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Menu 2025 - L'Atelier Gusto
45 Rue Saint-Maur, 75011, Paris
ItalianAverage price €20
9.6
(83 reviews)
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Chef
Mama Carmen
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (2)
All food photos (27)
+23
Entrées-las tapas (servies avec de la roquette et des sauces)
- Trio d’empanadas
- €12.5
- 3 empanadas au choix
- Picoteo en solo
- €12.5
- 1 empanada
- Picoteo en solo
- €12.5
- 2 arancini ou croquetas
- Tapas à partager
- €18.5
- 3 empanadas/ 3 arancini ou croquetas
Empanadas
- La valencienne : thon
- La carmen : bœuf au cumin
- La brava : bœuf piquant
- La cocorico : poulet
- L'italienne : légumes
- La gusto : ratatouille
- La popeye : épinard, chèvre, noix
- La scandaleuse : courgettes et truffe
Starter
- Ragoût de bœuf et petits pois
- Cacio e pepe
Croquetas
- Pomme de terre, mozzarella
- Aubergine et mozzarella
- Jambon ibérique, béchamel
Dessert
- La burrata “lina”
- €8.5
- Fromage italien des pouilles au lait de vache. Servi avec de la roquette et des tomates cerises
- Découverte ibérique
- €18.5
- Spécialités espagnoles - (charcuterie ibérique, fromage...)
Plats
- Assiette ole ole !
- €13.5
- Assortiment de légumes grillés servi avec de la salade, une mini burrata et sa tapa au choix
- Boulettes a la carmen
- €13.5
- Boulettes de viande pur bœuf au cumin et persil, sa sauce tomate et du riz ou des pâtes.
- Linguine a la truffe
- €14
- Crème de truffe et stracciatella.
- Lasagne di casa
- €13.5
- Sauce bolognaise pur bœuf, sauce béchamel, parmesan et le secret du chef.
- Parmigiana d'aubergines
- €13.5
- Tranches d'aubergines grillées, sauce tomate, basilic, mozzarella et parmesan.
- Pâtes gusto
- €15
- Sauce tomate maison, légumes grillés et burrata "on the top"
Desserts
- Tiramisu "il vero"
- €6
- Spécialité italienne au mascarpone, biscuits imbibés de café, saupoudrée de cacao
- Panna cotta al azahar
- €6
- Spécialité italienne de crème cuite à la fleur d'oranger saupoudrée de morceaux de pistache
- Mousse au chocolat
- €6
- Mousse fondante aux éclats de chocolat
- Riz au lait d'amande
- €6
- Riz parfumé au citron et basilic
- Natillas caseras
- €6
- Crème aux œufs espagnole au citron et à la cannelle
- Glaces grom
- €6
- Avec des ingrédients d’origine naturelle, sans arômes, colorants ou émulsifiants. Vanille/ chocolat/ noisette/ pistache/sorbets: fraise/ mangue/citron de sicile
Froides
- Eaux - 50 cl
- €2.5
- San pellegrino - 50 cl
- €3.5
- Coca - 33 cl
- €3.5
- Coca zero - 33 cl
- €3.5
- Schweppes agrumes - 33 cl
- €3.5
- Orangina - 33 cl
- €3.5
- Sprite - 33 cl
- €3.5
- Fuzztea - 33 cl
- €3.5
- Jus de fruit - 25cl
- €4.5
- Limonade sicilienne - 33cl
- €4.5
- Citron & gingembre / orange sanguine / mandarine verte
Smooth fruits
- Il verde sano
- €6.5
- Banane, kale, mangue, citronnelle
- La roja
- €6.5
- Fraise, framboise, mûre,
- El banana rosa
- €6.5
- Fraise, banane
- Il sole mio
- €6.5
- Papaye, mangue, ananas
- El cocoloco
- €6.5
- Coco, ananas, banane
Chaudes
- Expresso / deca
- €2
- Noisette / macchiato
- €2.5
- Grand crème
- €4.5
- Café latte
- €5
- Cappucino
- €5
- Chocolat chaud
- €5
- Thés - tisane dammann:
- €5
- Earl gray, ceylan vert, vert menthe tisane des merveilles
- Petite douceur
- €2
- (aragostini gianduja, cannoli noisette ou citron)
Les bières
- Er boqueron
- €5
- Bière artisanale - 33 cl
- Peroni
- €4
- Bière italienne - 33 cl
Les rouges (glass)
- Canallas
- €5
- D.O. valencia
- Vivir sin dormir
- €5
- D.O. jumilla
- Lagares
- €6
- D.O. valencia
- Parcela 0
- €6.5
- D.O. valencia
Les rosés(glass)
- Canallas
- €5
- D.O. valencia
- Bardolino
- €5
- Terre di castelnuovo veneto
Les blancs (glass)
- Canallas
- €5
- D.O. valencia
- Malvasia
- €6
- D.O. valencia
- Ciro
- €5
- Tenuta iuzzolini
Les cocktails
- Spritz, hugo, mojito
- €8.5
- Cocktail de fruits (rhum ou vodka)
- €9.5
- Virgin mojito
- €6.5
- Ricard, martini, vermuth - 4cl
- €5
- Grappa, limoncello - 4 cl
- €5
- Whisky (12 ans), rhum (23 ans) - 4cl
- €9
Les pétillants (bottle)
- Prosecco - biscardo
- €27
- Cava - cavasutra
- €27
- Sangria- lolea
- €27
- Champagne - thiénot
- €50
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