Who is the chef at L'Enclos des Saveurs (Hôtel L'Enclos des Lauriers Roses)?

At L'Enclos des Saveurs (Hôtel L'Enclos des Lauriers Roses), the chef is Jonathan Spadaro.

What is the average price when eating at L'Enclos des Saveurs (Hôtel L'Enclos des Lauriers Roses)?

If you plan to eat at L'Enclos des Saveurs (Hôtel L'Enclos des Lauriers Roses), the average price should be around €59. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does L'Enclos des Saveurs (Hôtel L'Enclos des Lauriers Roses) have local food on the menu?

Yes, L'Enclos des Saveurs (Hôtel L'Enclos des Lauriers Roses) has been identified as having local food on the menu.

Menu 2025 - L'Enclos des Saveurs (Hôtel L'Enclos des Lauriers Roses)

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Last update

September 21, 2025

Chef

Jonathan Spadaro

Type of cuisine

French

Menu photos (1)

All food photos (70)

Boissons

Bouteille d'eau: €6
Demi-bouteille d'eau: €4
Café: €2.8

Entrée

Aumônière au Moissac des Cévennes fermier, pomme et lard grillé, mesclun et petites charcuterie: €13
Saumon Label Rouge mariné aux myrtilles façon gravlax, pain toasté et crème citronnée, pickles et condiments: €14
Médaillon de foie gras IGP Sud-ouest mi-cuit et sa ganache, pain au fruit, chutney et figue fraîche: €15

Plat principal

Paleron de boeuf braisé en parmentier, jus réduit corsé: €28
(Tous nos plats sont accompagnés de féculent et légumes du jour)
Filet de turbot rôti, sauce homardine safranée légerement citronée: €29
(Tous nos plats sont accompagnés de féculent et légumes du jour)
Souris d'agneau cuite au foin, jus réduit de cuisson au miel: €29
(Tous nos plats sont accompagnés de féculent et légumes du jour)

Dessert

Assortiment de fromages: €11
Balade gourmande du chef: €11

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