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Menu 2024 - L'Arina del Sante
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L'Arina del Sante
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Last update
August 10, 2024
Chef
Giuseppe Santelia
Type of cuisine
Mediterranean
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
GIROPIZZA Giovedì sera
€17.9 per guestPermanent TheFork offer
Menù di mare
€37 per guestPermanent TheFork offer
Menù di terra
€37 per guestPermanent TheFork offer
Popular dishes
Tartara di tonno
€15
Grigliata mista di pesce (minimo 2 persone) (C.U.)
€23
Pizze classiche
- Margherita
- €6
- Pomodoro e mozzarella
- Marinara
- €5.5
- Pomodoro, olio, aglio e origano
- Romana
- €7
- Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
- Napoletana
- €8
- Pomodoro, bufala, acciughe, capperi, origano
- Prosciutto & funghi
- €8
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi
- Tonno & cipolla
- €8
- Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla
- Pugliese
- €8
- Pomodoro, mozzarella, cipolla, grana, olive
- Salamino piccante
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, salamino piccante
- Salsiccia
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia
- Quattro stagioni
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi
- Quattro formaggi
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, ricotta, fontina, gorgonzola, grana
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, mozzarella, p. cotto, funghi, carciofi, olive, capperi, acciughe
- Vegetariana
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella zucchine, melanzane radicchio, carciofi
Aggiunte
- Aggiunte classiche
- €1
- Salumi
- €1.5
- Burrata 125g
- €3
- Mozzarella di bufala
- €3
- Salmone
- €3
Pizze tradizionali
- Bufalina
- €9
- Pomodoro, pomodorino collina salsato, bufala campana DOP, basilico
- La casa
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi, p.cotto, carciofi, peperoni
- Alex
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, pomodorini, prosciutto cotto, olive
- La ciò
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salamino, olive, bufala campana DOP, acciuga
- Golosa
- €10
- Pomodoro, bufala campana DOP, scamorza affumicata, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, grana
- Fernandez
- €9.5
- Pomodoro, fontina, gorgonzola, peperoni, salamino, origano, grana, speck
- Dea
- €9
- Pomodoro, mozzarella, patate, philadelphia, speck, rosmarino
- Carlos
- €9
- Pomodoro, mozzarella, cipolla, aglio, salamino, peperoni, gorgonzola
- Contadino
- €9
- Pomodoro, mozzarella, misto funghi con porcini, prosciutto crudo
- Spaccalegna
- €9
- Pomodoro, bufala, scamorza affumicata, speck
- Primavera
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, grana, rucola
- Delicata
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, zucchine, stracchino, prosciutto crudo
- Brà
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, gorgonzola, salamino piccante, p. crudo
- Messicana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salamino piccante, galapeňos, fagioli
- Parmigiana
- €9.5
- Pomodorino salsato, mozzarella, melanzane fritte, grana, basilico
- Costiera
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, frutti di mare, zest di limone
Le pizze bianche
- Nonna
- €9
- Mozzarella, salsiccia, patate lesse, misto funghi e porcini
- Valtellina
- €9.5
- Mozzarella, pomodorini cirio, bresaola, rucola, grana a scaglie
- Bianca
- €9
- Mozzarella, pancetta stufata, origano, grana, basilico
- Boscaiola
- €10
- Mozzarella, brie, misto funghi con porcini, In uscita: salame contadino
- Salmone
- €3
- Estiva
- €11.5
- Mozzarella fior di latte, olive taggiasche In uscita: pomodoro, fior di cappero, straccetti di bufala, basilico
- Campana
- €8.5
- Mozzarella salsiccia friarielli
- Carbonara
- €11
- Mozzarella, guanciale, uovo, grana, pepe
- Gratin
- €10
- Mozzarella, melanzane, zucchine, pomodoro secco, gratin (pane grattugiato aromatizzato), basilico.
