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Menu 2025 - L'Économat
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Last update
May 9, 2025
Type of cuisine
French
All food photos (60)
Disponibilités
- Afin de répondre aux exigences de fraîcheur, certains plats peuvent manquer au menu
Entrée
- Ancras de morue
- €10
- Coulis de tomate au basilic frais et mesclun de salade
- Œuf mayo’ revisité aux œufs de lompes de saumon
- €12
- Écailles de crème de radis,
- Jeunes poireaux tièdes mimosa
- €11
- Œuf poché, croûtons à l’ail, pousses de salade
Plats
- Afin de répondre aux exigences de fraîcheur, certains plats peuvent manquer au menu
- Rigatoni aux trois tomates aubergines grillées et burrata
- €19
- Cœur de faux -filet de boeuf
- €22
- Galette de pommes de terre aux oignons confits et just vert
- Suprême de volaille fermière rôti
- €19
- Suprême de volaille jaune fermière, purée maison truffée, condiments, jeune carotte fane grillée et piments d'espelette
- Salade Thai au poulet laqué
- €17
- au soja gingembre, citron bio
- Gambas Black Tiger rôties
- €24
- Courgettes grillées , sauce vierge aux condiments
Desserts
- Poires fraîches confites au chocolat noir
- €12
- Ganache au chocolat noir, crème mascarpone, cacahuètes torréfiées
- Crumble destructuré pommes bananes
- €12
- Biscuit maison, quenelle de crème à la vanille bourbon de Madagascar, menthe fraiche
- Coeur coulant au chocolat noir et sa ganache
- €14
- L’assiette de fromage
- €12
- Sélection du moment
Boissons
- Bouteille d'eau
- €8
- Demi-bouteille
- €5
- Café
- €2.5
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