Menu 2025 - L'Atelier - Hôtel Taj I Mah
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Last update
December 13, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (17)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Planches a partager
- Planche d’hiver
- €30
- Une sélection de charcuteries et de fromages locaux
- Terrines de savoie marthe et marius
- €20
- Vous avez le choix entre terrines de savoie a l’ancienne ou à l’ail des ours accompagnée de condiments et pain du boulanger.
Entrees
- Soupe à l’oignon gratinée au beaufort
- €16
- Bouillon riche en oignons caramélisés, croûtons croustillants, généreusement gratinée
- Soupe du jour
- €12
- Laissez-vous surprendre par notre soupe, potage ou velouté du jour
Sur un pain de campagne grillé
- Tartine de savoie
- €17
- Tartine gourmande au reblochon, jambon de savoie accompagnée d’une salade verte et de condiments
- Tartine nordique
- €19
- Tartine au saumon fumé et guacamole accompagnée d’une salade verte
- Tartine végétarienne
- €14
- Tartine de légumes confits et caviar d’aubergines, accompagnée d’une salade verte et concassé de tomates froides au basilic
Salades
- Salade césar (plat)
- €29
- Blanc de poulet grillé, salade romaine croquante, câpres, filets d'anchois, croûtons, copeaux de parmesan, sauce césar
- Salade végétarienne (plat)
- €22
- Mélange de jeunes pousses et salade romaine, quinoa, betteraves rôties, carottes marinées, falafels, fromage de chèvre, noisettes torréfiées
Nos pizzas
- Margarita (base tomate)
- €15
- Mozzarella, olives noires, basilic
- Royale (base tomate)
- €15
- Emmental, jambon blanc, champignons frais
- 4 Fromages (base crème)
- €16
- Emmental, mozzarella, chèvre, gorgonzola
- Reblochon (base crème)
- €16
- Emmental, reblochon, lardons, oignons, champignons frais
- Végétarienne (base tomate)
- €16
- Oignons, poivrons marinés, aubergines, courgettes, artichauts, basilic
- Chèvre miel (base crème)
- €15
- Chèvre, miel, oignons rouges, basilic
- Taj i mah (base tomate)
- €18
- Burrata, olives noires, jambon cru de savoie, basilic
Plats chauds
- Pièce du boucher canaille - prix selon arrivage
- Sélection de viande du jour servie avec une garniture hivernale et sa sauce
- Mijoté du moment – prix selon arrivage
- Découvrez notre plat mijoté du jour, soigneusement préparé avec les meilleurs morceaux de viandes du marché. Servi avec sa garniture du jour
- Pêche du jour en filet à la plancha - prix selon arrivage
- Garniture du jour
- Bavette aberdeen angus 200gr
- €30
- Servie avec une sauce aux échalotes, frites fraîches, salade verte
- Burger montagnard
- €27
- Steak haché angus 180grs, fromage à raclette, oignons caramélisés, lard fumé, servi avec des frites fraîches et une sauce barbecue revisitée
- Pâtes de savoie à votre goût
- €19
- Pâtes arcadiennes de la maison chiron servies avec au choix : sauce bolognaise ou napolitaine ou aux légumes grillés
- Wok végétarien aux légumes frais, sauce soja et huile de sésame
- €21
- Wok de nouilles, legumes frais, sauce soja et huile de sesame avec au choix: dés de poulet au miel
- €25
- Wok de nouilles, legumes frais, sauce soja et huile de sesame avec au choix: lamelles de boeuf marinées aux épices
- €28
Accompagnements supplémentaires
- Salade verte
- €7
- Légumes grillés
- €7
- Frites
- €7
- Charcuterie
- €7
Specialites savoyardes
- Pela
- €26
- Reblochon, crème, lardons, oignons et pommes de terre, salade verte
- Gratin de crozets artisanaux de chambéry
- €24
- Garni de cèpes et accompagné d’une salade verte
Specialites servies uniquement le soir
- Fondues - aux trois fromages (pp)
- €32
- Pour 2 personnes. Accompagnées de charcuteries, d’une salade verte, de pain du boulanger
- Fondues - aux trois fromages et aux cèpes (pp)
- €38
- Pour 2 personnes. Accompagnées de charcuteries, d’une salade verte, de pain du boulanger
- Vacherin du mont d'or – 330 gr
- €33
- Servi dans sa boîte et accompagné d’un mesclun et de charcuteries
- Raclette au lait cru (pp)
- €33
- Pour 2 personnes. Accompagnée de charcuteries, de pommes de terre et d’une salade verte
Desserts
- Crumble tiède aux pommes, glace vanille
- €10
- Tarte savoyarde aux myrtilles
- €10
- Farandole de profiteroles vanille et chocolat
- €10
- Crème brulée à la pistache
- €10
- Royal au chocolat
- €10
- Café très gourmand
- €12
- Assortiment de 4 mignardises servi avec un café ou un thé
- Glaces & sorbets (coupe 3 boules)
- €10
- Vanille / chocolat / fraise / myrtilles / citron / caramel beurre salé
- Café bombardino (spécialité du val d’aoste)
- €7
- Café, jaune d’œuf et liqueur de rhum
Apéritifs
- Champagne brut (17cl)
- €17
- Crémant de savoie (17cl)
- €8
- Spritz (12cl)
- €11
- Moscow mule
- €15
- Kir vin blanc de savoie (12cl)
- €8
Eaux
- Evian 100 cl / san pellegrino 100cl
- €7
- Aquachiara « eau micro filtrée » pétillante
- €3
Bières (25 cl)
- Brasserie du mont-blanc « blonde cristal »
- €5
- Brasserie duvel - moorgat « vedett IPA »
- €8
Vins sans alcool
- Chardonnay « cuvée pierre » vin désalcoolisé
- €9
- Cabernet – sauvignon vin désalcoolisé
- €8
Vins au verre - blancs (15 cl)
- Chablis « la sereine » 2021
- €12
- Chardonnay du bugey 2023
- €9.5
- Saint – véran « a la côte » 2024
- €10.5
Vins au verre - rouges (15 cl)
- Costières de nîmes 2022
- €8
- Mondeuse « sur le versant »
- €9
- Savigny – les – beaune « les grands picotins » 2022
- €14
Vins au verre - rosés (15 cl)
- Château sainte – marguerite « symphonie » côtes de provence cru classé 2024
- €11
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