Menu 2025 - L'Auberge Fleurie
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Last update
November 29, 2025
Chef
Jacquet
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (17)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Nos entrées
- Caillette de volaille au macvin et royale gala
- €15
- Charlotte de queues d’écrevisses et sa vinaigrette nantua
- €13
- Fricassée des sous-bois en croûte
- €15
- Cassolette d’escargots au vieux pontarlier
- €15
- Le petit charme et sa verdure, vinaigrette absinthe et ail des ours, et fumé
- €13
- « Petit fromage bio au lait de vache affiné 15 jours » salade comtoise
- €15
Nos plats
- Paleron de veau « premium » braisé à la fleur de bière®
- €25
- Accompagnées de légumes et gratin dauphinois.
- Suprême de pintade au vin jaune
- €25
- Accompagnées de légumes et gratin dauphinois.
- Tête de veau, sauce ravigote
- €19
- Accompagnées de légumes et gratin dauphinois.
- Trilogie de fromages régionaux
- €10
Menu enfant
- Menu enfant
- €12
Nos desserts maison
- Tarte maison
- €8.5
- Crème caramel
- €7
- Ile flottante et sa crème anglaise
- €7
- Mousse au chocolat noir
- €8.5
- Charlotte aux fruits et son coulis
- €8
- Soufflé glacé au macvin
- €8.5
- Salade de fruit frais
- €9
Desserts glacés
- Coupe hot berries
- €9
- Glace vanille, framboises chaudes, chantilly
- Coupe colonel
- €9
- Sorbet citron, vodka
- Coupe griottines
- €10
- Glace vanille, griottines de fougerolles
Opportunités du moment - entrées
- Petit pâté chaud de lapin en croûte sauce foie gras
- €15
- Ballotine de caille farcie au foie gras
- €17
Opportunités du moment - plats
- Gratiné de poissons du marché
- €24
- Cabillaud façon aïoli
- €25
- Noix de saint-jacques
- €35
- Civet de sanglier façon grand-mère
- €28
- Pavé de biche ou cerf selon arrivage sauce vigneronne
- €32
- Grenouilles fraiches persillées, 200g (en saison)
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