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MICHELIN
Menu 2024 - L'Arabesque
Quai Wilson 47, 1211, Genève
LebaneseAverage price CHF 76
8.9
(682 reviews)
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Chef
DAHER Michel
Type of cuisine
Lebanese
Menu photos (6)
+4
All food photos (25)
+21
Preset menus
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Menu
CHF 98 per guestPermanent TheFork offer
Menu
CHF 82 per guestPermanent TheFork offer
Menu du Nouvel An
CHF 185 per guestAvailable on Dec 31
Mezzes froids
- Tabbouli
- CHF 18
- Tomate, blé concassé, persil plat, menthe, citron, huile d’olive et oignons
- Fattouche
- CHF 18
- Salade de crudités, pain libanais grillé, sumac
- Hommos
- CHF 18
- Purée de pois chiches, crème de sésame et citron
- Hommos bayrouti
- CHF 18
- Purée de pois chiches citronnée et persillée, piment d’espelette
- Moutabbal
- CHF 19
- Purée d’aubergines, crème de sésame, citron
- Moutabbal au basilic et concombre
- CHF 21
- Purée d’aubergines, crème de sésame, citron, concombre et basilic
- Mouhamara
- CHF 21
- Mousseline de poivrons grillés, noix et réduction de grenade
- Chankliche
- CHF 21
- Fromage de brebis, thym, concassée d'oignons, tomates, huile d'olive
- Labne
- CHF 18
- Fromage blanc de lait de vache caillé
- Samak naye (selon arrivage)
- CHF 26
- Ceviche de daurade aux agrumes et coriandre
- Kebbe naye (150gr)
- CHF 28
- Viande de bœuf crue, blé concassé, oignons, huile d’olive
Mezzes chauds
- Foul moudamas
- CHF 21
- Fèves mijotées, tomates, ail et huile d'olive
- Hommos lahme
- CHF 26
- Purée de pois chiches et une émincée de boeuf sautée avec des pignons
- Kellege mechoui
- CHF 23
- Pain libanais farci au fromage halloumi, tomates et menthe
- Jawaneh
- CHF 24
- Ailes de poulet sautées à l’ail, coriandre et citron
- Crevettes à l’orientale
- CHF 29
- Crevettes sautées à l’ail, coriandre et citron
- Batata harra
- CHF 18
- Pommes de terre rissolées, coriandre et piment d’espelette
- Asbet dajaj
- CHF 23
- Foies de volaille sautés au citron et à l’ail
- Arayess
- CHF 25
- Pain libanais farci de viande d'agneau hachée et pignons
- Arayess au fromage suisse
- CHF 26
- Pain libanais farci de viande d'agneau hachée, pignons et fromage suisse
- Makanek
- CHF 26
- Saucisses de bœuf et d'agneau au citron et mélasse de grenade
Mezzes chauds (2 pièces)
- Fatayer
- CHF 10
- Rissoles aux épinards et citron
- Samboussik bel jeben
- CHF 10
- Rissoles de fromages féta et halloumi, menthe et persil
- Rekakat bel jeben
- CHF 10
- Cigares au fromage féta et halloumi avec menthe et persil en feuilles de brick
- Samboussik bel lahem
- CHF 12
- Rissoles de viande, pignons et oignons
- Falafel
- CHF 10
- Boulettes de fèves, pois chiches, crème de sésame
Viandes
- Kafta mechoui
- CHF 43
- Brochettes de viande d'agneau hachée, persil et oignons
- Chich taouk
- CHF 42
- Brochettes de poulet mariné au citron, huile d’olive et ail
- Mixed grill
- CHF 56
- Lamb cutlets with grilled kafta and chich taouk
- Castaletta ghanam
- CHF 53
- Côtelettes d’agneau marinées et grillées
- Dajaj mechoui
- CHF 44
- Demi-poulet désossé, mariné au citron et à l’ail
- Kebbe labanieh (plat signature)
- CHF 42
- Boulette de viande, sauce yaourt à l’ail, pignons de pin et coriandre
Poissons
- Poulpe grillé (selon arrivage)
- CHF 50
- Servis avec des batata harra, sauce samake harra et pains croustillants.
- Samak mechoui
- CHF 52
- Filet de loup grillé avec sa sauce de crème de sésame. Servis avec des batata harra, sauce samake harra et pains croustillants.
Accompagnements
- Riz basmati blanc
- CHF 12
- Riz vermicelle
- CHF 12
- Mitonnée de légumes
- CHF 12
Desserts
- Osmallieh (dessert signature)
- CHF 22
- Cheveux d’ange et crème achta
- Mouhalabieh
- CHF 18
- Flan libanais à la fleur d’oranger
- Katayef kachta
- CHF 20
- Crêpe libanaise, crème achta et poudre de pistache
- Glace libanaise maison
- CHF 17
- Pistache, rose et achta
- Znoud el sit
- CHF 20
- Cigares farcis à la crème achta
Menu decouverte (chf. 98.-/pers.)
- Assortiment de cinq mezzés froids
- Assortiment de cinq mezzés chauds
- Poisson ou deux brochettes de viande au choix
- Sélection de desserts libanais
Menu mezze (chf 82.-/pers)
- Assortiment de cinq mezzés froids
- Assortiment de cinq mezzés chauds
- Sélection de desserts libanais
Boissons
- Demi-bouteille d'eau
- CHF 9
- Café
- CHF 12
Frequently Asked Questions
L'Arabesque
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