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Menu 2025 - L' Enosteria
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Last update
April 13, 2025
Chef
Marwan Grottoli
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (46)
Starter
- Menù degustazione - 6 portate
- €75
Main Course
- Menù degustazione - 4 portate
- €55
Antipasti
- Tartare di manzo limousine, maionese di sottobosco, parmigiano e chips ai semi
- €18
- Saltimbocca di galletto e salsa diavola
- €18
- Gambero rosso, yogurt, asparagi, limone ed erbe aromatiche
- €18
- Crème brûlée di porro, formaggio di capra e primizie primaverili
- €18
Primi piatti
- Tortello di cinghiale, more fermentate, grue di cacao e fumo
- €18
- Fregola sarda, toma occitana, ortica, sesamo nero e polline
- €18
- Casoncelli in farcia di crostacei, cedro e zafferano
- €18
- Via roma (50gr)
- €10
- Carbonara / amatriciana / cacio pepe
Drinks
- Costina di maiale cotta lentamente, teriyaki e vegetali
- €25
- Anatra laccata, porro cotto in terrina e riduzione di finocchietto
- €25
- Triglia, spinaci, patate e brodetto
- €25
- Baccalà in umido di ragù napoletano
- €25
Peccati di gola
- Craquelin, cacao, mascarpone, nocciola e caffé
- €9
- Tartelletta di avena, crema e frutta di stagione
- €9
- Meringata, agrumi, erbe aromatiche e cioccolato bianco
- €9
- La nostra selezione di formaggi a sorpresa - al pezzo
- €3.5
Passiti & amari
- “Lina” passito di verdicchio dei c. di jesi - stefano antonucci
- €7
- “Oro” passito di moscato fiori d’arancio - moroder passum marche rosso IGT - il conventino
- €6
- Passum marche rosso IGT - il conventino
- €6
- Vin santo del chianti - baida di morrona
- €6
- Passito “tre filer” - cà dei frati
- €7
- Passito silosò elba DOCG aleatico - arrighi
- €7
- Passito di pantelleria DOC – donna fugata
- €9
- “Maximo” marche IGT muffato di sauvignon –umani ronchi
- €10
- Sauternes – chateau liot
- €10
- Loupiac - chateau loupiac gaudiet
- €9
- Muffato “pourriture noble” - decugnano dei barbi
- €12
- C’rasa vino alle visciole - bruscia
- €6
- Visciola di fossombrone - montoni
- €6
- Amaro - nonino
- €6
- Amaro tonico - varnelli
- €5
- Porto fine port ruby - taylor’s
- €7
Prodotti “sarandrea”
- Amaro s.marco
- €5
- (Liquore a base di infuso di erbe officinali)
- Hypoclas
- €5
- Liquore di vino infusione di cortecce, fiori, semi e foglie
- Liquirizia
- €4
- Base di estratto naturale di liquirizia
- Fragolino
- €4
- Liquore di fragoline di bosco in infusione
- Liquore al cioccolato
- €4
- Vecchio amaro ciociaria
- €5
- (Infuso di erbe digestive, arancia e mandarino
- Amaro al castagno
- €6
- Rattafia
- €5
- (Liquore preparato con cannella e infuso di visciole)
- Sambuca vecchia
- €4
- (Infuso di fiori di sambuco e di anice)
- Liquore “niente”
- €4
- (Ricettario storico aromatico al cartamo)
- Limoncello
- €4
- (Liquore a base di infuso di scorze di limoni)
- Grappa barricata
- €8
- (Vinacce selezionate, grappa morbida e delicata)
- Liquore grappa e miele
- €6
- (Grappa dolce e morbida)
- Grappa bianca aqua perfectissima
- €8
Grappe
- Bruscia - grappa costanza invecchiata
- €6
- Bruscia - grappa costanza bianca
- €6
