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Menu 2024 - L'Arrosticino Reggio Emilia
8.7/10
23
L'Arrosticino Reggio Emilia
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Last update
May 4, 2024
Type of cuisine
Abruzzese
Degustazione
- Passeggiata in abruzzo
- €35
- Pallotte cacio e ova, chitarra nghè li pallott, 10 arrosticini tradizionali, patate arrosto, cheese cake al pecorino
- Gran grigliata della casa -consigliata per 2 persone- 1,7 kg di carne
- €80
- 10 arrosticini tradizionali, 1 costata di manzetta prussiana sel.mazurya da 600gr, costine di maiale, costine d’agnello, salsicce di carne e di fegato, patate arrosto)
Il tartufo
- Tartare di manzo “sel. mazurya” al “tartufo nero aestivum”
- €20
- Tartufo fresco tagliato al momento
- Chitarra al “tartufo nero aestivum”
- €20
- Burro, tartufo grattuggiato e tartufo fresco tagliato al momento
- Tagliata di manzo “sel. mazurya” al “tartufo nero aestivum”
- €27
- Tartufo fresco tagliato al momento
- Costata "sel. mazurya" al “tartufo nero aestivum”
- €42
- Tartufo fresco tagliato al momento
Antipasti
- Antipasto dell’arrosticino “presidio slow food” - per 2 persone
- €24
- Mix salumi abruzzesi, pecorino, 3 caldi della casa + bruschette
- Pallotte cacio e ova
- €9
- 4 polpette di formaggio, pane e uovo cotte nel sugo
- Bruschette miste - 5 pezzi
- €8
- Prosciutto crudo, primo sale, salsiccia, pomodoro, ventricina spalmabile
- Formaggio alla griglia
- €9
- Primo sale vaccino
- Fritti della casa
- €10
- 2pz pecorino, 2pz fiori di zucca, 2 olive ascolane, 2pz straccetti di pollo
- Tagliere di salumi tipici abruzzesi “presidio slow food”
- €11
- I salumi potrebbero variare in base alla disponibilità del produttore -chiedere al personale di sala
- Degustazione pecorino di farindola “presidio slow food”
- €13
- Cacio ricotta, semi stagionato 6 mesi e stagionato 12mesi, pere, miele, noci
- Tartare di manzo "sel. mazurya"
- €14
- Condimenti vari a parte
- Mazzarelle al forno
- €14
- 3 involtini di interiora di agnello avvolti da foglie di indivia e poi legati con il suo budellino
- Giardiniera di zia amelia
- €4
- Giardiniera agrodolce con verdure di stagione
Primi (pasta fresca fatta a mano)
- Tris di primi -consigliato per 2 persone
- €30
- Anellini alla pecorara, ravioli di ricotta, tagliolini al ragù di agnello
- Chitarra 'nghè li pallott
- €13
- Spaghetti alla chitarra con polpettine di carne in sugo
- Tagliolini al ragù d'agnello (in bianco)
- €14
- Tagliolini paglia e fieno
- Anellini alla pecorara
- €13
- Anelli con sugo di ortaggi e ricotta fresca di pecora
- Ravioli di nonna lucia
- €13
- Ripieni di ricotta e conditi con sugo casareccio
- Gnocchi di zucca
- €13
- Con fonduta di parmigiano reggiano e cipolle caramellate
- Chitarra di grano arso al sugo di cinghiale (in bianco)
- €13
- Spaghetti alla chitarra fatti con farina di grano arso
Secondi
- Agnello alla fiamma
- €17
- Costine grigliate - circa 280gr
- Agnello a scottadito
- €17
- Costine panate e fritte - circa 280gr
- Costine di maiale "razza guardiagrele"
- €15
- Cotte a bassa temperatura, poi grigliate - circa 350gr
- Salsicce abruzzesi ai ferri
- €15
- 2pz di carne e 2pz di fegato con peperoncino - circa 400gr
Arrosticini
- Arrosticini originali come da tradizione - 10 pz
- €13
- Carne di pecora - circa 200gr
- Arrosticini di ventricina - 8 pz
- €14
- Carne di maiale speziata - circa 230gr
- Arrosticini di fegato - 8 pz
- €14
- Fegato di manzo, grasso di agnello e cipolla - circa 230gr
- Arrosticini di pollo - 8 pz
- €14
- Con leggera panatura - circa 230gr
Contorni
- Patate del fucino arrosto (con buccia)
- €5
- Patate fritte (con buccia)
- €5
- Insalata mista
- €5
- Fiori di zucca fritti
- €6
- Verdure grigliate
- €5
- Spinaci aglio, olio e peperoncino
- €5
- Anelli di cipolla fritti
- €5
Top selection
- La frisona - costata di manzo a kilometro zero/hg
- €10
- Con 60 giorni di frollatura - pezzatura da 800gr a 1 kg
- Maialino iberico 23 k
- €32
- Taglio secreto cotto a bassa temperatura e poi grigliato - circa 300gr
- Selezione mazurya - tagliata di manzetta prussiana
- €22
