Menu 2025 - L'Envers
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Last update
November 7, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (13)
All food photos (34)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
À partager ou pas
- Planche du moment - pour 2
- €20
- Charcuterie et fromages
- Houmous et son pain maison
- €12
- Camembert roti & salade
- €14
- Accras de morue piment espelette
- €10
- Calamars frits
- €10
- Crevettes tempura & sa sauce
- €10
- Petit bol de fritto misto
- €14
- Socca traditionnelle
- €6
Les entrees
- Salade cesar
- €21
- Salade, poulet, bacon, œuf, tomates cerises, parmesan, sauce césar maison
- Salade de poulpe tiede et pommes de terre
- €23
- Poulpe, pomme de terre, ail, persil, huile d’olive, jus de citron
- Poke bowl poulet
- €21
- Poulet, riz, sauce soja, crudités de saison, mangue, avocat
- Poke bowl saumon
- €22
- Saumon, riz, sauce soja, crudités de saison, mangue, avocat
- Aubergines a la parmigiana
- €16
- Aubergines, basilic, sauce tomate, mozzarella, parmesan
- Salade de chevre chaud
- €21
- Crotins de chèvre, oignons rouges, noix, salade et tomates
- Salade campagnard
- €21
- Salade, pommes de terre tièdes, oignons, lardons, oeuf au plat
Les tartares
- Tartare de bœuf frites
- €24
- Bœuf au couteau 180 grs, câpres, cornichons, échalotes, jaune d’oeuf
- Tartare de saumon frites
- €26
- Saumon, oignon rouge, avocat, mélange sauce vierge et soja sucré
- Carpaccio de bœuf frites
- €24
- 180 grs cœur de rumsteak, sauce vierge, roquette, copeaux de parmesan
Côte mer
- Pave de saumon
- €26
- Et ses légumes de saison
- Fritto misto
- €26
- Calamars, crevettes, anchois, moules… sauce tartare
- Filet de dorade ou de loup ou duo (suivant arrivage)
- €29
- Accompagnement riz et legumes
- Tataki de saumon snacke
- €26
- Saumon, mangue, riz, sauce thaï, graines de sésame
- Le poulpe entier
- €30
- Poulpe entier cuit à la plancha accompagné d’un wok de legumes et riz
- Poelee de saint jacques & gambas
- €32
- St Jacques, gambas, riz et legumes
- La planche royale de la mer
- €34
- Poissons variés grillés selon arrivage
- La marmite du pecheur
- €32
- Soupe de poissons, gambas, moules, pommes de terre, poissons selon arrivage, croutons et rouille
- Calamars a la provencale
- €28
- Calamars à la plancha, riz, legumes, persillade, tomates
Les viandes & BBQ
- L’entrecote 400 grs frites
- €30
- Entrecôte grillée sauce au choix
- Les ribs frites
- €29
- Ribs de porc sauce barbecue
- Le burger de l’envers frites
- €25
- Steak 180 grs, bacon, fromage à raclette, sauce BBQ, salade, tomate, oignons
- Escalope de poulet panee a la milanaise frites
- €26
- Poulet, chapelure, farine, grana, œuf, sauce BBQ
- Brochette d’onglet de bœuf frites
- €29
- Bœuf, poivrons, oignons blancs
- Cote de veau 500gr sauce aux cepes
- €31
- Côte de veau aux cèpes avec pommes de terre grenailles et legumes
- Souris d’agneau
- €29
- Souris d’agneau, purée de pommes de terre maison
- Magret de canard entier
- €29
- Magret de canard, sauce miel, thym, raisins, pommes de terre grenailles, légumes
- Saltimbocca a la romaine
- €28
- Escalope de veau, jambon cru, sauge, huile d’olive, vin blanc, accompagnement gnocchis
Les pâtes
- Raviolis a la truffe et aux pointes d’asperges
- €24
- Brisures de truffe, pointes d’asperges, huile de truffe, grana
- Gnocchi aux fromages
- €21
- Grana, gorgonzola, gruyère râpé
- Penne au saumon
- €22
- Penne, saumon, crème fraîche, citron, herbes fraîches
- Linguini aux palourdes
- €24
- Pates « mare monti »
- €26
- Pâtes, fruits de mer recouvert de sa pâte à pizza
- Penne a la macaronata gratinees au four
- €24
