Menu 2026 - L'Ecaillier du Chateau
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Last update
January 30, 2026
Type of cuisine
French
All food photos (18)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Nos entrées
- Assiette apero
- €11
- Crevettes roses, bulots et mayonnaise maison
- Crevettes poêlées à l’ail
- €12
- Foie gras
- €21
- Velouté du chef
- €15
- Velouté du chef aux légumes de saison
- Saumon mariné
- €15
- Fine tranche de saumon mariné aux agrumes
- Plateau d’huîtres fines de claire n°3 (6 pièces)
- €14
- Plateau d’huîtres la perle blanche n°3 (6 pcs)
- €20
Nos fruits de mer et nos poissons
- Moules marinières frites
- €18
- Moules marinières au pistou et ses frites maison
- Daurade royale grillée
- €22
- Daurade 400/600g, riz, poêlé de légumes, sauce vierge
- Filet de bar rôti (pièce)
- €22
- Morue à la plancha
- €23
- Morue à la plancha, pomme de terre, légumes
- 1/2 homard mayonnaise
- €32
- Salade
- 1/2 Homard rôti
- €35
- 1/2 homard rôti galettes de pommes de terre, huile aux herbes
- Paella de la mer
- €32
- Poissons, calamars, crevettes, moules, chorizo, sauce piquillos
- Paella de homard 1 pers
- €40
- 1/2 homard 400/600, gambas, moules, chorizo sauce piquillos
- Le napoleon p/pers
- €29
- 6 huîtres n°3, crevettes, crevettes grises, bulots, bigorneaux
- L’ecailler p/pers
- €43
- 1/2 Homard, 6 huîtres n°3, crevettes roses, crevettes grises, bulots
Nos viandes
- Pièce du chef à la plancha
- €19
- Pièce du chef à la plancha frites maison, sauce poivre vert
- Picanha black angus
- €27
- Picanha black angus, frites maison, riz, haricots noirs, sauce poivre vert
- Magret de canard rôti
- €19
- Poitrine de canard rôti
- Burger « le marco »
- €20
- Steak haché de picanha , comté, salade, tomates, pain burger de la boulangerie « la panetière » de nemours, frites maison, sauce aux fromages
- Assiette végan
- €18
- Légumes du jour, riz, salade verte, tomates, oignons
Nos desserts
- Profiterole de pascalou
- €12
- Profiterole, glace vanille, sauce chocolat, amandes effilées
- Moelleux tout chocolat sans gluten
- €9
- Moelleux tout chocolat sans gluten sauce chocolat et sa glace vanille de madagascar, amandes effilés grillées
- Crème brulée à la fève de tonka
- €9
- Crumble aux pomnes
- €11
- Café gourmand
- €12
- Café, 3 petits desserts maison, boule de glace
- Les coupes de glace
- €10
- La coupe du moment
- €10
Nos champagnes (bouteille)
- L'hoste pere et fils
- €75
- Champagne l'hoste blanc de blanc
- €90
- Ruinart
- €120
Nos vins rouges (bouteille)
- Julia Florista
- €22
- Vin de lisbonne (portugal)
- Cotes de blaye
- €24
- Château les bertrands
- Saumur champigny
- €26
- Beauregard
- Chinon
- €32
- Marc bredif
- Bourgogne pinot noir
- €49
- Crozes hermitage AOP
- €44
- Domaine ogier
- Chateauneuf du pape AOP
- €85
- Clos l'oratoire des papes
- Chateau puech haut
- €65
- Tête de belier
Nos vins blancs (bouteille)
- Solar de serrade
- €22
- Vinho verde (portugal)
- Tourraine sauvignon
- €26
- Domaine de la chaise
- Chardonnay IGP
- €26
- Mas la chevaliere
- L'inedit bio
- €26
- Moelleux - vognobles jeanjean
- Vouvray AOP
- €38
- Marc bredif
- Pouilly fumé
- €39
- Domaine champeau
- Chablis
- €39
- Domaine hamelin
- Sancerre
- €49
- Pierre morin
- Grand marrenon - luberon AOC
- €39
- Chablis 1 er cru
- €74
- La chablisienne beauchard
- Pouilly fumé silex - domaine champeau
- €54
Nos vins rosés (bouteille)
- Prunelle
- €26
- Minuty
- €42
- Pigeonnier rosé - IGP côtes du lot
- €70
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