Hallouli grillé, ,olives de Kalamata, tomates datterino, mimi concombre, origan et sauce vierge
Nems maison
€13
Aux légumes et aux crevettes sautées
Plats
La carte est réduite le midi en semaine
Les plats avec le signe * sont indisponibles le midi
L'assiette tigrée*
€39
Coquillettes aux gambas tigrées façon risotto qux trois tomates fraîches et confites, chips de. Chorizo ibérique, copeaux de parmesan et cebettes
Tentacules de poulpes rôties *
€34
Aubergine confite, jus d'herbes fraiches, citrons confits et condiments
Daurade Royale Poêlée, Émulsion De Crème Au Gingembre
€26
Mesclun de légumes de saison, jus
Cœur de Faux ´-Filet de bœuf *
€25
Sauce balsamique aux herbes fraiches, condiments, galette de pommes de terre
Ravioles De Royan
€19.8
Crème de parmesan, chapelure, pistou de basilic frais et parmesan
Risotto aux gambas rôties *
€32
Risotto émulsion de crème de petits pois, menthe fraiche, copeaux de parmesan et gambas rôties.
Poulet sauté façon thaï, légumes wok
€21
riz parfumé
Rigatoni aux gambas rôties *
€26
Pesto de basilic frais et parmesan
Magret de canard des Landes *
€34
laqué sauce soja, gingembre, butternut en deux façon, condiments et herbes fraîches
Tartare de thon
€26
Coupe au couteau avocat, citron vert, mesclun de salade
Salades Gourmandes & Healthy
César Salade Au Poulet
€20
Coeur de romaine, croutons à l'ail, tomates confites, copeaux de vieux parmesan, anchois, sauce césar maison
César Salade Aux gambas rôties
€22
Coeur de romaine, croutons à l'ail, tomates confites, copeaux de vieux parmesan, anchois, sauce césar maison
Salade thai au poulet *
€20
Bun's
Bun au Saveur d'Asie
€24
Viande de Boeuf label rouge laquée au sauce teriyaki maison, avocat, choux rouge, graines de sésames torréfiées et cheddar fondu, accompagné de pommes frites fraiches maison.
Desserts
Coeur Coulant et sa Ganache
€13
Tiramisu Maison *
€10
Au nutella & poudre de cacao
Brioche Perdue
€15
Caramel beurre salé, fruits frais
Carpaccio D'ananas *
€13
Menthe fraiche, zestes de citron bio
Mousse Au Chocolat Maison*
€10
Aux éclats de chocolat amer & poudre de cacao
Crumble destructuré pommes bananes*
€12
Biscuit maison, quenelle de crème à la vanille bourbon de Madagascar, menthe fraiche
L’assiette de fromage*
€12
Sélection du moment
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at l'économat, the average price should be around €20. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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