- Penne, aubergines, chorizo, mozzarella, parmesan le tout gratiné au four
Les accompagnements sur demande
- Portion de frites
- €5
- Frites de patate douce
- €7
- Salade mixte
- €7
- Puree maison a la truffe
- €9
- Puree maison
- €7
Les pizzas
- Pizza margherita
- €13.5
- Pulpe de tomate, mozzarella, origan, olives
- Pizza sicilienne
- €13.5
- Pulpe de tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives
- Pizza reine
- €16
- Pulpe de tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, origan, olives
- Pizza 4 saisons
- €17
- Pulpe de tomate, mozzarella, jambon blanc, cœurs d'artichauts, origan, olives, oignons, poivrons
- Pizza della nonna
- €17
- Pulpe de tomate, mozzarella, jambon cru, roquette, tomate cerise
- Pizza 4 fromages
- €16
- Pulpe de tomate, mozzarella, chèvre, gorgonzola, gruyère, origan
- Pizza a la truffe
- €20
- Crème fraiche, copeaux de truffe, huile de truffe, parmesan, roquette
- La calzone
- €16
- Pulpe de tomate, mozzarella, œuf, champignons, jambon
- Pizza orientale
- €16
- Pulpe de tomate, mozzarella, merguez, oignons, poivrons
- Pizza cannibale
- €16
- Pulpe de tomate, mozzarella, viande hachée, oignons
Le menu enfant 14€ (jusqu’a 10 ans)
- steak hache ou nuggets + frites ou legumes rôtis du jour
- 1 boule de glace au choix
Desserts
- Tiramisu
- €10
- Mousse au chocolat
- €10
- Panna cotta fruits rouges ou caramel
- €10
- Crumble de pomme
- €10
- Pommes caramélisées, glace vanille, crumble, chantilly
- Mochis japonais x 3
- €10
- Creme brulee
- €10
- Fondant chocolat et boule vanille
- €10
- Suggestion patisseries du moment
- €12
Gourmandises
- Cafe gourmand
- €12
- Cafe americain ou the gourmand
- €13
- Rhum gourmand
- €15
- Champagne gourmand
- €15
- Digestif gourmand
- €15
- Limoncello / bailey’s / get 27
Notre carte des glaces
- Coupe simple - composez vos envies (la boule)
- €3
- Parfums glaces - caramel beurre sale, rhum raisin malaga, vanille, chocolat, noix, marron, menthe chocolat, pistache, cafe. Parfums sorbets - citron, noix de coco, fraise, peche, poire, framboise, melon, mangue.
Nos coupes glacees
- Dame blanche
- €14
- 3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly
- Chocolat liegeois
- €14
- 2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat chaud, chantilly
- Cafe liegeois
- €14
- 2 boules cafe, 1 boule vanille, expresso, chantilly
- Coupe mont blanc
- €14
- 2 boules marron, 1 boule vanille, creme de marron, chantilly
- Colonel
- €14
- 2 boules citron, 4cl de vodka
- Williamine
- €14
- 2 boules poire, 4cl poire william
- Coupe creole
- €14
- 2 boules rhum raisin, 4cl rhum brun
Les boissons froides
- Coca-cola 33cl
- €6
- Coca zero 33cl
- €6
- Fuzetea/sprite/fanta 25cl
- €6
- Schweppes tonic 25cl
- €6
- Schweppes agrumes 25cl
- €6
- Perrier 33cl
- €6
- Jus de fruits granini 25cl
- €4
- Sirop au choix
- €3
- Diabolo 25cl
- €4
- Ginger beer 20cl
- €5
- Badoit – evian 50cl
- €5
- Badoit – evian 100cl
- €9
Les boissons chaudes
- Cafe
- €2.3
- Deca / noisette /americai
- €2.5
- Cafe double expresso
- €4.1
- Chocolat / capuccino
- €4.8
- Affogato
- €6
- Café, glace vanille, chantilly
- Infusion/verveine/tilleul/the
- €4.8
Les vins roses (0.75l)
- Figuiere IGP
- €29
- Méditerranée
- M de minuty AOP côte de provence (verre 12 cl)
- €10
- Minuty prestige AOP côte de provence
- €43
- Whispering angel AOP château d’esclan côte de provence
- €44
- Domaine san pieru IGP ile de beauté
- €25
Les vins blancs (verre 12 cl)
- Figuiere IGP méditerranée
- €8
- Minuty prestige AOP côte de provence (0.50 l)
- €29
- M de minuty aop côte de provence
- €10
- Bourgogne chardonnay « emotions minérales » (0.75 l)
- €36
