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Menu 2025 - L'Entrecôte Julien et Barnabé
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Chef
Benjamin Mathieu
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (17)
Pizza
- Fromage
- €18
- Sauce tomate, emmental français
- Mozzarella
- €17
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic
- Royale
- €20
- Sauce tomate, emmental français, jambon blanc, champignons, mozzarella fior di latte
- Moitié/moitié
- €17
- Sauce tomate, filets d'anchois, emmental français
- Anchois
- €16
- Sauce tomate, filets d'anchois, ail haché
- Truffe
- €26
- Mozzarella fior di latte, carpaccio de truffe, copeaux de parmesan, roquette, huile de truffe
- Julien & barnabe
- €23
- Sauce tomate, roquette, jambon de parme, Copeaux de parmesan, tomates fraiches
- Italienne
- €19
- Sauce tomate, saucisse italienne, mozzarella fior di latte
- Charli
- €19
- Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, persil
- Arménienne
- €19
- Sauce tomate, viande hachée, emmental français
- Jambon/fromage
- €19
- Sauce tomate, jambon, emmental français
Entrées
- Moules gratinées au four a bois, ail, persil
- €18.5
- Nems au porc, crabe, sucrine, menthe fraiche, sauce nems, cacahuètes
- €20
- Burrata crémeuse, chiffonnade de jambon de parme, tomates anciennes
- €23
- Sèches frits à l'ail, au persil, aïoli safranée
- €23
- Les 12 escargots de bourgogne
- €20
- Tartare de thon, avocat, gingembre, herbes fraîches
- €28
- Belle salade caesar, poulet croustillant, sauce caesar, sucrine, gros copeaux de parmesan, petites tomates de sicile
- €25
Viandes
- Le tartare de bœuf au couteau, frites fraiches et salade
- €27
- Le filet de bœuf, véritable sauce au poivre, ail confit, frites fraiches
- €38
- Belle entrecôte argentine (250g), grillée à la fleur de sel et os à moelle
- €36
- Escalope de veau à la milanaise, gros copeaux de parmesan, roquette, tomates cerises, frites fraiches
- €28
- Burger julien & barnabé, steak du boucher, sauce entrecôte, tomates, cheddar, oignons rouges, sucrine, frites fraiches
- €26
Poissons
- Filet de st pierre a la plancha, légumes de provence confits, huile d'olive, ciboulette, olive taggiasche, sauce vierge et citron confit
- €30
- Cœur de thon rouge façon tataki, teriyaki, satay, menthe fraiche, coriandre, sucrine, frites fraiches
- €34
- Aïoli de poulpe caramélisé a la plancha, pommes de terre grenailles, légumes de provence confits, citron
- €33
Pâtes
- Rigatoni a la truffe, gros copeaux de parmesan, jus de viande
- €30
Desserts
- Tiramisu classique
- €9.5
- Profiteroles
- €10.5
- Baba au rhum, chantilly, coulis de fruits
- €10.5
- Moelleux cœur coulant nutella, chantilly, boule de glace vanille
- €9.5
- Omelette norvégienne
- €9.5
- Salade de fruits de saison
- €11
- Carpaccio d'ananas, boule de glace vanille
- €10.5
- Café gourmand
- €10.5
- Crème brulée maison
- €9.5
- Glaces artisanales
- €9
- Maison de la glace : chocolat, vanille, caramel beurre salé, noix de coco, pistache, citron, fraise, framboise, limoncello, melon, mangue
Formule entrecôte - 28,00 €
- Salade de noix en vinaigrette
- Belle pièce de faux filet et sa fameuse sauce secrète
- Frites à volonté
Drinks
- Bouteille d'eau plate
- €2
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