Menu 2025 - L'Artichaut
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Last update
October 14, 2025
Chef
Jean-Emmanuel Alidor
Type of cuisine
French
All food photos (57)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les menus du déjeuner - entrées
- Rillettes de saumon aux épices douces, coulis de cresson
- Velouté de patate douce au gingembre et lait de coco
Les menus du déjeuner - plats
- Rôti de veau cuit rosé, girolles et pommes purée
- Filet de merlu, caponata d’aubergines, sauce aurore
Les menus du déjeuner - desserts
- Coing, vanille et céréales, glace vanille
- Pavlova citron, sorbet menthe
Les menus du diner - les entrées
- Ceviche de Sériole, Framboises et nectarines
- €17
- Burratina crémeuse, Tomates anciennes, pesto de basilic aux amandes
- €16
- Chair de crabe, Mayonnaise à l’estragon, avocat et shiso pourpre
- €18
- Pâté en croûte, foie gras, ris de veau et pistaches
- €19
Les menus du diner - les plats
- Faux filet de boeuf maturé grillé à la plancha, Champignons et mousseline de pommes de terre
- €34
- Filet de daurade, Mini courgette, tomate green zebra et crème de petits pois
- €32
- Demi Homard des côtes bretonnes, Asperge verte, fenouil, émulsion de jus de homard
- €44
- Falafels maison aux épices douces, Caviar d’aubergines, jalapeño et sauce blanche aux herbes
- €23
Les menus du diner - les desserts
- Fraise & Basilic Chantilly basilic, confit de fraises, gel basilic, sorbet fraise, streusel amande
- €12
- Citron vert & Menthe Mousse de citron vert, gel menthe, meringues, chantilly menthe, sorbet citron vert menthe
- €12
- Abricots rôtis au romarin Moelleux aux amandes, crème au mascarpone, sorbet abricot
- €14
Menu
- Menu artichaut (6 services)
- €78
- Servi uniquement le soir - dernière prise de commande à 20h30 - menu unique pour toute la table | embarquez pour un voyage gustatif plein de surprises avec notre menu dégustation, où la créativité du chef est à l'honneur
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