- Con rucola e scaglie di parmigiano reggiano 24mesi - circa 220gr
- Selezione mazurya - costata di manzetta prussiana/hg
- €6
- Con 25 giorni di frollatura - circa 600gr
In esclusiva gli arrosticini di wagyu ozaki
- Arrosticino di wagyu ozaki 30gr (al pezzo)
- €16
Dolci
- Tris di dolci - 3 mini dolci
- €10
- Tiramisù, cheese cake al pecorino, gianduiotto
- Cheese cake al pecorino di farindola
- €6.5
- Con riduzione di ratafià
- Tiramisù
- €5
- Tradizionale con savoiardi
- Gianduiotto
- €6
- Base mascarpone, crema al gianduia e nocciole caramellate
- Mascarpone ai frutti di bosco
- €6
- Con frutti di bosco
- Crema catalana
- €5.5
- Con zucchero di canna caramellizzato
- Panna cotta
- €5.5
- Cioccolato fondente, caramello, frutti di bosco
- Zuppa inglese
- €6
- Con savoiardi e alchermes
- Tre cioccolati -prodotto da laboratorio
- €7
Gelati
- Tartufo artigianale di pizzo calabro
- €6
- Nero - bianco - pistacchio (antica gelateria del castello)
- Torroncino al pistacchio
- €5
- Gelateria quadrifoglio
- Semifreddo nel cocco
- €5
- Gelateria quadrifoglio
- Gelato per bambini -nel pupazzetto
- €6
- Gelateria quadrifoglio
- Gelato alla crema
- €5
- Gelateria quadrifoglio
- Sorbetto nel limone
- €5
Lambrusco
- Cuvèe prestige
- €45
- Franciacorta DOCG brut
- €33
- Franciacorta DOCG rosè
- €35
- Franciacorta saten DOCG
- €35
- Ortrugo metodo ancestrale scacciapensiero
- €23
- Spumante rose' -brut de noir-
- €20
- Trento DOC brut millesimato
- €35
- Trento DOC brut rosè millesimato
- €38
Metodo classico
- Moet reserve impèriale bollino blu
- €70
- Pinot nero nature extra brut (oltrepò pavese)
- €39.5
- Ruinart blanc de blancs
- €97
- Ruinart brut
- €85
- Ruinart rosè
- €97
Metodo martinotti
- Pecorino spumante brut biologico (metodo martinotti)
- €22
- Prosecco di valdobbiadene DOCG millesimato
- €21
Vini bianchi
- Malvasia DOC secca
- €15
- Ortrugo vivace dei colli piacentini
- €16
- Passerina jajà 2022
- €20
- Pecorino iava 2022 (biologico)
- €20
- Pecorino jocò 2022
- €24
- Pecorino nobu 2022 (IGP)
- €30
Vini calice
- Ben rye 0,375
- €13
- Vino cotto d'abruzzo 0,50
- €4
Vini dessert
- Ben rye 0,375
- €13
- Malvasia dolce
- €15
- Vino cotto d'abruzzo 0,50
- €4
Vini rosati
- Cerasuolo d'abruzzo 2022 (da vecchie vigne)
- €28
- Cerasuolo d'abruzzo capo le vigne 2022
- €27
- Cerasuolo d’abruzzo iava 2022 (biologico)
- €20
Vini rossi
- Aglianico paestum kleos 2020
- €27
- Amarone della valpolicella 2017
- €58
- Barbera d'alba 2020
- €26
- Barbera in purezza inoctem
- €24
- Barolo 2015
- €59
- Bonarda vivace dei colli piacentini
- €15
- Brunello di montalcino 2018
- €59
- Chianti 2020 DOCG
- €23
- Chianti classico riserva 2015
- €32
- Dolcetto dogliani 2022
- €17
- Etna rosso 2021
- €24
- Gutturnio superiore dei colli piacentini
- €17
- Lagrein südtirol 2021
- €23
- Lambrusco marcello grand crù
- €16
- Lambrusco naturale metodo ancestrale
- €19
- Lambrusco otello etichetta oro
- €16
- Lambrusco reggiano dell'emilia
- €15
- Le volte 2021
- €36
- Ludi "offida" 2019
- €42
- Montepulciano d'abruzzo capo le vigne 2017
- €34
- Montepulciano d'abruzzo riserva 2019 (biologico)
- €35
- Montepulciano d’abruzzo iava 2021 (biologico)
- €18.5
- Montepulciano d’abruzzo ilico 2020
- €23.5
- Montepulciano d’abruzzo riserva caposaldo 2019 (non filtrato)
- €34
- Montepulciano d’abruzzo riserva inferi 2019
- €41
- Montepulciano d’abruzzo riserva marina cvetic 2018
- €43
- Montepulciano d’abruzzo riserva testarossa 2018
- €39
- Montepulciano d’abruzzo riserva zanna 2017
- €42
- Montepulciano d’abruzzo serie numerata 2018
- €125
- Morellino di scansano 2022
- €20
- Nebbiolo d'alba 2019
- €26
- Pinot nero angra 2022
- €27
- Primitivo del salento IGT 2021
- €16.5
- Primitivo di manduria lirica 2020
- €24
- Rosso conero piancarda 2020
- €23
- Rosso di montalcino 2019
- €34
- Sangiovese superiore 2021
- €17
- Sangue di giuda oltrepò pavese 2022
- €19
- Super tuscan pergolaia 2019
- €32
- Syrah 2021
- €17
- Teroldego rotaliano 2021
- €17
- Valpolicella cà fiui 2022 DOCG
- €29
- Valpolicella ripasso 2019
- €26
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