Who is the chef at L'Atelier 26?

At L'Atelier 26, the chef is Regis Le Vouedec.

What is the average price when eating at L'Atelier 26?

If you plan to eat at L'Atelier 26, the average price should be around €53. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does L'Atelier 26 have vegetarian options on the menu?

Yes, L'Atelier 26 has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does L'Atelier 26 have gluten-free options on the menu?

Absolutely, L'Atelier 26 has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - L'Atelier 26

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Last update

March 25, 2025

Chef

Regis Le Vouedec

Type of cuisine

French

All food photos (72)

Per Iniziare

Les Escargots au Comté: €15
Lumache in crema di comté, funghi, cipolle e prezzemolo
La Raviole Ouverte de Gambas: €16
Raviolo aperto di gamberi grigliati, spadellata di carote e sedano, bisque di gamberi al Kari Gosse e olio alle erbe aromatiche
L'Oeuf en Meurette: €14
Uovo in camicia servito su una composta di cipolle, con champignons de Paris, carote, pancetta, crostini, sugo al vino rosso e prezzemolo
Le Foie-Gras Mi-cuit de Canard: €25
Terrine di foie-gras di anatra marinato con Porto e Cognac, condimenti agrodolci e toast di pan di patate
La Salade de Poulpe: €16
Polpo, peperoni crudi, cipollotto, spicchi di agrumi, pomodori confit e maionese alla paprika affumicata

I piatti principali

Les Saint-Jacques Snackées: €28
Capesante grigliate, cremoso di spinaci, salsiccia di Morteau (IGP) croccante, panna al limone e erba cipollina e gallette di patate
Le Magret de Canard Français: €22
Petto d'anatra grigliato, sugo al vino di Porto e cioccolato fondente, contorno di stagione
Le Filet de Poulet Jaune: €26
Filetto di pollo ruspante cotto a bassa temperatura, sugo alle spugnole e vino bianco del Jura, verdure glassate
Le Boeuf Wellington (per due persone. Prezzo a persona): €30
Filetto di manzo francese, prosciutto crudo, Duxelles di funghi, cavolo e senape, crosta di pasta sfoglia

Il tocco finale

L'Assiette de Fromages Français: €9
Selezione di 4 formaggi francesi
Le Chou à la Crème de l'Atelier 26: €9
Bignè craquelin, crema diplomatica alle noccioline e pralinato di noccioline
Le Far Breton de Moa: €9
Torta morbida bretone a base d'impasto per le crêpes al rum e prugne secche, servita calda con del caramello al burro salato
La Ganache au Chocolat et Gingembre: €9
Ganache al cioccolato e zenzero, sorbetto al lampone, lamponi freschi, palet breton e gel di zenzero confit
La Pavlova: €9
Crema soffice al mascarpone profumata con la vaniglia bio di Madagascar, Meringa, frutta fresca e coulis di stagione

Menu degustazione - *per tutto il tavolo (a persona)

5 portate a scelta dello Chef: €65
Tratte dal nostro menù stagionale

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