- Nonino – grappa di chardonnay invecchiata di 12 mesi
- €7
- Nonino – grappa di moscato
- €7
- (Morbida e floreale)
- Nonino - grappa di sauvignon blanc
- €7
- (Aromatica e fruttata)
- Nonino - grappa vendemmia bianca
- €7
- Nonino - aquavite di uvabianca
- €7
- Sibona - grappa riserva
- €7
- Sibona – grappa di barolo
- €7
- Conventino – grappa di uva lacrima
- €6
Brandy - cognac – armagnac
- Stravecchio - branca brandy
- €5
- Carlos imperial – brandy dee jerez solera gran riserva
- €10
- Brandy de jerez – cardenal mendoza solera gran riserva
- €9
- Rèmy martin – fine champagne cognac V.S.O.P
- €13
- Cuspid spirits – petite champagne cognac
- €18
- (38 anni)
- Samalens – armagnac
- €11
Whisky
- Jack daniel’s old n°7 – tennessee whiskey
- €8
- Glenfarclas - scotch whisky single malt 10yo
- €9
- The glen grant – single malt scotch whisky
- “The major’s reserve”
- €10
- Douglas laing’s - single malt scotch whisky 8yo
- (Distilled in 2011 at glen el gin distillery)
- The megibbon’s provenance – single malt scotch whisky
- €11
- 9yo (distilled in 2004 at glen grant distillery)
- €11
- Oban - single malt, scotch whisky
- €9
- Teeling - whiskey irish
- €9
- Nikka - whisky from the barrel
- €13
- Hibiki - suntory whisky japanese harmony
- €16
Rum
- Rum zacapa – sistema solera
- €10
- Don papa – mount kanlaon rum
- €9
- Diplomatico – reserva exclusiva
- €10
- Plantation - rum caraibi ’20 th annyversary XO
- €10
- La maison du rhum - rhum de guadeloupe
- €13
- Barcelò imperial – ron domenicano
- €8
- Hampden – pure single rum
- €9
Gin
- Fifty pounds - london dry gin
- €9
- Santa ana gin
- €9
- Roku gin
- €9
- Gin arte
- €9
- Tanquery - n°10
- €9
- Malfy original – italian gin
- €9
- Gin mare - mediterranean gin
- €9
- Acqueverdi – gin delle alpi
- €9
- Ballor – dry gin
- €9
L’aperitivo
- Spritz (aperol – prosecco – soda)
- €7
- Prosecco: spagnol – valdobbiadene / marsuret – cartizze
- Americano (bitter – vermouth – soda)
- €9
- Bitter: campari / sarandrea vermouth: punt e mes / carpano / verney / vermouth del professore / n.a.v
- Negroni (bitter – vermouth – gin)
- €9
- Bitter: campari / sarandrea vermouth: punt e mes / carpano / verney / vermouth del professore / n.a.v gin: malfy / ballor / fifty pounds / gin mare / ginepraio / tanquery ten / gunpowder / gin arte / roku
- Gin tonic (gin – acqua tonica)
- €9
- Gin: malfy / ballor / fifty pounds / gin mare / ginepraio / tanquery ten / gunpowder / gin arte / roku tonica: thomas enry / organics by redbull
Le nostre birre
- Herrnbrau – hell 0,5 cl
- €6
- Helles dal colore dorato realizzata secondo tradizione. Pulita e cristallina sia nell’aspetto che nei sentori, al naso ed al palato le iniziali e piacevoli note maltate lasciano spazio pian piano a sfumature più fresche ed erbacee conferite dalla luppolatura. Una bevuta che non delude. 5,4 % vol.
- Herrnbrau tradition – festbier (lager) 0,5 cl
- €6
- Orzo distico estivo, nobile luppolo dell'hallertau, acqua cristallina della propria fonte bernadett e uno speciale lievito: questi i selezionati ingredienti. Prodotta con la fermentazione a freddo e affinata a 0 °c per almeno 4 settimane. 5,4 % vol.
