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Menu 2024 - L'Attilio Paris
184 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008, Paris
FrenchAverage price €120
9.4
(27 reviews)
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Last update
October 24, 2024
Chef
Attilio Marrazzo
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
+2
All food photos (27)
+23
Preset menus
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Menu en 5 services
€149 per guestPermanent TheFork offer
Menu en 7 services
€189 per guestPermanent TheFork offer
Menu en 9 services
€219 per guestPermanent TheFork offer
Menu du midi , entrée/plat/dessert
€49 per guestMenu du midi, entrée/plat ou plat/dessert
€39 per guestLes entrées (à partager)
- L’œuf mollet
- €14
- Pané au panko sur une poêlée de champignon
- La burrata des pouilles crémeuse
- €18
- Sur un coulis de basilic et focaccia
- L’os à moelle
- €18
- Monté sur son toast de pain moutardé aux épices indiennes
- Le vitello tonnato
- €18
- Fines tranches de veau, nappées d’une sauce thon-câpres relevée au citron
- Le carpaccio de daurade
- €18
- Relevé au piment d’espelette et citron vert
- La betterave rouge
- €18
- Relevée d’une vinaigrette au vinaigre de champagne
- La salade niçoise (entrée)
- €20
- Avec sa ventrèche de thon confite à l’huile d’olive
- Le ceviche de poisson du jour
- €22
- Mariné aux agrumes et crudités de légumes
- Les ribs de bœuf black angus
- €32
- Panés au panko et frits, accompagnés d’une sauce aux parfums d’asie
- Le foie gras de canard des landes
- €36
- Cuit en terrine et son pain aux fruits secs fait maison
Les pâtes
- Les spaghetti tomate basilic
- €25
- Délicatement liés au suprême de tomate et vieux parmesan
- Les tagliolini cacio e pepe
- €28
- Cuites à la minute. Cacio vieilli crémeux et poivre noir de malabar
- Le souvenir d’enfance du chef
- €32
- Jus extrait des poissons de méditeranée et calamarata artisanaux
- Les tortellini de pintade
- €38
- Farcis et leur consommé de volaille aux herbes fraîches
- Le risotto truffe parmesan
- €49
- Risotto crémeux au vieux parmesan et truffe noire
Les poissons
- Le poisson du jour
- €35
- Accompagnement en fonction du poisson
- Le bar de ligne
- €45
- Poché avec cocos de paimpol en ravigote et son émulsion livèche
Les viandes
- Le filet de bœuf normand - 200g
- €39
- Grillé à la plancha avec son jus perlé et sa sauce au poivre
- La côte de veau façon milanaise - 400g
- €45
- Panée et frite avec sa sauce tartare
- L’entrecôte tagliata
- €45
- Sur un lit de roquettes copeaux de parmesan et condiment aux vieux balsamique
- L’agneau
- €49
- En côtelettes grillées accompagnées de son caviar d’aubergines
Nos mets d'exception
- La pizza au caviar
- €48
- Fine pâte croustillante faite maison, mozzarella, caviar et crème montée à l’aneth
- Le caviar osciètre royal - boîte 50g
- €158
- Le caviar osciètre royal - boîte 125g
- €298
- Et ses condiments, crème d’isigny, ciboulette, oignons, jaune d’oeuf et ses blinis
- L‘œuf parfait au caviar
- €39
- En vermicelle croquant, crème de jeunes pousses d’épinard
- Les spaghetti au caviar
- €90
- Cuits à la minute, relevés à la ciboulette et au citron jaune de menton
- Les gnocchi de pomme de terre
- €90
- Glacés à la sauce thermidor truffée
- La noix d’entrecôte bœuf angus
- €79
- Le paleron de bœuf wagyu
- €89
- La côte de bœuf noir de baltique - 1,2kg
- €240
- Maturée
- Le tomahawk bœuf wagyu - entre 1 et 1,5kg (le kilo)
- €350
- Maturé
Les desserts
- La pavlova aux fruits de saison
- €15
- Et sa meringue
- Le tiramisu
- €15
- Boudoir fait maison imbibé au café lavazza et son crémeux mascarpone cacao
- Le café gourmand
- €16
- Le fondant au chocolat chaud
- €18
- Et sa glace à la vanille
- Le riz au lait
- €18
- Façon impératrice
- Le soufflé noisette
- €19
- Noisettes de piémont, cœur de gianduja et son sorbet fruits exotiques
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L'Attilio Paris
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