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Menu 2025 - L’Àpat del Born
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Type of cuisine
Catalan
Menu photos (3)
All food photos (111)
Entrantes frios
- Ensalada de queso de cabra, crispys cítricos, nueces y bálsamico de manzana
- €13.9
- Carpaccio de chuletón, helado de queso idiazabal y aceite de trufa
- €16.9
- Burrata, pesto rosso, tomate y tierra de olivas negras
- €14.9
- Carpaccio de gamba de palamós, frutos rojos liofilizados, cítricos y aceite de su coral
- €19.9
- Tataki de atún rojo con crema de ajonegro, almendras fritas y pétalos de cebolla al romero (1/2)
- €10.5
- Tartar de salmón con edamames, gomasio de alga nori y caviaroli de guindilla
- €18
- Pan de coca de aceite con tomate
- €4
- Vieira, “ajoblanco” de ajo negro, pulpa de naranja y aove (/uni)
- €5.6
- Sardina ahumada con chutney de remolacha, pulpa de tomate y tierra de aceitunas negras (/uni)
- €5
- Salmorejo andaluz con picadillo de verduras y atún marinado (/uni)
- €8
- Jamón ibérico de bellota (100 gr)
- €23
- Carpaccio de Gamba de Palamos
- €19.9
- Carpaccio de gamba de Palamos
- €19.9
- Carpaccio de chuleton
- €15.9
Entrantes calientes
- Bravas de l’àpat
- €6.9
- Patatas d'olot con chutney de tomate anisado y queso brie a la plancha (/uni)
- €4.5
- Buñuelos de bacalao con alioli de miel (16 unidades) (1/2)
- €9.9
- Berenjenas a la andaluza con miel y limón
- €9.9
- Langostinos en tempura, parmesano y salsa sweetchilly
- €14.9
- Calamarcitos a la andaluza con mayonesa de lima
- €13.9
- Gírgolas de castaño ecológicas km0, aove y sal maldon
- €10.9
- Tostadita de foie a la plancha con chutney de tomate (/uni)
- €5.9
- Fondue de camembert, cherrys, ajos, orégano, miel y tostaditas
- €14.9
- Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao y crema de almendras (/uni)
- €3.5
Croquetas de la casa
- Jamón ibérico (/uni)
- €2.9
- Rustido de pollo “potablava”, piñones y chutney de ciruela (/uni)
- €2.9
- Sobrasada, miel y nueces (/uni)
- €2.75
- Queso cabrales con cebolla caramelizada y mermelada de pimiento (/uni)
- €2.6
- Verdura escalivada y mermelada de tomate (/uni)
- €2.6
Principales
- Huevos ecológicos con foie y chutney de tomate
- €16.9
- Morcilla de burgos con calamarcitos en su tinta
- €15.9
- Galta de ternera a baja temperatura con su reducción, cremoso de patata y verduras salteadas
- €14.9
- Lingote de cochinillo lacado en ratafía, cremoso de apionabo y chips de verduras
- €18.5
- Pulpo con parmentier de patata y aceite de pimentón
- €15.9
- Bacalao con alioli de miel gratinado y escalivada hecha a la leña
- €16.9
- Salmón teriyaki con verduritas km0
- €16.9
- Huevos Eco con foie
- €16.9
Nuestros arroces (2 min.) (/pp)
- Sepia, cigala y gamba
- €17.9
- Negro con vieiras
- €18.9
- "Senyoret"
- €19.9
- Meloso o seco
- Caldoso de bogavante
- €24.9
- Meloso de sepia, gamba, y carpaccio de gamba de palamós
- €22.9
- Trompetas de la muerte y butifarra de cerdo
- €19.9
- Meloso de pato y foie
- €22.5
- A la cazuela de cerdo, butifarra y verduras km0
- €19.5
- A la cazuela de pollo al ajillo y verduras km0
- €19
- Presa ibérica, panceta y gírgolas de castaño
- €21.9
- Meloso de pollo, pakchoy, shiitakes, leche de coco y curry
- €19.9
- Verduras km0 del parc agrari del baix llobregat
- €17
- Arroz de sepia y cigalas
- €17.9
- Arroz meloso de pato y foie
- €22.5
Carnes a la piedra
- Chuletón madurado +40 días (/kg)
- €59
- Entrecote de ternera (/300gr)
- €22
- Solomillo de ternera (/250gr)
- €27
- Presa de cerdo ibérico (/250gr)
- €21.5
- Magret de pato (/300gr)
- €21.5
Carnes a la piedra- salsas
- Salsas
- €2
- Pimienta verde / cabrales / arándanos / alioli casero
Carnes a la piedra- guarniciones
- Guarniciones
- €4
- Patatas fritas / pimientos del padrón / verduras km0 /
Nuestros dulces
- Tarta casera de queso con mermelada de arándanos
- €7.9
- Espuma de crema catalana con almendras garrapiñadas
- €7.5
- Mousse de limón, albahaca y sorbete de limón
- €7.9
- Coulant de chocolate con helado de vainilla
- €7.5
- Torrija de brioche caramelizada con helado de canela
- €7.9
- Pudding casero de plátano, queso y helado de chocolate belga
- €7.5
- Helados (2 bolas)
- €4.5
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