Champagne
- Christian etienne / côte des bar
- €55
- Lombardi / côte des bar
- €65
- Champagne cuvèe axiome brut
- Lombardi / côte des bar
- €100
- Champagne cuvèe hymènèe vintage millesimato 2014 | (90 mesi sui lieviti), 50% pinot nero, 50% pinot nero
- Douard christian / valle della marna
- €65
- Champagne brut tradition, (30 mesi sui lieviti), 80% pinot meunier, 20% pinot nero
- Ricciuti / valle della marna
- €65
- Champagne cuvèe jcr blanc de blancs brut, (36 mesi sui lieviti), chardonnay
- Pascal walczak / côte des bar
- €65
- Champagne rosé, brut, 90% pinot nero, 10% chardonnay
- Pascal walczak / côte des bar
- €75
- Champagne prestige, brut, chardonnay
- Laurent-perrier / valle della marna
- €70
- Champagne “la cuvée”, brut
- Laurent-perrier / valle della marna
- €95
- Champagne “ultra brut” (brut nature)
- Jacquess rosseau / montagne de reims
- €80
- Champagne, brut tradition, grand cru
- Pierre legras / côte des blancs
- €80
- Champagne “coste beert” blanc de blancs grand cru, brut
- Pierre legras / côte des blancs
- €200
- Champagne “idèe de voyage” 2008, blanc de blanc, grand cru,
- Guyot poutrieux – les vertus d’elise / côte des blancs
- €85
- Champagne “cuvée elise ambre” blanc de blancs, brut,
- Guyot poutrieux – les vertus d’elise / côte des blancs
- €95
- Champagne blanc de blancs, premier cru “cuvee soledad”, extra brut,
- Pierre gobillard / valle della marna
- €87
- Champagne blanc de noirs premier cru
- Lecrerc briant / valle della marna
- €95
- Champagne brut reserve
- Claude cazals / côte des blancs
- €95
- Champagne blanc de blancs “cuvée vive”, grand cru, extra brut,
- Guy charlemagne / côte des blancs
- €125
- Champagne cuvèe millèsime “les coulmets” 2013, grand cru, brut,
- Delavenne pére e fils / montagne de reims
- €140
- Champagne blanc de blancs “amour de louise”, grand cru
- Secondè-simon / montagne de reims
- €210
- Champagne cuvèe “le village” 2013, grand cru, brut
Crèmant
- Domaine j. yves millaire / bordeaux
- €38
- Crémant metodo tradizionale bordeaux brut rosé
- Dominique piron / borgogna
- €40
- Crémant de bourgogne, extra brut
I bianchi
- Riesling d’alsace “reserve personelle”, 2019
- €35
- Bourgogne chardonnay 2021
- €47
- Chablis, 2022
- €50
- Bourgogne aligotè “les chanterelles”, 2020
- €40
- Puligny – montrachet, 2020
- €132
- Entre-deux-mers, 2020
- €30
- Sauvignon blanc “attitude” 2022
- €36
- Sancerre “les godin”, 2020
- €40
- Poully – fumè “elisa”, , 2020
- €50
- Chateauneuf-du-pape, 2022
- €98
- “Albore” vin blanc cuvée
- €40
I rosati
- “Le plasir rosé” cotes du roussilon, 2021
- €40
I rossi
- Bordeaux superieur, 2011
- €40
- Bourgogne “cuvèe de maison dieu”, 2021
- €45
- “Vieilles vignes de pinot noir”, 2020
- €47
- Cuvée tradition bordeaux, 2019
- €40
- Cuvée tradition bordeaux superieur, 2016
- €50
- Cuvée tradition bordeaux superieur, 2012
- €60
- “Brio de cantenac”, margaux, 2016
- €80
- “3 b” rosé, extra brut
- €38
- “3 b” blanc de blanc, extra brut
- €40
- Mèthode cap classique, brut
- €45
- Kabaj sivi pinot, 2018
- €56
- Kabaj merlot 2012
