Who is the chef at L'Artisan?

At L'Artisan, the chef is Aïmen Samhoud.

What is the average price when eating at L'Artisan?

If you plan to eat at L'Artisan, the average price should be around CHF 81. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does L'Artisan have vegan options on the menu?

Yes, L'Artisan has been identified as having vegan options on the menu.

Does L'Artisan have dairy-free options on the menu?

Absolutely, L'Artisan has been identified as having dairy-free options on the menu.

Menu 2026 - L'Artisan

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

March 20, 2026

Chef

Aïmen Samhoud

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (29)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Drinks

Fraises, féta et févettes marinées à l’huile d’olive et au thym: CHF 21
Fraises, fêta à l’ail noir, nage de fraises au piment d’Espelette
Quinoa printanier & Pois chiches croustillants: CHF 22
Taboulé de quinoa aux légumes croquants, épices des milles et une nuits, pois chiches, petits pois, menthe, tofu fumé et vinaigre d’estragon maison
Crème brûlée d’Asperges et Parmigiano Reggiano: CHF 24
Asperges vertes et blanches en persillade, parmigiano Reggiano
Salade César au poulet: CHF 29
Cœur de sucrine croquant, poulet croustillant, parmesan, tomates cerises et croûtons à l’huile d’olive et sauce César à l’ail confit
Salade César aux gambas sautées: CHF 34
Cœur de sucrine croquant, gambas poêlées, parmesan, tomates cerises et croûtons à l’huile d’olive et sauce César à l’ail confit
Caviar royal baerii malossol (30gr): CHF 104
Servit avec condiments et crème acidulé

Plat vegan

Mini betteraves rouges et jaunes rôties au romarin: CHF 29
Betteraves rôties, crème et croustillant de tofu fumé, graines torréfiées et fraises poivrées

Les plats

Linguine à la Provençale: CHF 36
Effiloché de Cabillaud confit à basse température, tomates cerises et olives grecques
Burger de l’Artisan: CHF 39
Steak de bœuf grillé, Brie Suisse, tomates , pickles maison, roquette, sauce moutarde à l’ancienne et miel
Filet de bar rôti sur peau: CHF 44
Tartare de fenouil et pomme de terre, caviar végétal et jus réduit au miso
Entrecôte de Boeuf Suisse 250 gr: CHF 49
Servie avec frites fraîches aux épices cajun ou asperges vertes et blanches grillées au parmesan, sauce chimichurri
Côte de Bœuf Angus Suisse d’exception (700 gr. à partager): CHF 70
Servie avec frites fraîches aux épices cajun, asperges vertes et blanches grillées au parmesan, sauce chimichurri

Les desserts

Tatin aux pommes: CHF 14
Tatin aux pommes servi avec une crème au chocolat blanc
Croustillant de chocolat gianduja et vanille de Madagascar: CHF 14
Biscuit croquant, ganache à la vanille et sauce chocolat noir 70%
Déclinaison autour de la Rhubarbe: CHF 14
Rhubarbe travaillée en différentes textures

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