Menu 2026 - L'Envol
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 29, 2025
Chef
Marc LAURENT
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (12)
All food photos (20)
Entrées - nos entrées du moment
- La salade paysanne
- €14
- Lard paysan, potimarrons rôtis, croûtons, oignons rouges, bargkass au lait cru et œuf dur
- Salade de crottin de chèvre
- €13
- Miel du « rucher des lys », coing poché, graines de courge torréfiées.
- Saumon fumé
- €14
- Chutney mangue aux baies roses.
- Terrine
- €12
- Pressée de canard au foie gras et mesclun.
Entrées - nos incontournables
- Planche de charcuterie
- €14
- Assortiment de charcuteries d alsace (provenant de notre boucher viande cash à hésingue).
- Velouté d'artichauts
- €11
- Chips de lard paysan et éclats de noisettes bio.
Plats - nos viandes
- Pièce du boucher (env. 180g)
- €24
- Sauce aux échalotes
- T-bone de veau (env. 300g)
- €27
- Jus à l’estragon.
- Cuisse de canard braisée
- €24
- Jus au poivre noir et oranges.
- Suprême poulet fermier
- €22
- Alsace label rouge, sauce forestière.
Plats - nos poissons
- Poisson du jour
- €23
- Bisque de homard crémée.
- Pavé de sandre sur choucroute
- €23
- Sauce riesling
Plats - nos incontournables
- Hamburger de boeuf de la ferme
- €22
- Bun au levain bio, cheddar fumé, oignons rouges, sauce bibeleskäes aux herbes et mesclun
- Risotto au vin rouge
- €21
- Légumes de saison et copeaux de parmigiano reggiano.
Accompagnements
- Frites
- Spaëtzles
- Riz semi complet bio
- Légumes du jour
Desserts - nos incontournables
- Crème brûlée
- €8
- Vanille et fève de tonka
- Assiette de fromage au lait cru
- €10
- Boule de glace ou sorbet
- €2.8
- Vanille/ chocolat/ café/ fraise/ citron/ cassis/ sorbet du moment
Desserts - nos desserts du moment
- Baba au rhum
- €11
- Ananas rôtis aux épices
- Soufflé glacé au grand marnier
- €11
- Suggestion du pâtissier
- €10
Desserts - nos coupes de glaces
- Café liégeois
- €9
- Glace café et vanille, expresso et chantilly
- Chocolat liégeois
- €9
- Glace chocolat et vanille, sauce chocolat et chantilly
- Banana split
- €11
- Banane, glace vanille, chocolat et fraise, sauce chocolat et chantilly
Menu enfant - 12 ans
- 1 Plat enfant et une boule de glace au choix
- €12
Pour les petits aviateurs - plats
- Steak haché de bœuf de la ferme (150g)
- €10
- Filet de cabillaud
- €10
- Filet de poulet
- €10
- Panés aux cornflakes
Pour les petits aviateurs - desserts
- Boule de glace ou sorbet
- €2.8
- Vanille/ chocolat/ café/ fraise/ citron/ cassis/ sorbet du moment
Plat du jour
- Plat du jour
- €13.5
- Le midi en semaine
Menu du jour
- Menu du jour
- €17
- Plat du jour + dessert au choix
Softs boissons
- Fanta (25 cl)
- €4.5
- Sprite (25 cl)
- €4.5
- Diabolo (25 cl)
- €3.5
- Orangina (25 cl)
- €3
- Jus de fruit (25 cl)
- €4
- Fuze tea pêche (25 cl)
- €3.5
- Schweppes tonic (33 cl)
- €3.5
- Perrier (33 cl)
- €4
- Coca-cola (33 cl)
- €4.5
- Normal / zéro / cherry
- Mona bio (33 cl)
- €5
- Citron vert / pomme pétillant
- Lisbeth (50 cl)
- €3
- Plate / gazeuse
- Vittel (50 cl)
- €3.5
- San pellegrino (50 cl)
- €4.5
Chaud boissons
- Expresso
- €2.5
- Double expresso
- €4
- Allongé
- €3.5
- Cappuccino
- €5
- Latte macchiatto
- €5.5
- Thé / infusion
- €4
- Chocolat chaud
- €4.5
- Irish coffee
- €9
Apéritifs
- Martini rouge / blanc (6 cl)
- €6
- St raphael quina ambre (2 cl)
- €6
- Ricard (6 cl)
- €5
- Suze (6 cl)
- €6
- Campari (6 cl)
- €6
- Porto (6 cl)
- €7
- Get 27 (12 cl)
- €6
- Kir vin blanc (12 cl)
- €7.5
- Kir crémant (12 cl)
- €8.5
- Kir royal (12 cl)
- €11
- Champagne tsarine brut (12 cl)
- €10
- Crémant d’alsace (12 cl)
- €8
Bières pressions (25 cl)
- Warsteiner
- €5
- Bière du moment
- €5
- Panaché
- €4.5
- Picon bière
- €5.5
- Amer bière
- €5.5
- Cynar bière
- €5.5
Bières bouteilles (33 cl)
- Bicéphale
- €6.5
- Ambré
- €6.5
- Blanche
- €6.5
- IPA
- €6.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.