- €54
- “Scharzhofberger”, riesling mosel kabinett 2018
- €190
Le bollicine
- “Conte giulio”, metodo classico, brut
- €30
- “Perlugo” vsq, dosaggio zero
- €32
- “Donna giulia” vsq rosé, brut
- €38
- “Marco gozzi 09”, brut
- €38
- “M’arte” extra brut
- €46
- “Impero” extra brut
- €53
- “Settecolli” spumante brut
- €18
- Spumante vsq “24” blanc de blanc, brut
- €40
- Spumante ancestrale pinot nero rosé, brut nature
- €45
- “Col de sas” conegliano valdobbiadene brut DOCG
- €20
- Prosecco valdobbiadene cartizze dry DOCG
- €35
- Oltrepò pavese DOCG, rosé
- €28
- Oltrepò pavese DOCG, brut nature, 2018
- €36
- “Cuvée dei frati”, brut
- €35
- Trento DOC, brut nature
- €38
- Franciacorta DOCG brut
- €38
- “Forneri” trento DOC millesimato, brut, 2018
- €40
- Aldo dosaggio zero, 2016
- €40
- Spumante brut metodo classico
- €40
- Franciacorta DOCG extra brut
- €45
- Franciacorta DOCG dosaggio zero
- €47
- “Gran cuvée bianca” riserva, millesimato 2017, brut
- €45
- “Rosa rosé”, brut
- €50
- Franciacorta DOCG “cuvée royale”
- €48
- Franciacorta DOCG brut “conte aymo”, 2018
- €83
- “Il 99”, pas dosè,
- €49
- Franciacorta DOCG rosé
- €50
- Franciacorta DOCG dosage zero “vintage collection”, 2016
- €70
Vini bianchi italiani
- Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore DOC, 2021,
- €25
- “Tre ripe”, verdicchio dei castelli di jesi classico DOC 2022
- €23
- “Qudì”, verdicchio dei castelli di jesi classico superiore DOC, 2022,
- €25
- “Kypra”, verdicchio dei castelli di jesi superiore DOC, 2022
- €25
- “Vecchie vigne”, verdicchio dei castelli di jesi classico superiore DOC, 2021,
- €29
- “Plenio”, castelli di jesi riserva DOC, 2019
- €28
- “Historical”, verdicchio dei castelli di jesi classico superiore DOC 2018
- €60
- “Tardivo ma non tardo”, castelli di jesi classico riserva DOC, 2019,
- €55
- “Villa bucci”, castelli di jesi verdicchio classico riserva, 2018,
- €90
- “Villa bucci”, castelli di jesi verdicchio classico riserva, 2017,
- €95
- Verdicchio di matelica DOC 2023
- €22
- “Senex”, verdicchio matelica DOCG riserva DOCG, 2015,
- €70
- “Mirum”, verdicchio di matelica riserva DOCG, 2018
- €40
- “Mirum”, verdicchio di matelica riserva DOCG, 2016
- €45
- “Mirum”, verdicchio di matelica riserva DOCG, 2015,
- €48
- “cambrugiano”, verdicchio di matelica riserva DOCG, 2019/2020
- €30
- Verdicchio di matelica DOC 2023
- €22
- “Chiaraluce”, bianchello del metauro DOC 2022
- €27
- “Guerriero bianco”, marche bianco IGT, 2022,
- €24
- “Guerriero del mare”, marche bianco IGT, 2021,
- €39
- “Brecce di tufo” marche IGT incrocio bruni, 2019,
- €25
- “Il famoso nel convento”, marche bianco IGT 2023
- €18
- “Pistillo”, offida pecorino DOCG 2022
- €25
- “Artemisia”, offida pecorino DOCG, 2021/2022
- €22
- “Lulù”, marche bianco IGP, 2022
- €22
- “Vigna giulia”, offida pecorino DOCG, 2022
- €28
- “Stella flora”, marche bianco IGT, 2014
- €60
- “Stella flora”, marche bianco IGT, 2016
- €40
- “Cielo sommerso”, marche bianco IGT, 2019
- €52
- Blanc de morgex et de la salle valle d’aosta DOC, 2022
- €27
