Menu 2025 - L'atelier Du Petit Jardin
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Last update
November 16, 2025
Chef
Thomas Raimond
Type of cuisine
French
Menu photos (8)
All food photos (25)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Velouté de céleri-rave, condiment granny-smith
- €18
- Baguettine croustillante au beurre maître d’hôtel
- Œuf parfait à 65°, crémeux de champignons et bleu des causses
- €18
- Pomme de terre, noix et lard du bigorre
- Maquereaux marinés cuit à la flamme, chantilly à la bisque
- €18
- Déclinaison autour du poireau et de la betterave
- Raviole maison de courge et châtaigne accompagné de son tartare
- €23
- Espuma d’oseille
- Effiloché de bœuf, chutney d’oignons rouges et crumble croustillant
- €23
- Purée de betterave et ses pickles
- Huîtres en trois façons
- €23
- En tartare, tempura et gelée
Plats
- Ballottine de lieu noir à la châtaigne, sabayon à l’anchois
- €31
- Bonbon de chou vert, tuile à la châtaigne
- Filets de rougets, sauce de roche
- €38
- Déclinaison de céleris et poires
- Turbot rôti sur l’arête, émulsion de fumet de poisson
- €38
- Millefeuille de topinambours aux noix et purée fine
- Pluma de cochon ibérique, sauce aux épices douces
- €30
- Purée de patates douces vanillées, épinards
- Magret de canard, jus corsé et émulsion à la carthagène
- €32
- Purée de carottes pourpres à l’orange et anis, clémentine confite
- Filet de bœuf, jus de veau corsé
- €41
- Pain perdu aux girolles
- Ris de veau rôti au sautoir, jus de veau
- €46
- Mousseline de pommes de terre et poêlée de girolles
Plats végétariens
- Conchiglionis farcis aux épinards, tomates confites et comté
- €28
- Emulsion parmesan
- Risotto crémeux
- €27
- Poêlée de girolles de pays
Les enfants à la carte - 16 €
- Pavé de poisson ou de viande du marché
- Légumes de saison ou purée de pommes de terre
- En dessert, un assortiment de glaces ou sorbets
Fromages et desserts
- Dôme de marron et pain d’épices maison
- €16
- Marmelade de clémentine et sorbet mandarine
- Autour des fruits exotiques passion ananas
- €16
- Meringue au matcha et sorbet ananas
- Notre paris-brest
- €16
- Noisettes caramélisées
- Citron en trompe l’œil
- €16
- Sablé à la fleur de sel, sorbet citron
- Palette de glaces et sorbets plein fruit
- €16
- Fruits frais
- Le soufflé chaud au grand-marnier
- €18
- Confit d’orange chaud, glace chocolat
- Assiette de fromages
- €16
- Sélection de fromages du moment
Nos ephémères
- Entrée
- €19
- Raviole maison de poulpes, seiches et moules façon « sétoise » - soupe de poissons, espuma aïoli
- Plat
- €59
- Entrecôte de bœuf wagyu 5A juste snackée - millefeuille de pommes de terre charlotte à la truffe d’été, jus corsé
- Plat
- €44
- Risotto crémeux a la truffe - saint-jacques rôties
Notre sélection de boissons
- Rosée caraïbe 12cl
- €16
- Rhum ambré, liqueur de rose, jus de goyave, jus de citron vert
- La madeleine 17cl
- €16
- Amaretto, jus d’ananas, jus de citron, cointreau
- Essence de saison 11cl
- €16
- Gin, purée de poire, jus de pomme, sirop d’épices d’hiver, citron vert
- Clarté d’agrumes 12cl
- €16
- Martini fiero, liqueur de clémentine, tonic, citron vert
Micro-brasserie locale bdl pression (25cl)
- Bière blonde
- €4
- Bière acidulée fruits rouges
- €4
Les softs
- Coca cola 33 cl
- €5
- Coca zéro 33 cl
- €5
- Orangina 25 cl
- €5
- Ice tea 25 cl
- €5
- Limonette milles 33cl
- €6
Les softs “sibio!”
- Jus de pomme 25cl
- €6
- Jus de tomate 25cl
- €6
- Jus d’orange 25cl
- €6
- Ectar de poire 25cl
- €6
- Thé noir glacé au gingembre 33cl
- €6
Frizette hibiscus petillant (33cl)
- Framboise rose
- €6
- Fraise coquelicot
- €6
Boissons sans alcool – 14cl
- Citronnade du petit jardin
- €8
- Jus de citron pressé, sucre de canne, menthe fraiche
- Mojito
- €10
- Rhum sans alcool, citron vert, menthe fraiche, sucre de canne, eau gazeuse
- Exotique
- €8
- Ananas, passion, vanille
Les aperitifs
- Ricard / pastis 51 04cl
- €7
- Kir 14cl
- €7
- Kir royal 12cl
- €17
- Suze 06cl
- €8
- Martini blanc / rouge 06cl
- €8
- Noilly prat 06cl
- €8
- Coupe de champagne 12cl
- €16
- Maison lanson muscat domaine de barroubio 06cl
- €9
- Le petit jardin – 14cl
- €11
- Liqueur de sureau, prosecco, eau gazeuse, citron vert, menthe fraîche
Les cocktails
- Orange spritz/campari spritz – 14cl
- €13
- Orange spritz ou campari, prosecco, tranche d’orange, eau gazeuse
- Daiquiri floral – 10cl
- €13
- Rhum, fleur de sureau, citron, miel
- Margarita classique – 9cl
- €13
- Téquila, jus de citron, cointreau
- Moscow/london/jamaican mules – 12cl
- €13
- Vodka/ gin /rhum, ginger beer, jus de citron vert
- Negroni - 9cl
- €13
- Gin, vermouth, campari
- Caipirinha – 8cl
- €13
- Cachaça, citron vert, sucre de canne
- Expresso martini – 12cl
- €13
- Vodka, café, kalahua, sucre de canne
- Cosmopolitan – 12cl
- €13
- Vodka, triple sec, citron jaune et cranberry
- Gin tonic – 14cl
- €13
- Gin, tonic, citron jaune
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