Le pizze fritte
- Semplice
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, grana
- Rivero fried
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, olive, peperoni e salsa di rocoto
- Rapa fried
- €9.5
- Mozzarella, cime di rapa, salsiccia, scamorza
I calzoni
- Classico
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, ricotta
- Formaggi
- €9
- Pomodoro, mozzarella, brie, ricotta, fontina
- Vegetariano
- €9
- Pomodoro, mozzarella, radicchio, zucchine, funghi
- Salernitano
- €10
- Pomodoro, mozzarella, cime di rapa, salsiccia, acciuga scamorza, salamino, grana
Pizze in pala
- Mediterranea - pala piccola da 40 cm
- €18
- Pomodoro, mozzarella, bufalina, pomodori collina salsati, origano, grana, basilico
- Bianca - pala piccola da 40 cm
- €18
- Mozzarella, pancetta, origano, grana e basilico
- Napoli - pala piccola da 40 cm
- €18
- Pomodoro, mozzarella, pomodori collina salsati, acciughe, origano, grana, basilico
- Tricolore - pala piccola da 40 cm
- Pomodorino macerato all'aglio, stracciatella di bufala, grana, rucola, noci
- Trittico - pala piccola da 40 cm
- €18
- Mediterranea + bianca + napoli
Antipasti di mare
- Gran antipasto di mare
- €19
- Con gli affumicati di tonno e marlin, tartara di salmone, insalatina di gamberi e polipo con carciofi e scaglie di grana, crostini di pane e formaggio cremoso
- Tartara di tonno
- €15
- Con avocado, capperi di pantelleria e granella di pistacchi
- Soutè di cozze di pomodoro
- €12
- Con peperoncino e pane bruschettato
- Tentacoli di polpo croccante
- €16
- Con crema di melanzane al profumo di mare e datterini confit
- Salmone marinato
- €14
- Con burrata pugliese e orangette
- Calamaretti osè
- €15
- Calamaretti spillo fritti con lime e galapeňos
Antipasti di terra
- Prosciutto crudo di parma
- €15
- Con burratina e acciughe
- Trittico di polenta veneta
- €13
- Con porcini/ gorgonzola / pancetta pepata
- Bruschette alla mediterranea
- €9
- Con rucola, pomodorini, olive taggiasche e cipolla rossa di tropea
- Tartara di manzo
- €15
- Su pan di crusca tostato, senape all'antica e stracciata di bufala
- Salumi, Formaggi e gnocco fritto
- €17
- Con giardiniera di verdure e mostarda di mele
- Carpaccio di bresaola punta d'anca
- €15
- Con rucola, scaglie di grana e riduzione di aceto balsamico
Primi piatti di mare
- Paccheri all’amalfitana
- €15
- Pasta fresca con cozze pomodorini su crema di melanzane
- Scialatielli alla rossina
- €17
- Pasta fresca con vongole, gamberetti zucchine al profumo di limone e zafferano
- Calamarata allo scoglio
- €18
- Pasta fresca con cozze, vongole, gamberone, calamari, scampo, polpo e salsa di pomodoro
- Tagliatelle fresche alla nostromo
- €15
- Con tonno fresco, olive taggiasche, capperi di Pantelleria e scaglie di pecorino
- Linguine di grano duro alla busara
- €23
- Scampi con pomodorino fresco, piccanti
- Risotto alla pescatora (minimo 2 persone)
- €17
- Con cozze, vongole, gamberone, polpo, calamari, scampo
Primi piatti di terra
- Paccheri del nonno
- €15
- Pasta fresca con salsiccia, pomodoro, provola e melanzana fritta
- Fusilli del sante
- €12
- Pasta fresca con olive, pomodorini, capperi, acciughina e scaglie di pecorino
- Tagliatelle ai funghi porcini
- €13
- Tagliatelle ai funghi porcini Innevati da monte veronese
- Gnocchi alla sorrentina
- €15
- Gnocchi di patata con pomodoro, mozzarella e basilico
- Risotto all'amarone (minimo 2 persone) (C.U.)
- €17
- Risotto all'amarone e zucca
- Mezze maniche alla carbonara
- €15
- Pasta di grano duro, guanciale, uova, pecorino, grana e pepe
Secondi di mare
- Branzino al forno
- €16
- Con patate, zucchine, pomodorini, cozze e profumo di limone
- Grigliata mista di pesce (minimo 2 persone) (C.U.)
