Menu 2025 - L'Atelier des Saveurs
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Last update
November 4, 2025
Chef
Stephane Ibao
Type of cuisine
French
All food photos (759)
A partager pour l’apéro
- Planchette de charcuterie sélection B.L.O.
- €24
- Chorizo, bresaola de black angus, coppa affinée 24 mois, mortadelle truffée, fuet catalan.
- Planchette de tartinades maison
- €14
- Assortiment de 4 recettes végétariennes et pains pita
Les entrées
- Velouté de châtaigne, œuf mollet
- €14
- Ravioles de royan à la truffe
- €16
- Tartare de bar, wakamé et citron vert
- €16
- Foie gras maison, chutney de figues
- €21
- Gravelax de saumon aux agrumes, crème aigrelette
- €16
Les poissons
- Sandre, bisque écrevisse, écrasé de pommes de terre
- €26
- Filet de bar, coulis de piquillos, frites de polenta
- €28
- Saint Pierre, beurre blanc anisé, risotto de petit épeautre
- €32
Les viandes
- Filet de boeuf facon rossini
- €38
- Pavé de biche en croûte de pain d’épices
- €32
- Pluma de porc Pata Negra
- €34
- Civet de sanglier
- €26
Le végétarien
- Risotto de petit épeautre, patates douces, roquette et oignons doux
- €18
Les desserts
- Pommes et poires caramélisées, crumble, glace vanille
- €10
- Brownie au chocolat et noisette
- €10
- Crème brulée à la saveur du moment
- €10
- Baba à la chartreuse
- €10
- Le saint-marcellin de la mère richard
- €9
Les boissons chaudes
- Expresso “café toqué”, membre du collège culinaire de francee
- €2
- Thés et infusions
- €3.5
Les digestifs
- Chartreuse
- €9
- Eau de vie de poire, framboise ou mirabelle
- €9
- Verveine des frères granier
- €8
- Limoncello, get 27, amaretto
- €7
Les after dinner
- Le cocktail du moment pour le dessert
- €10
- La sélection de rhum
- €15
- 3 shots de rhum a déguster
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