Menu 2026 - L'Entracte
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Last update
October 21, 2025
Chef
GUICHARD CHRISTOPHE
Type of cuisine
French
All food photos (48)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Foie gras à la figue
- €19.5
- Cassolette de Saint-Jacques et sa fondue de poireaux
- €17
- Piquillos farcis à la morue sauce à la crème d'ail et lard
- €14
- Grillée de mogettes de Vendée et jambon de pays
- €12.5
Main Course
- Magret de canard à l'ananas gingembre et citron vert, frites maison
- €22
- Pot-au-feu (jarret, paleron, saucisse) aux légumes
- €21
- Pièce du boucher, frites maison
- €17.5
- Tartare de bœuf préparé, frites maison
- €17.5
- Lotte rôtie nappée d'une sauce a piquillos, riz basmati
- €19.5
- Tagliatelles aux crevettes à la provençale
- €16.5
- PLANCHE Camembert rôti au four au chorizo doux, frites salade
- €16
- PLANCHE 6 Huîtres + 2 verres de vin
- €17
- PLANCHE 6 Huîtres + 1 verre de vin
- €13.5
- PLANCHE 6 Huîtres
- €10
- Hamburger montagnard
- €17.5
- Pain burger, steak haché, Tomme de Savoie, fondue d'oignon au lard
Dessert
- Profiteroles au chocolat
- €8.5
- Crème brûlée
- €8.5
- Nougat glacé coulis de fruits rouges
- €8.5
- Poire au chocolat et chantilly
- €8.5
- Assiette de fromages
- €8.5
Drinks
- Bottle of water
- €6
- Half a bottle of water
- €4
- Coffee
- €1.8
- Coca cola
- €4.1
- Kir vin blanc
- €4
- kir de la mer
- €5.7
- Pétillant, curaçao, sucre de canne, jus de citron
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