- €23
- Con gamberi, scampi, branzino, salmone e totano
- Tataki di tonno
- €17
- Sul letto di misticanza con granella di pistacchio e aceto balsamico
- Fritto di calamari
- €16
- Con verdure pastellate
- Fritto misto
- €18
- Anelli e ciuffi di calamari, gamberi, acquadelle, merluzzetto, trigliette e sogliola
Secondi di terra
- Arrosto di maiale
- €18
- Con marinatura alla birra ambrata
- Tagliata di manzo ( 200 / 220g)
- €17
- Con radicchio rosso e scamorza affumicata
- Costata di manzo (500g) e patate al forno
- €23
- Guancia di vitello al valpolicella
- €17
- Picanha al pepe verde
- €19
- Codone di vitello al pepe verde
Contorni
- Verdure grigliate
- €4.5
- Patate al forno
- €4.5
- Patate fritte
- €4
- Insalata mista
- €4
Kinder menù
- Pasta al pomodoro
- €7
- Pasta al ragù
- €8
- Lasagna alla bolognese
- €10
- Cotoletta di pollo e patatine fritte
- €9
- Salchipapa
- €9
- Hamburger al ferri con patatine
- €9
Bevande
- Acqua 75cl waterfall
- €4
- Acqua 50cl waterfal
- €2
- Bibite
- €3.5
- Coca cola, coca zero, fanta, sprite, tè limone e tè pesca
- Coca cola 1 litro (coke 1 liter)
- €10
- Spritz (aperol e campari)
- €4.5
- Analcolico alcohol free (crodino e sanbittèr)
- €3
La spina
- Vino 1 litro
- €12
- (Bianco frizzante / bianco fermo / rosso)
- Vino 1⁄2 litro
- €7
- (Bianco frizzante/bianco fermo/rosso)
- Vino 1/4 litro
- €4
- (Bianco frizzante/bianco fermo/rosso)
- Nastro azzurro media
- €5
- Nastro azzurro piccola
- €3
Le birre in bottiglia
- Birra artigianale 50ml
- €8
- Cuntadì celiaca 50 ml
- €8.5
- (Birra artigianale di grano saraceno)
- Weissbier franziskaner
- €6
- Peroni rossa 50 ml
- €6
- Corona
- €5
- Nastro azzurro senza alcol
- €4
- Ichinusa 50cl
- €6.5
Vini alla mescita
- Vini alla mescita
- €4
- (Chiedici qual è la proposta del giorno)
Vini frizzanti
- Extra dry
- €15
- Millesimato
- €22
- Millesimato rosè
- €25
- Trento DOC
- €25
- Ca del bosco
- €50
- Franciacorta
- €45
Vini bianchi fermi
- Lugana 75cl
- €25
- Lugana 50cl
- €14
- Custoza
- €20
- Soave
- €18
- Falanghina
- €25
- Greco di tufo
- €25
- Trento DOC
- €25
Vini rossi
- Bardolino
- €20
- Valpolicella
- €25
- Valpolicella ripasso
- €30
- Amarone
- €40
La caffetteria
- Caffè
- €1.5
- Caffè decaffeinato
- €1.8
- Caffe americano
- €2
- Caffè d'orzo
- €2
- Caffè ginseng
- €2
- Caffe corretto
- €2
- Cappuccino
- €3
Liquori
- Grappe
- Richiedici la nostra lista
- Amari
- €4
- Whisky
- €7
- Cognac
- €7
- Rum
- €5
I nostri piatti peruviani
- Ceviche Mix
- €25
- Pesce tagliato a coltello, polpo e gamberetti, cotto nel lime con zenzero, coriandolo peruviano ( *leggermente piccante )
- Aji di pollo
- €20
- Pollo sfilacciato su salsa Huancaina, accompagnato su foglie di insalata e patate lesse ( *leggermente piccante )
- Lomo saltado
- €22
- Entrecott saltato con cipolla, pomodoro, cumino, accompagnato con riso basmati e patatine fritte
- Causa limena
- €19
- Torretta con stato di patate, salsa di tonno e lime, con avocado
- Palta a la reyna
- €18
- avocado insalata russa con pollo e uovo
- Anticucho
- €18
- Cuore di bovino in salsa di agi panca e spezie, servito con choclo (mais), huancaina e patate (* leggermente piccante)
- Seco de cordero
- €23
- Brasato d'agnello in salsa di coriandolo accompagnato con riso basmati (* leggermente piccante
- Yuca a la huancaina
- €18
- manioca con salsa di peperoni peruviana ( *leggermente piccante)
- Entrecote a lo povre
- €25
- 150g di entrecote con uovo occhio di bue , banana fritta accompagnato da riso basmati
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