Menu 2026 - L'AO Restaurant (L'Aigle d'Or)
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Last update
December 12, 2025
Chef
Famille MARCK
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (83)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Tartelette carotte & chèvre frais
- €14
- Carvi, pickles oignons et “ landjäger „
- Gravlax de truite saumonée
- €15
- Concombre, betterave, crackers aux sésames, sauce raifort, aneth
- Ravioles de chevreuil
- €15
- Effilochée de chevreuil, crème de cèpes, écume aux herbes, choux de bruxelles
- Foie gras de canard
- €19
- Compotée de figue & noix et brioche
- Presskopf à l’alsacienne
- €10
- Sauce raifort & fromage blanc, salade
- Cuisses de grenouilles (portion entrée)
- €16
- Tomates concassées, ail et herbes de provence
- Cuisses de grenouilles (portion plat)
- €26
- Tomates concassées, ail et herbes de provence
Drinks
- Bottle of water
- €26
- Served with french fries and vegetables
- Tartare de bœuf
- €22
- (Uniquement en semaine) frites et salade verte
- Cordon bleu de volaille au “bargkass
- €19
- Jambon, fromage du kohlschlag, légumes & portion de frites
Main course
- Chevreuil du vallon
- €25
- Spaëtzlés, chou vert, carotte, pleurotes, oignon grillée et sauce aux airelles
- Veau « basse température »
- €24
- Gratin dauphinois, courge, brocoli et jus légèrement poivré
- Carré de cochon
- €24
- Gnocchi, navet, carottes, poireaux et jus de viande
- Saint-jacques
- €24
- Riz, choux fleur, siphon crustacé, citron et aïoli safrané
- Lieu jaune
- €22
- Bouillon coco & citronelle, combawa, chou pakchoï, piment d’espelette et risotto coco curry
- Végétale
- €18
- Pleurotes, courge, brocoli, gratin dauphinois, crème de cèpes
Les desserts
- Kougelhopf glacé
- €6
- Glace vanille-kirsch-caramel et raisins sec
- Coupe des vosges
- €7
- Sorbet framboise, fruits rouges au sirop et chantilly
- Vacherin glacé
- €7
- Meringue, sorbets et chantilly
- Sorbet arrosé à l'eau de vie
- €7
- Citron & marc de gewurztraminer framboise & eau de vie de framboise pomme verte & calvados poire & eau de vie de poire
- Irish et elsasser coffee
- €8
- Whisky ou eau de vie d’alsace, café & chantilly
- Pommes & caramel
- €8
- Pomme, caramel beurre salé, crème vanille, sablé breton et glace vanille
- Tiramisu poire & noisette
- €8
- Poire au sirop, éclats de noisettes, cacao, biscuit cuillère et mascarpone
- Cheesecake
- €8
- Ananas, passion, citron vert et coulis mangue passion
- Fondant au chocolat
- €9
- Cœur coulant chocolat & glace vanille et fève tonka
- Café gourmand
- €9
- Petits plaisirs sucrés & boisson chaude
Menu junior - 10€ (jusqu’à 12 ans)
- Aiguillettes de dinde panées crème de légumes et frites / filet de lieu, riz et légumes
- Brownies chocolat et glace vanille
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