Menu 2026 - L'Eixida Restaurant
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Chef
Toni Gonzalez
Type of cuisine
Catalan
Menu photos (6)
All food photos (72)
Preset menus
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Bebidas
- Café solo
- €3
- Copa de vino
- €5
- Botella de vino
- €29
Para abrir boca…
- La mejor ostra en las mejores manos
- €6
- Natural ostra gillardeau nº2, del mar al plat
- La mejor ostra en las mejores manos
- €6.5
- Nikkei aguachile verde, edamame, cebolla, ponzu y shichimi togarashi...
- La mejor ostra en las mejores manos
- €6.5
- Coreana kimchie, cebolla fresca y granizado de cereza...
- La mejor ostra en las mejores manos
- €6.5
- Asiática ponzu, salsa de ostras, cebolla y alcaparras...
- Un jamón diferente con toques de méxico y japón...
- €22
- Jamón de vaca vieja, mole poblano de cacahuete, queso reixagó, alga nori y brioche tostado
- Viaje de la anchoa a las costas de ha-long...
- €19
- Anchoas de la escala km0, relish de dátiles, manzana granny smith marinada al estilo vietnamita y nueces pacanas, acompañadas de pan carasau
- De nueva delhi al puerto de siracusa...
- €17
- Burrata con caponata siciliana, pesto de hierbas, tomate cherry, guanciale y pan naan
- Mar y montaña ‘’pecador’’...
- €28.5
- Steak tartar de filete de ternera marinado con jack daniels, crema de erizo de mar, dukkah, setas de temporada y hierbas frescas
- El carabinero camuflado...
- €24.5
- Carpaccio de carabinero, queso feta, te matcha, tomate seco y vinagreta de sus cabezas
- El champagne del te...
- €23
- Foie micuit del empordà con aromas del darkeeling (tamarindo, cacao y pimienta de bengala), te negro y moras
- De palamós a phucket...
- €19
- Sopa de gamba estilo malabar, tamarindo, tofu de hierbas, coco y hierbas aromáticas
- Ceviche apasionado...
- €23
- Ceviche de corvina salvaje chifa, aguacate, maíz tostado y leche de tigre de fruta de la pasión y jalapeños
Para empezar…
- Cuando sale el sol en jaipur
- €18
- Queso balda al horno, curry de anacardos y hierbas, acompañado de los mejores productos de la estación
- Buñuelos de bacalao con toques orientales...
- €18
- Salsa romesco de cacahuetes, pimientos del padrón, tandoori y mayonesa de yuzu
- Calabaza de alba
- €22
- Calabaza al horno, praliné de sus pipas, demiglass de las pieles, queso azul del mas y salsa de trufa blanca de alba
- Viaje del txangurro a sumatra
- €23
- Puerros a baja temperatura con txangurro estilo vasco, salsa satay, col lombarda y eneldo marinado
- Un canelón diferente...
- €23
- Canelón de “cochinita pibil” con bechamel de miso y setas, crujiente de grana padano, tierra de ras el hanout y aceite de lima kaffir
- Nuestra versión de los mejillones thai...
- €18
- Mejillones bouchot en salsa thai con leche de coco, jengibre, lima y cilantro.
- Un plato muy glocal...
- €18
- Papillote de verduras “desterradas’’, hummus estilo libanés, queso cheddar empordanés, raita de pepino y mojo picón
- Pulpo ‘’ándale’
- €25
- Pulpo de roca frito con mole verde, salsa pipián, relish de pasas, cebolla roja y nachos caseros con tajín
- De las aguas del atlántico al corazón de malasia...
- €25
- Vieiras a la brasa con sopa laksa, dúo de algas marinas, furikake y gel de yuzu
- Nuestro platillo con toques thai...
- €25
- Curry massaman de calamar con tempeh de garbanzos, butifarra negra, huevo a baja temperatura y crujiente de pimienta de cashemira
Mirada al mar
- Una parte desconocida del atún…
- €29
- Curri verde thai de carrillera de atún, edamame, hinojo, alcaparras de messina, pasas verdes y aire de coco de indonesia
- Nuestro suquet visto por un peruano…
- €28.5
- Rubio de roses con ají, patata kennebec, curry vadouvan, queso feta y maíz
- Clasicismo.. p.s.m
- Pescado del día a la brasa, puré de patata de alta montaña, verduras japo-catalanas de pals y aceite de curry ahumado del tibet
- Tradición ampurdanesa…
- €35
- Platillo de bogavante del país en pepitoria, crestas de gallo, papada duroc y tupinambo
- Una fusión entre el mar mediterráneo y los pirineos…
- €27.5
- Mar y montaña de calamar relleno de carne de cerdo duroc, setas orientales y pak choi.
De la tierra…
- Nuestra versión del pato-pekin
- €28
- Pato de challans estilo nipón, puré de nabo daikon y gyoza de pera, sisho verde y umeboshi
- El cordero más global
- €27.5
- Cordero de girona, salsa estilo rogan josh, berenjena, mostaza, cuscús marroquí y crème fraîche
- Pichón maya
- €35
- Pichón de viladordis en 2 cocciones, atole de chocolate 70%, pan de maíz, crumble morado
- Filete de vaca vieja y un homenaje a la cocina clásica francesa...
- €32
- Filete de vaca vieja txogitxu con salsa café parís, especias y milhojas de patata
- Pies de cerdo estilo dong po rou...
- €25
- Pies de cerdo deshuesados con salsa dong po rou, trompetas de la muerte, col kale y tupinambo
Arroces de autor…
- Arroz seco mar y montaña…
- €26
- De sepionets, carrillera de cordero marinada en 5 especias chinas y mayonesa de citronela
- Arroz seco de pato de bellota garrotxí...
- €27
- De magret de pato ‘5 bellotas’, dátiles a la brasa, pak choi y cremoso de ratafía
- La tradición no se toca
- €28
- Arroz meloso de gamba de palamós con callos de ternera y picada catalana
- Arroz seco ‘’veggie power"
- €26
- De verduras km0 marinada, ninyoyaki de zanahoria al comino y cremoso de pistacho
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