Menu 2026 - L'Auberge du Cygne
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Last update
March 10, 2026
Chef
Jotreau Guillaume
Type of cuisine
French
All food photos (321)
Starter
- Salade périgourdine, foie gras et magret de canard fumé
- €16
- Foie gras de canard maison, poires caramélisées , pain d’épices
- €17
- Velouté d'asperges vertes, duxelle de champignons et oeuf mollet
- €15
Main course
- Notre viande rouge en suggestion* garniture au choix, supplément foie gras poêlé 8€
- Cotes et gigot d'agneau de 7 heures à l'ail confit * garniture au choix
- €29
- Suprême de volaille d'Alsace, morilles cuisinées au vin de Savoie *garniture au choix
- €27
- Dos de Saumon, gambas et moules de corde, sauce safran *garniture au choix
- €26
- Risotto crémeux au parmesan, chorizo de Leon et crevettes
- €20
- Garniture au choix: Fricassée de légumes, purée de pomme de terre au beurre, spaëtzles, frites maison, risotto crémeux au parmesan, salade verte, garniture seule ou supplémentaire 5€
- Menu enfant: Suprême de volaille rôti, *1 garniture au choix, 1/2 millefeuille
- €13
Dessert
- PARFAIT GLACE AUX FRUITS ROUGES FACON VACHERIN
- €9
- Tartelette aux framboises d'Alsace
- €10
- Dacquoise au chocolat, crème anglaise
- €9
- Café liégeois
- €9
- Sorbet arrosé citron ou framboise et Irish coffee
- €10
Drinks
- Bottle of water
- €3.8
- Half a bottle of water
- €3.5
- Coffee
- €3
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