- “Grey”, langhe bianco DOC, 2018
- €25
- “Pratto”, vino bianco, 2021
- €32
- “Corte del lupo” curtefranca DOC, 2018
- €40
- “Kleinstein”, alto adige DOC, 2021
- €28
- Valle isarco DOC, 2022
- €28
- Riesling trentino DOC, 2022
- €29
- Trentino gewurtztraminer DOC 2022
- €25
- “Gess” trentino DOC, 2022
- €32
- Pinot bianco alto adige DOC, 2018
- €24
- Muller thurgau alto adige DOC, 2020
- €24
- Alto adige/südtirol DOC muller thurgau, 2020
- €25
- “Voglar”, alto adige/ südtirol DOC, 2020
- €40
- “Vigna kastelaz” gewurtztraminer alto adige/ südtirol DOC, 2022
- €55
- Ribolla gialla collio doc, 2022
- €26
- “No name”, friuliano colli orientali del friuli DOC, 2020
- €35
- “Alture”, venezia giulia IGT, 2019
- €35
- “Braide”, venezia giulia IGT, 2018
- €35
- Soave classico DOC, 2022
- €23
- “Mare antico”, orvieto classico superiore DOC, 2022
- €39
- “Campo del guardiano”, orvieto DOC, 2016
- €52
- “cervaro della sala”, umbria IGT, 2022
- €90
- “Felciaio”, toscana bianco IGT, 2018
- €25
- “Era ora” toscana bianco IGT, 2018
- €32
- “Hermia”, toscana bianco IGT, 2021
- €40
- “Ramoro”, terre di chieti IGT DOC
- €15
- “Civitas”, pecorino terre di chieti IGT DOC, 2017
- €21
- “Orfeo”, irpinia fiano DOC, 2021
- €24
- Etna bianco dDOCc, 2021
- €22
- “Dissonante” traminer aromatico terre siciliane IGT 2017
- €30
- “Iddu” terre siciliane IGT 2021
- €38
- “Isola bianco” terre siciliane IGT, 2023
- €38
- “Cala silente”, vermentino di sardegna DOC, 2023
- €20
Rosati
- “Flò”, marche rosato IGT DOC, 2023
- €22
- “Sant’isidoro”, marche rosato IGT, 2022
- €28
- “Rosa mara” valtènesi DOC, 2023
- €28
Vini rossi
- “Cardomagno”, colli pesaresi doc riserva 2016
- €30
- “Guerriero nero”, marche IGT, 2022
- €27
- “Guerriero della terra”, 2020
- €39
- Marche rosso IGT, 2019
- €29
- Marche rosso IGT, 2011
- €47
- “Corniolo”, rosso conero DOC, 2022
- €19
- “Notte”, rosso conero DOC 2020
- €24
- “Cumaro”, rosso conero riserva DOCG, 2020
- €35
- “Campo san giorgio”, conero riserva DOCG, 2016
- €70
- “Campo san giorgio”, conero riserva DOCG, 2017
- €58
- “Campo san giorgio”, conero riserva DOCG, 2019
- €68
- “Pelago”, marche rosso IGT, 2018
- €41
- “Maschio da monte”, rosso piceno DOC, 2019
- €38
- “Podere 72”, rosso piceno superiore DOC, 2020
- €25
- “Bordò”, marche rosso IGT, 2015
- €80
- Rosso piceno DOC, 2021
- €27
- “Montalfojo”, pergola rosso DOC, 2021
- €21
- “Artesia”, marche IGT, 2018
- €52
- “Diana”, lacrima di morro d’alba DOC, 2021
- €20
I vini rossi del resto d’italia
- “Bricco del perg”, barbera d’asti superiore DOCG, 2018
- €25
- Prachiosso roero DOCG, 2018
- €26
- “Cainassa”, langhe nebbiolo DOC, 2021
- €27
- “Maggiorina”, rosso IGT, 2018
- €28
- “Mimmo” rosso IGT, 2017
- €33
- Coste della sesia DOC, 2022
- €32
- “Tre vigne”, gattinara DOCG, 2019
- €60
- Dolcetto d’alba doc, 2022
- €35
- “Mora dei sassi” nizza riserva DOCG, 2018
- €35
- Barolo serralunga d’ alba DOCG, 2017
- €50
- Barolo DOCG, 2017
- €53
- “Albe” barolo DOCG, 2020
- €55
- Barolo DOCG, 2014
- €65
- “Cascina bordino”, barbaresco riserva DOCG 2016
