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Menu 2025 - L' Azur Bistrot niçois
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Last update
August 20, 2025
Chef
Umberto Castellana
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (1)
All food photos (22)
Entrées & Salades
- La Salade niçoise
- €22
- Mesclun, filet de thon à l’huile d’olive, févettes, oignon rouge, poivron, olives, radis, anchois, œuf dur, tomates cerises, concombre
- La Salade César
- €23
- Salade romaine, poulet croustillant, anchois, parmesan, œuf dur, oignon rouge, bacon, croûtons au thym, sauce César (contient du gluten)
- Ceviche de thon au yuzu
- €25
- Sashimi de thon, mangue, écume de lait de coco au gingembre et citron vert
- Burrata et tomates multicolores
- €19
- Burrata 125 g, assortiment de tomates multicolores de l’arrière pays niçois, basilic (végétarien)
Entrées dégustations (Dîner uniquement)
- Planche dégustation
- €27
- Frites de panisse nature et au romarin, olives, guacamole et chips de socca, burratina, jambon de Parme.
- L’assiette de Vitello Tonnato revisitée
- €22
- Veau cuit à basse température, sauce tonnata, fleurs de câpres, copeaux de parmesan, croûtons au thym (contient du gluten)
- Fraîcheur de crevettes et guacamole
- €24
- Crevettes fraîches, guacamole d’avocat au piment d’Espelette, chips de socca, salade frisée et vinaigrette exotique.
- Assiette de melon et jambon de Parme
- €20
- Melon frais, jambon de Parme savoureux, accompagné de gressins au sésame (contient du gluten)
Menu enfant (12€) (Jusqu'à 12ans)
- Choix 1 : Poulet croustillant
- accompagné de frites ou de légumes
- Choix 2 : Gnocchis de pommes de terre
- sauce au pistou ou sauce tomate
- Dessert : Une boule de glace
- Café, chocolat, nougat, vanille
Plat principal
- Suprême de volaille au beurre de noisette
- €24
- Cuit à basse température, cotisé au beurre de noisette et estragon, risotto Carnaroli au parmesan, jus réduit.
- Pavé de saumon à la plancha
- €25
- Cuit à l’unilatéral, légumes de saison sautés à la coriandre fraîche, sauce vierge au zeste d’agrumes.
- Cheeseburger du Bistrot
- €25
- Steak haché façon bouchère 150g, salade romaine, tomates, Comté, bacon, oignons confits, sauce barbecue maison, frites (contient du gluten)
- Gambas sauvages et risotto au citron
- €26
- Cuites à la plancha, parfumées à la persillade, risotto Carnaroli au citron
- Gnocchis au pistou et parmesan
- €20
- Au pistou, chips de vieux parmesan, crumble d’olives niçoises (végétarien, contient du gluten)
- Pavé de veau cuit à basse température (Dîner uniquement)
- €28
- Parfumé au thym de Provence, accompagné de frites de panisse, légumes de saison et jus réduit à la sarriette (traces éventuelles de gluten)
- Noix d'entrecôte maturée (Dîner uniquement)
- €36
- Entrecôte 300g grillée à la plancha, frites de panisse et sauce béarnaise (traces éventuelles de gluten)
- Dos de maigre de Méditerranée (Dîner uniquement)
- €27
- Cuit à l’unilatéral, mousseline de brocoli au beurre noisette, sauce vierge aux agrumes
Accompagnements
- Frites de panisse
- €7
- Frites croustillantes à la farine de pois chiches
- Frites de panisse au romarin
- €8
- Frites croustillantes à la farine de pois chiches parfumées au romarin
- Frites de pommes de terre
- €6
- Juste salées
- Légumes sautés à la coriandre
- €6
- Salade croquante
- €5
Dessert
- Sélection de trois fromages et chutney de figues
- €12
- Tiramisu maison au café en double consistance
- €12
- (Contient du Gluten)
- Pavlova aux fruits exotiques et crème légère à la vanille
- €12
- Tartelette aux fruits de saison et crème chantilly au citron vert
- €12
- (Contient du Gluten)
- Soupe froide de fruits rouges parfumée à la vanille, menthe et poivre de Sichuan
- €12
- (Végan)
- Café gourmand de l’Azur bistrot niçois
- €10
- (Contient du Gluten)
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