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Menu 2024 - L'Arrosticino Parma
9.2/10
431
L'Arrosticino Parma
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Type of cuisine
Abruzzese
Popular dishes
Antipasto dell’arrosticino - per 2 persone
€24
Formaggio alla griglia
€9
Antipasti
- Antipasto dell’arrosticino - per 2 persone
- €24
- (Mix salumi abruzzesi, pecorino, 3 caldi della casa + bruschette)
- Formaggio alla griglia
- €9
- (Primo sale)
- Tagliere di salumi tipici abruzzesi
- €11
- (Lonzino, ventricina, prosciutto di montagna, pancetta di maiale nero, salame di pecora, salsiccia di fegato - azienda agricola “la mascionara”
- Tartare di manzo “selezione mazurya”
- €13
- (Condimenti vari a parte)
- Pallotte cacio e ova
- €9
- (4 polpette di formaggio cotte nel sugo)
- Bruschette miste - 4 pezzi
- €7
- (Prosciutto crudo, primo sale, salsiccia, pomodoro)
- Fritti della casa
- €10
- (2pz pecorino, 2pz fiori di zucca, 2pz frittelle olive e peperoni, 2pz di straccetti di pollo)
- Degustazione pecorino di farindola “dop”
- €13
- (Semi-stagionato 6 mesi e stagionato 12mesi, miele - azienda agricola “martinelli”)
- Mazzarelle al forno
- €14
- (3 Involtini di interiora di agnello avvolti da foglie di indivia e legati con il suo budellino)
Primi
- Chitarra ‘nghe’ li pallott
- €13
- (Spaghetti alla chitarra con polpettine di carne in sugo)
- Anellini alla pecorara
- €12
- (Pasta fresca con sugo di ortaggi e ricotta fresca di pecora)
- Gnocchi di zucca
- €12
- (Con fonduta di parmigiano reggiano e cipolle caramellate)
- Tagliolini al ragù d’agnello
- €13
- (Tagliolini paglia e fieno di pasta fresca)
- Ravioli di nonna lucia
- €12
- (Ripieni di ricotta, conditi con sugo di pomodoro casareccio)
- Chitarra di grano arso al sugo di cinghiale
- €13
- (Spaghetti alla chitarra fatti con farina di grano arso)
Arrosticini
- Originali come da tradizione - 10 pz
- €13
- (Carne di pecora circa 200gr)
- Arrosticini di ventricina - 8 pz
- €14
- (Carne di maiale speziata circa 230gr)
- Arrosticini di pollo - 8 pz
- €14
- (Con leggera panatura circa 230gr)
- Arrosticini di fegato - 8 pz
- €14
- (Fegato di manzo, grasso di agnello e cipolla circa 230gr)
- Arrosticini di angus - 6 pz
- €15
- (Provenienza australia circa 180gr)
Secondi
- Agnello alla fiamma
- €16
- (3 Costine grigliate)
- Costine di maiale “provenienza italia”
- €15
- (Cotte a bassa temperatura, poi grigliate)
- Costata di manzo “selezione mazurya” (\hg)
- €5.5
- (circa 600gr)
- Agnello a scottadito
- €17
- (3 Costine panate e fritte)
- Salsicce abruzzesi
- €14
- (2 di carne + 2 di fegato e peperoncino)
- Tagliata di manzo “selezione mazurya”
- €19.5
- (Circa 200gr, con rucola e scaglie di parmigiano)
Contorni
- Patate arrosto
- €5
- Patate fritte
- €5
- Insalata mista
- €5
- Fiori di zucca fritti
- €6
- Verdure grigliate
- €5
- Spinaci aglio olio e peperoncino
- €5
- Anelli di cipolla fritti
- €5
- Giardiniera
- €5
Dolci
- Cheese cake al pecorino di farindola
- €6.5
- (Con riduzione di ratafià)
- Tiramisù
- €5
- (Tradizionale con savoiardi)
- Crema catalana
- €5
- (Con zucchero di canna caramellizzato)
- Mascarpone ai frutti di bosco
- €5.5
- Panna cotta
- €4.5
- (Cioccolato fondente, caramello, frutti di bosco)
- Cantuccini alle mandorle e vino cotto abruzzese
- €6
- (Vino cotto “tenuta de melis”)
- Nocciolino
- €6
- (Base mascarpone, crema di nocciole e nocciole caramellate)
- Mascarpone agli amaretti
- €5
- Zuppa inglese
- €6
- (Con savoiardi e alchermes)
- Tre cioccolati
- €6.5
Gelati
- Tartufo nero \ bianco \ pistacchio
- €6
- (Artigianale di pizzo calabro)
- Torroncino al pistacchio
- €5
- (Gelateria quadrifoglio)
- Semifreddo al cocco
- €5
- (Gelateria quadrifoglio)
- Gelato per bambini (nel pupazzetto)
- €6
- (Gelateria quadrifoglio)
- Gelato alla crema
- €5
- (Gelateria quadrifoglio)
- Sorbetto al limone
- €4
- (Gelateria quadrifoglio)
- Semifreddo al limone
- €5
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