Menu 2026 - L'Auberge du Parc
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Last update
November 21, 2025
Chef
Roger ANTHONI
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (6)
All food photos (11)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrees
- Demi-douzaine d’escargots
- €10
- Douzaine d’escargots
- €18
- Assiette de crudités variées
- €7.8
- Salade de chèvre chaud
- €14
- (Salade, chèvre sur toasts grillés, tomates, œuf)
- Salade gourmande
- €24
- (Salade, magret de canard fumé, foie gras, saumon fumé)
- Assiette de foie gras maison
- €19
Tartes flambées (soir uniquement)
- Tarte flambée normale
- €12
- Tarte flambée gratinée
- €12.5
- Tarte flambée forestière
- €13
- Tarte flambée au munster
- €13.5
Pizzas (soir uniquement)
- Pizza reine
- €12
- (Sauce tomate, mozzarella, champignons frais, jambon)
- Pizza alsacienne
- €12.5
- (Sauce tomate, mozzarella, oignons, lardons)
- Pizza tzigane
- €13
- (Sauce tomate, mozzarella, merguez, œuf)
- Pizza escargot
- €16.5
- (Sauce tomate, mozzarella, escargots, beurre maître d’hôtel)
- Pizza mexicaine
- €14
- (Sauce tomate, mozzarella, chorizo, merguez, poivron, olives)
- Pizza de l’auberge du parc
- €14
- (Sauce tomate, oignons, lardons, œuf, crème fraîche)
- Pizza norvégienne
- €17
- (Sauce tomate, mozzarella, saumon frais, aïoli, rondelles de citron très fines, olives)
- Pizza végétarienne
- €11.5
- (Sauce tomate, mozzarella, champignons frais, mélange de légumes, olives)
Specialites du chef
- Cordon bleu de veau pané
- €26.5
- Cordon bleu de veau au munster
- €28
- Bouchée à la reine
- €19.5
- Rognons de veau flambés au cognac
- €24
- Rognons de veau moutarde à l’ancienne
- €22.5
- Cuisses de grenouilles à la provençale
- €25
- Plat disponible uniquement sur réservation préalable
- Cuisses de grenouilles à la crème
- €26.5
- Plat disponible uniquement sur réservation préalable
Viandes
- Faux-filet aux girolles
- €28.5
- Faux-filet maître d’hôtel
- €26.5
- Escalope de veau viennoise
- €24.5
- Escalope de veau à la crème
- €25.5
- Escalope de veau façon holsteiner
- €27.5
- (câpres, œuf à cheval, anchois)
Pates
- Tagliatelles à la carbonara
- €16.5
- Späetzles maison façon auberge
- €19
- (crème fraîche, lardons, salade verte)
Poissons
- Truite aux amandes de la pisciculture de sparsbach
- €24.5
- Truite meunière de la pisciculture de sparsbach
- €22.5
Menu enfant (- 10 ans)
- Steack haché de bœuf ou jambon, frites ou späetzles maison
- €12
- 2 boules de glaceau choix
Fromages
- Portion de fromage
- €3
- Assiette de fromage (3 variétés)
- €6
Desserts
- Café gourmand
- €10
- Fondant au chocolat maison
- €10
- Tarte aux fruits maison
- €6
- Crème brûlée maison
- €7.5
- Salade de fruits frais maison
- €7
- Coupe de l’auberge
- €9
- (Glace caramel, coulis caramel, crème anglaise, éclat de meringue, chantilly)
- Pêche melba ou poire belle-hélène
- €8
- Coupe amarena
- €8.5
- Coupe glacée 2 boules
- €5
- Coupe glacée 3 boules
- €7.5
- Dame blanche ou dame noire
- €8
- Café ou chocolat liégeois
- €8
- Profiteroles au chocolat
- €8
- Meringue glacée
- €7.5
- Banana split
- €7.5
- Irish coffee
- €9.5
- Assortiment de sorbets arrosés (2cl)
- €9.5
- Parfums glaces : vanille, chocolat, fraise, café, pistache, cannelle, noix de coco, rhum-raisin, menthe-chocolat, caramel Parfums sorbets : melon, mirabelle, fruit de la passion, citron, framboise
Digestifs
- Baileys, amaretto, whisky, rhum 4cl
- €7
- Cognac château de montifaud vsop 4cl
- €9
- Calvados vsop, armagnac vsop 4cl
- €7
- Poirette d’alsace legall 4 cl
- €5.5
- Eau de vie d’alsace bertrand 4 cl
- €6.5
- (Mirabelle, quetsch, poire williams, framboise, kirsh, marc de gewurztraminer)
Boissons chaudes
- Expresso lavazza / décaféiné lavazza
- €2.5
- Grand café lavazza
- €3
- Grand café au lait lavazza
- €3.5
- Cappucino / chocolat chaud
- €3.5
- Thé / infusion
- €3
Nos formules plat du jour
- Menu du jour
- €14
- (entrée + plat ou plat + dessert)
- Menu du jour complet
- €18
- (entré + plat + dessert)
Les bieres pression - 50 cl
- Bière à la pression hirsch gold
- €6
- Bière à la pression hirsch de saison
- €7.5
Les aperitifs
- Picon, sommer, cynar bière à la pression 25cl
- €4
- Bière hirsch sans alcool 33cl
- €4
- Blanc crème de cassis, pêche ou mûre 12,50cl
- €5
- Crémant d’alsace crème de cassis, pêche ou mûre 12,50cl
- €7.5
- Campari 4cl
- €5
- Ricard 4cl
- €4.5
- Ricard tomate ou perroquet 4,5 cl
- €4.5
- Martini blanc, rouge 4 cl
- €5
- Porto 4 cl
- €5.5
- Suze 4 cl
- €5.5
- Jus de tomate 25 cl
- €4
Les vins blancs d’alsace au verre 12,5 cl
- Gewurztraminer « cuvée prestige eliane »
- €7
- Muscat d’alsace
- €6
- Crémant d’alsace « carte noire »
- €6
Les softs
- Coca-cola, coca-cola zéro, orangina, schwepps 33 cl
- €4
- Jus d’orange, pomme, ananas, ice tea pêche 25 cl
- €4
- Perrier 33cl
- €4
- Perrier rondelle 33cl
- €4
- Limonade 25cl
- €3
- Diabolo grenadine, menthe, fraise, citron, violette ou pêche 25cl
- €3
- Sirop à l’eau 25 cl
- €2.5
- Eau « lisbeth sources de soultzmatt », rouge, vert, bleu 50cl
- €4
- Eau « lisbeth sources de soultzmatt », rouge, vert, bleu 1l
- €5
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