg superiore - da badesi
- Sassu - bianco sassu
- Vermentino 100% di Gallura DOCG Superiore - da Luras
- Pedres - thilibas
- Vermentino 100% di gallura docg superiore - da monti
- La giara - vermentino la giara
- Vermentino di sardegna doc - da marmilla
- Famiglia orro - tzinnigas
- Vernaccia - da valle del tirso igt
- Fraponti - helena flavia julia
- Vermentino di sardegna doc - da cagliari
- Pedres - gajo
- Colli del limbara igt - bianco frizzante - da loiri porto san paolo
- Cantina del bovale - sabbie d'oro
- Vermentino di gallura superiore - da terralba
- Gaierhof - gewurztraminer
- Traminer aromatico trentino in purezza - trentino alto adige
- Donna paolina - greco di tufo
- Greco di tufo 100% docg - campania
- Tralci hirpini - falanghina beneventano
- Falanghina 100% igt - campania
- Castello di spessa - segrè sauvignon
- Sauvignon 100% doc - friuli venezia giulia
- Damilano - langhe arneis
- Arneis 100% - piemonte
- Lapis luna - chardonnay
- Chardonnay 100% - north coast, ca
- Domaine du chardonnay - petit chablis
- Chardonnay 100% - francia
- Baron philippe de rothschild - escudo r0 jo
- Chardonnay 100% - cile
Vini rossi
- Argiolas - turriga
- Cannonau, carignano, bovale, malvasia nera igt isola dei nuraghi - da serdiana
- Santadi - terre brune
- Carignano 95%, bovaleddu 5% doc superiore - dal sulcis
- Su entu - su’nico
- Bovale igt - da sanluri
- Shardana - cagnulari
- Cagnulari igt isola dei nuraghi - da uri
- Li duni - tajanu
- Uve rosse autoctone di diverso tipo igt isola dei nuraghi - da badesi
- Shardana - cannonau
- Cannonau di sardegna doc - da uri
- Sassu - rosso sassu
- Cannonau 100% doc - da luras
- Pedra niedda - bàsca
- Cannonau 100% doc - da isili
- La giara - bovale la giara
- Bovale 100% igt isola dei nuraghi - da marmilla
- Fraponti - fraponti barbera sarda
- Isola dei nuraghi igt - da cagliari
- Cantina del bovale - sustanzia
- Monica 90%, bovale 10% - monica di sardegna doc - da terralba
- Cantina del bovale - terra pintada
- Cannonau 100% - da terralba
- Mulleri - diavolo cervo
- Carignano 100% - dal sulcis
- Montevertine - le pergole torte
- Sangiovese 100% igt - toscana
- Damilano - lecinquevigne
- Barolo docg nebbiolo 100% - piemonte
- Fantini vigneti del salento - leggenda
- Primitivo di manduria 100% - puglia
- Duca di salaparuta - passo delle mule
- Nero d'avola 100% igt - sicilia
- Marchesi antinori - pèppoli
- Sangiovese 90%, merlot 5%, syrah 5% chianti classico docg - toscana
- Chateau deville - cotes de bordeaux
- Merlot 70%, cabernet sauvignon 20%, cabernet franc 10% aoc - francia
- Dos lusiadas - eleivera douro
- Touriga nacional 100% - portogallo
- Familia zuccardi - serie a malbec
- Malbec 100% - argentina
Vini rosati
- Su entu - nina rosè
- Bovale con un tocco di uve bianche locali igt isola dei nuraghi - da sanluri
- La giara - bove”
- Igt isola dei nuraghi - da marmilla
Acque 150 ml
- Smeraldina naturale o frizzante
- Panna naturale
- Ferrarelle
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