- Petit chablis – domaine laroche 2023
- €10
- Chateau pierre AOP sancerre
- €10
- Domaine maltaverne AOP pouilly fumé
- €55
- Domaine de joy « ode à la joie » IGP gascogne
- €8
- Le vin des gaulois chardonnay
- €8
Les vins rouges (0.75l)
- Figuiere IGP méditerranée
- €29
- M de minuty aop côte de provence (verre 12 cl)
- €10
- Minuty prestige AOP côte de provence
- €43
- Saint emilion AOP « château vieille tour la rose »
- €49
- Maison ogier AOC « les caprices d’antoine »
- €32
- Maison ogier AOC « vacqueyras » la pourpre
- €43
- Domaine st germain AOP pinot noir « vieilles vignes » (0.75l)
- €40
- Amiral de beychevelle saint julien
- €105
- Louis jadot AOP mercurey
- €60
- Les hospices de beaujeu AOP brouilly
- €45
Les champagnes (0.75 l)
- Veuve pelletier brut
- €49
- Mumm cordon rouge brut
- €79
Les aperitifs
- Martini rouge/blanc 6cl
- €6
- Piscine de champagne 15cl
- €16
- Coupe de champagne 12cl
- €14
- Americano/campari 6cl
- €9
- Piscine de proseco 15cl
- €10
- Coupe de proseco 12cl
- €8
- Ricard 2cl
- €5
- Mauresque/tomate…2cl
- €6
- Kir 12cl
- €9
- Kir royal 12cl
- €15
- Gin gordon 4cl
- €9
- Hendrick’s gin 4cl
- €12
- Jb 4cl
- €8
- Jack daniel ‘s 4cl
- €10
- Vodka eristoff 4cl
- €8
- Ajout soda
- €1.5
Les bieres
- Corona 33cl
- €6
- Desperados 33cl
- €6
- Heineken 33 cl
- €6
- 1664 0%
- €6
- Pression 1664 25cl
- €6
- Pression 1664 50cl
- €9
- Pression grimbergen 25cl
- €7
- Pression grimbergen 50cl
- €10
- 1664 blanche 33cl
- €6
- Monaco/panache 25cl
- €6.5
- ½ peche/gomet 25cl
- €6.5
- Pinte avec sirop 50cl
- €10.5
Les digestifs 6 cl
- Cognac hennessy
- €15
- Armagnac
- €14
- Get 27
- €10
- Manzana
- €10
- Bailey’s
- €10
- Suze
- €10
- Limoncello
- €9
- Amaretto
- €10
- Eau de vie de poire williams
- €10
Les rhums 4cl
- Plantation xo
- €13
- Plantation original dark
- €13
- Meza xo
- €12
- Presidente 15 ans
- €12
- Bumbu
- €10
- Bumbu cream
- €10
- Bumbu xo
- €12
- Serum
- €12
- Gun’s bell
- €10
- Dictator 12 ans
- €14
- La hechicera
- €10
- Diplomatico
- €14
- Don papa baroko
- €10
- Favorite rhum agricole
- €10
- Tue diable café, olive, fumé
- €10
- Santa teresa 1796
- €18
- Ah riise xo ambre d’or
- €18
- Ah riise non plus ultra black edition
- €25
- Ah riise hors d’age non plus ultra
- €20
- Ah riise creme de rhum
- €14
Les whiskys 4cl
- The matsui – Japon
- €20
- Suntory toki – Japon
- €10
- Yamazakura – Japon
- €14
- Kavalan ex-bourbon oak – Taiwan
- €14
- Yushan – Taiwan
- €10
- Bushmills – Irlande
- €10
- Jack daniel’s old n° 7 - USA
- €10
- Haig club – ecosse
- €12
- Aberlour a bunadh – ecosse
- €15
- Monkey shoulder – ecosse
- €10
- Chivas regal 12 ans
- €14
- Glenmorangie 18 ans
- €16
Les gins 4 cl
- Gunpowder – Irlande
- €9
- Akori – Espagne
- €9
- Gin roku – Japon
- €9
- June – France
- €9
- Distillerie de monaco – Monaco
- €9
- Gin neige – Canada
- €9
- Lind&lime gin
- €9
- Citadelle reserve
- €9
- Mistral gin
- €9
- Gin nicois au basilic – nice
- €10
- Hendrick – ecosse
- €12
Notre sélection de vins au verre - les rosés 12 cl
- Figuiere IGP mediterranee
- €8
- M de minuty AOP cote de provence
- €10
Notre sélection de vins au verre - les rouges 12 cl
- Figuiere IGP mediterranee
- €8
- M de minuty AOP cote de provence
- €10
- Rhone – maison ogier « les caprices d’antoine »
- €9
- Saint emilion
- €10
Notre sélection de vins au verre - les blancs 12 cl
- Figuiere IGP mediterranee
- €8
- M de minuty AOP cote de provence
- €10
- Chablis – petit blanc
- €10
- So – domaine de joy IGP gascogne
- €8
- Bourgogne – chardonnay emotions minérales
- €9
- Languedoc – vin des gaulois
- €8
- Chardonnay
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