Register my restaurantHelp
Menu 2025 - L'Empire du 8eme
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 5, 2025
Type of cuisine
French
All food photos (218)
Entrées
- Carpaccio de Saint-Jacques, vierge aux agrumes yuzu, zeste de citron combava
- €21
- Scallop Carpaccio, citrus yuzu dressing, kaffir lime zest
- Tartare d’oeuf mayo à la truffe et magret de canard fumé, chips de brick
- €18
- Egg mayo tartare with truffle and smoked duck breast, crispy brick chips
- Foie gras mi-cuit maison, chutney d’oignon rouge au porto
- €22
- Homemade semi-cooked foie gras, red onion chutney with porto
- Millefeuille de tourteaux, mayonnaise wasabi-coco, gingembre, edamame et jeunes pousses de coriandre
- €25
- Crab millefeuille with wasabi coconut mayonnaise, ginger, edamame, and fresh coriander l
- Velouté de chou-fleur, sarrasin et tofu fumé sautés aux herbes, éclats de kasha
- €16
- Cauliflower velouté with sautéed buckwheat and smoked tofu, crispy kasha flakes
- Escargots de Bourgogne x6
- €14
- Burgundy snails x6
- Escargots de Bourgogne x12
- €28
- Burgundy snails x12
Plats
- Faux-filet de boeuf Angus (300 g), frites maison et sauce au poivre vert
- €35
- Angus beef sirloin (300 g), homemade fries, and green peppercorn sauce
- Parmentier de cochon de lait à la patate douce, jus au poivre de Kampot rouge et soja
- €30
- Suckling pork cottage pie with sweet potato, Kampot red pepper sauce and soy
- Risotto de petit épeautre aux champignons et sauce au Saint-Nectaire
- €25
- Spelt risotto with mushrooms and Saint-Nectaire sauce
- Turbot rôti, crémeux de chou-fleur, broccolini et crispy de quinoa
- €39
- Roasted turbot with creamy cauliflower, broccolini, and crispy quinoa
- Côte de veau aux morilles (250 g), purée maison
- €45
- Veal chop with morels (250 g), homemade mashed potatoes
- Vol-au-vent de ris de veau, champignons et foie gras poêlé
- €49
- Vol-au-vent with sweetbreads, mushrooms, and seared foie gras
- Gambas géantes rôties au beurre d’ail et aux herbes fraîches, garniture au choix
- €60
- Roasted King prawns with garlic butter and fresh herb, side dish of your choice
- Tomahawk de boeuf (environ 1,2 kg) à partager, sauce au poivre, frites salade (selon arrivage)
- €120
- Tomahawk steak (approximately 1.2 kg) to share, pepper sauce, fries and salad (subject to availability)
Accompagnements
- Salade verte
- €8
- Green salad
- Purée de pommes de terre
- €8
- Homemade mashed potatoes
- Écrasé de patate douce
- €8
- Mashed sweet potato
- Frites maison
- €8
- Homemade French Fries
- Riz basmati
- €8
- Basmati rice
- Légumes vapeur
- €8
- Steamed vegetables
Desserts
- Pavlova aux fruits exotiques
- €14
- Exotic fruits pavlova
- Tarte aux pommes à l’ancienne façon crumble
- €12
- Classic apple tart crumble style
- Riz au lait vanillé, caramel beurre salé et noisettes caramélisées
- €10
- Vanilla rice pudding, salted butter caramel, and caramelized hazelnuts
- Crème brûlée pistache
- €12
- Pistachio crème brûlée
- Bavarois cacahuète et vanille de Madagascar
- €14
- Peanut and Madagascar vanilla bavarois
- Assiette de fromages
- €12
- Cheese platter
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.