Menu 2025 - L' Enosteria
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Last update
October 30, 2025
Chef
Rodion Dodu
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (39)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Mazzancolle, avocado, panzanella e karkadé
- €18
- Cozze allo yuzu, patata,sedano e prezzemolo
- €18
- Manzo affumicato, bernese,caviale e funghi
- €18
Primi piatti
- Spaghettini mantecati alle canocchie, cocco, lime e zafferano
- €20
- Gnocchi dicastagna, bieta, caprino e polvere di lampone
- €18
- Tortelli di faraona in potacchio, uova di aringa e limone salato
- €20
Secondi
- Baccalà confit, cime di rapa, lupini alla birra e olio al fico
- €25
- Agnello alle erbe, cavolfiore e fondo all’aglio arrosto
- €24
- Piccione, lardo, patata cacio e pepe timut
- €24
Dolci
- Zuppa di arance, pasta dimandorle e gelato alla vaniglia
- €9
- Ananascotto a bassa temperatura con gelato all’alloro, miele e polline
- €9
- Castagne e cachi, cacao e fava tonka
- €9
- Cioccolato bianco, pistacchio, lampone e sale di maldon
- €9
- Gelati e sorbetti
- €9
Tartufo e territorio (per tutti i commensali del tavolo)
- Tartare, barbabietola al cartoccio e tartufo bianco pregiato
- Uovo, topinambur arrosto, nocciole e tartufo bianco pregiato
- Maccheroncini di Campofilone con cremoso al parmigiano e tartufo bianco pregiato
- Riso, sedano rapa, anice stellato e tartufo bianco pregiato
- Guancia di manzo “come un Rossini” con tartufo bianco pregiato
- Castagne e cachi, cacao e fava tonka
Quaglia e tradizione (per tutti i commensali del tavolo)
- Uova, zucca, mostarda di kumquat, parmigiano e tartufo
- Coscette, radicchio e morici in conserva
- Passatelli in brodo di quaglia
- Risotto alla salvia, foie gras e sapa
- Petto, mela, sedano rapa e acciughe
- Zuppa di arance, pasta di mandorle e gelato alla vaniglia
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