- €70
- “Cascina bordino”, barbaresco riserva DOCG, 2015
- €110
- “Colonnello”, barolo DOCG, 2019
- €250
- “Colonnello”, barolo DOCG, 2018
- €186
- “Ronchedone” vino rosso, 2021
- €32
- “Corte del lupo” curtefranca rosso DOC, 2018
- €37
- “Terramossa”, oltrepò pavese DOC, 2019
- €40
- Barbacarlo, provincia di pavia rosso IGT, 2020
- €105
- Pinot nero vigneti delle dolomiti IGT, 2022
- €30
- “Der keil” lago di caldaro classico superiore DOC, 2022
- €36
- “Ludwing” alto adige pinot nero DOC, 2019
- €60
- “Ca’ fiuli”, valpolicella DOC, 2022
- €28
- “Pietro dal cero”, amarone della valpolicella DOCG, 2016
- €130
- “Pietro dal cero”, amarone della valpolicella DOCG, 2011
- €150
- “Sodi del paretaio” chianti DOCG, 2022
- €20
- “N’antia”, toscana rosso IGT, 2017
- €38
- Chianti classico DOCG, 2020
- €25
- “Imeneo”, bolgheri rosso DOC, 2021
- €30
- “Achelo”, cortona DOC, 2022
- €36
- Chianti classico riserva DOCG, 2009
- €45
- Brunello di montalcino DOCG, 2016
- €58
- “Cuna”, toscana rosso IGT, 2013
- €80
- Chianti classico gran selezione DOCG, 2020
- €85
- Bolgheri rosso superiore DOC, 2016
- €135
- “Centopercento”, toscana rosso IGT, 2021
- €23
- “Tresse” toscana rosso IGT, 2017
- €38
- “Ruminant”, terre di chieti IGT, 2019
- €18
- “Coste di moro”, montepulciano d’abruzzo DOC, 2015/2016
- €25
- “Sciarr”, montepulciano d’ abruzzo DOC, 2018
- €25
- Montepulciano d’ abruzzo DOC, 2020
- €32
- “Nican”, montepulciano d’ abruzzo DOC, 2008
- €65
- “Campo di raina”, umbria rosso IGT, 2018
- €45
- Montefalco rosso riserva DOC, 2019
- €65
- Montefalco sagrantino DOCG 2018
- €80
- “Motta del lupo”, cacc’e mmitte di lucera DOC 2018
- €20
- “Pietra”, salento IGT, 2020
- €26
- “Es”, salento primitivo IGT, 2021
- €95
- Taurasi, DOCG, 2016
- €38
- “Pistus”, etna rosso DOC, 2019
- €32
- “Tiurema”, terre siciliane IGT, 2017
- €42
- “Pussenti”, Etna Rosso DOC 2017
- €47
- “O’rriù”, Cannonau di Sardegna DOC, 2022
- €25
I “nostri” anni migliori
- “Pelago”, marche rosso igt, 2005
- €100
- “Pelago”, marche rosso IGT, 2007
- €90
- “Pelago”, marche rosso IGT, 2018
- €41
- Barolo DOCG, cannubi riserva 2010
- €500
- Barolo DOCG, cannubi riserva 2011
- €230
- Barolo DOCG, cannubi riserva 2012
- €210
- Barolo DOCG, cannubi riserva 2013
- €220
- Barolo DOCG, cannubi riserva 2014
- €200
- Barolo DOCG, cannubi riserva 2015
- €220
Vini dolci
- Loupiac, 2017, 0.75 lt.
- €40
- Sauternes, 2015, 0.375 lt.
- €35
- “Maximo”, marche sauvignon IGT, 0.375 lt.
- €40
- “Lina”, verdicchio dei castelli di jesi passito DOC,2017, 0.50 lt.
- €45
- Muffa nobile orvieto classico DOC, 0.50 lt.
- €70
- “Silosò”, elba aleatico passito DOCG, 2017 0.50 lt.
- €32
- “Ben-rye”, passito di pantelleria DOC, 2017, 0.50 lt.
- €60
Cassette di legno
- “Historical”, verdicchio dei castelli di jesi classico superiore DOC 2018
- €200
- “Mirum”, verdicchio di matelica riserva DOCG
- €180
- Barolo DOCG, cannubi riserva
- €1,500
- “Campo san giorgio” conero riserva DOCG
- €190
- “Pelago” marche rosso IGT
- €190
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