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Menu 2025 - L'Ascension Custine
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Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (43)
Tapas
- Assortiment de tapas
- €26
- Patatas bravas, croquettes de cheddar x3, mini burger x2, beignet de calamar, accras morue, piquillos farcis chèvre frais, chorizo grillé au thym
- Pâté de campagne
- €10
- Compotée d’oignons et cornichons
- Bol de frites
- €5
- Et sa mayonnaise maison
- Croquettes de cheddar x4
- €8
- Wings de poulet sauce bbq
- €8
- Croquettes d’aligot saucisse x4
- €9
- Œuf mimosa au saumon x4
- €9
- Mini burger de bœuf x3
- €9
- Patatas bravas
- €6.5
- Beignets de calamars & accras de morue
- €8.5
- Sauce tartare
- Korn dog à la coréenne
- €7
- Saucisse de frankfort sur batonnet enrobée de pâte à frire, ketchup, moutarde
- Chorizo grillé au thym
- €8
- Piquillos farcis au chèvre frais
- €9
- Camembert rôti au miel
- €10
- Mini cocote d’aligot
- €8
Planches
- Petite charcuterie
- €9
- Petite fromagère
- €9
- Grande charcuterie / fromagère
- €17
- Assortiment de tapas
- €26
- Sauf korn dog / croquettas / tortilla
- Planche mixte
- €19
Formules - midi
- Plat du jour
- €12.5
- Entrée + plat
- €17
- Plat + dessert
- €17
- Entrée + plat + dessert
- €19.5
Formules - soir 7/7
- Entrée ou tapas + plat + dessert
- €29.9
- Entrée + plat
- €25
- Plat + dessert
- €25
Entrées
- Soupe à l’oignon gratinée au vieux rodez
- €9
- Œufs mimosa à la crème de truffe noire
- €7.5
- Et ses pickles d’oignons rouges
- Ravioles fiore d’aubergines à la crème de truffe
- €9.5
- 5 pièces
- Tenders de poulet sauce bbq
- €9
- Velouté du moment
- €7
Salades
- Seguin
- €16.5
- Salade verte, tomates séchées, lardons fumés, brique de chèvre miel et aubergine, pommes de terres sautées, pommes
- César
- €16.5
- Salade romaine, poulet panés, œufs pochés, «vieux rodez» (parmesan aveyronnais), croutons, poitrine fumée tranchée, sauce césar
Plats
- Burger de l’ascension
- €17
- Steak de bœuf, vieux cheddar, cornichons, pickles d’oignons, sauce bbq frites maison
- Chicken burger
- €16.5
- Poulet pané, cœur de romaine, cheddar, tomate, mayonnaise aux fines herbes, frites, salade
- Fish burger
- €16.5
- Chèvre frais, avocat
- Ravioles fiore d’aubergines
- €17.5
- 10 pièces, gratinées au « vieux rodez »
- Bavette d’aloyau
- €18
- Frites maison, salade verte, sauce au choix
- Bœuf bourguignon au marcillac
- €18.5
- Aligot et sa saucisse fraîche
- €18
- Au couteau de l’aveyron, sauce à l’échalote
- Le vrai cordon bleu maison
- €17
- Dinde, jambon, morbier, écrasé de pomme de terre maison
- Pavé de saumon au chèvre
- €21
- Sauce estragon avec purée de patate douce
- Cuisse de canard du «manoir d’alexandre»
- €19
- Pommes de terre sautées en persillade
- La carnivore - 1kg de bavette à partager
- €59.9
- Salade verte, frites maison, assortiment de sauces
Desserts
- Café gourmand
- €8.5
- Thé gourmand
- €9.5
- Salade de fruits frais
- €7.5
- Sirop de gingembre miel et citron vert
- Crêpes maison aux choix
- €6.5
- Nutella, sucre, confiture maison, crème de marron
- Crème brulée à la vanille de madagascar
- €8
- Cœur coulant au chocolat minute
- €8.5
- Et sa boule de glace (10min de cuisson)
- Tiramisu du moment
- €8
- Mousse au chocolat
- €8
- Tarte tatin
- €8
- Crêpes suzette
- €10
Glaces artisanales - raimo
- Limonglacio
- €9.5
- 2 boules sorbet citron basilic, limoncello
Bières 50 cl
- Blonde de l’ascension
- €5
- La bête blanche
- €6.5
- La bête ambrée
- €6.5
- Brooklyn east ipa
- €6.5
- Grimbergen blonde
- €6.5
- Irish cider magners
- €6.5
Cocktails
- Cocktail classique
- €7
- Cocktail créations
- €8
- Cocktails sans alcool
- €6
- Ricard
- €2.5
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