Menu 2025 - L'Arina del Sante
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Chef
Giuseppe Santelia
Type of cuisine
Mediterranean
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Antipasti di mare
- Gran antipasto di mare
- €20
- Con gli aumicati di tonno e marlin, tartara di salmone, insalatina di gamberi e polipo con carciofi e scaglie di grana, crostini di pane e formaggio cremoso
- Soutè di cozze al pomodoro
- €15
- Con peperoncino e pane bruschettato
- Salmone marinato
- €16
- Con burrata pugliese e orangette
Primi piatti di mare
- Calamarata allo scoglio
- €19
- Pasta fresca con cozze, vongole, gamberone, calamari, scampo, polpo e salsa di pomodoro
- Gnocchi alla rossina
- €18
- Con vongole, gamberetti zucchine al profumo di limone e zaerano
- Linguine di grano duro alla busara
- €23
- Scampi con pomodorino fresco, piccanti
- Risotto alla pescatora - a persona
- €19
- Con cozze, vongole, gamberone, polpo, calamari, scampo. (minimo 2 persone)
Secondi di mare
- Grigliata mista di pesce - a persona
- €25
- Con gamberi, scampi, branzino, salmone e totano. (minimo 2 persone)
- Fritto di calamari
- €17
- Con verdure pastellate
- Salmone gratinato
- €18
- Su crema di lenticchie agli aromi
Antipasti di terra
- Bruschette alla mediterranea
- €12
- Con rucola, pomodorino salsato, olive taggiasche e cipolla rossa di tropea
- Salumi,formaggi e gnocco fritto
- €20
- Con giardiniera di verdure e mostarda di mele
- Crudo e Bufala
- €16
- Crudo di Parma 18 mesi con mozzarella di bufala Campana DOP
Primi piatti di terra
- Mezze maniche del nonno
- €17
- Pasta di grano duro con salsiccia, pomodoro, provola e melanzana fritta
- Tagliatelle dei 7 boschi
- €15
- Tagliatelle misto funghi con porcini innevati da monte veronese
- Gnocchi alla sorrentina
- €16
- Gnocchi di patata con pomodoro,mozzarella e basilico
- Risotto all'amarone - a persona
- €19
- Risotto all'amarone e zucca. (minimo 2 persone)
Secondi di terra
- Grigliata mista di carne(minimo 2 persone)
- €21
- Grigliata di carne mista di pollo,manzo e maiale con patatine y
- La Tagliata (200 / 220g)
- €17
- Tagliata di manzo con radicchio rosso e provola affumicata
- Costata di manzo e patate al forno 500g
- €25
- Guancia di vitello al valpolicella
- €19
- Con polenta grigliata
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