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Menu 2025 - L'Envue
39, rue Boissy d'Anglas, 75008, Paris
FrenchAverage price €46
9.0
(1,330 reviews)
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Chef
Eric Dartigueloube
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (17)
+13
APETIZER
- THREE LOVELY FRIED LARG PRAWNS SPRING ROLLS
- €7
- GAZPACHO OF PEAS, ZUCCHINI AND TARRAGON CREAM
- €12
- HOME MADE FOIE GRAS, TOASTED POILÂNE
- €18
- Foie gras de canard français mi cuit maison, chutney du chef
- €24
- Avec un verre de gewurztraminer, wolfberger
- €9.5
- 6 huîtres « fines de claires n°2 » label rouge, marennes d’oléron
- €19
- Avec un verre sancerre, « doudeau leger
- €9
- 4 ravioles farcies à l’arôme de truffe d’alba
- €14
Classiques brasserie
- Soupe à l’oignon gratinée au comté
- €16
- Six gros escargots de bourgogne au beurre persillé
- €19
- Salade césar gourmande au poulet, ventrèche crispy, croûtons et parmesan
- €22
- Salade de bœuf légèrement épicé, légumes sautés
- €25
- Club sandwich volaille et ventrèche, pommes alumettes
- €23
- Cheese burger, bun aux graines de la maison « julien », pommes allumettes
- €24
- Coquillettes en risotto à l’arômes de truffes, jambon blanc.
- €22
Végétariens
- Lasagnes de tomates, courgettes et aubergines, roquette et parmesan
- €19
- Curry rouge, coriandre, légumes de saison, lentilles & riz jasmin
- €22
- Avec un verre de chinon, cuvée prestige, de chez charles pain
- €8.5
MAIN COURSE
- SIRLOIN STEAK, MAITRE D’HOTEL BUTTER
- €29
- BROWN CHICKEN SUPREME WITH OYSTER MUSHROOMS, GNOCCHI, CREAM OF PARMESAN
- €45
- GENEROUS FRENCH T BONE FOR TWO GRILLED ON THE BONE AT LA PLANCHA
- €51
- Avec un verre de chablis, domaine des chaumes
- €11
- FRESH FISH OF THE DAY, CREAM OF PIQUILLOS, CAPONATA
- €26
- RISOTTO WITH PRAWNS CRUSTACEAN CREAM
- €23
- SOLE MEUNIERE "PETIT BATEAU" ROASTED WITH BUTTER AND CAPERS
- €27
- SNACKED OCTOPUS, RED PEPPER PIPERADE, PERSILLADE
- €29
- BEEF TARTARE GOOD SEASONING, FRENCH FRIES
- €10
- Côte de boeuf française généreuse pour deux grillée sur l'os à la plancha
- €75
- Assiettes de garniture au choix
- €7
DESSERTS
- ASSORTMENT OF COMTE AND BLEU D AUVERGNE, HONEY
- €16
- THIN TART WITH PEARS AND ALMOND
- €10
- ASSORTMENT OF DESSERTS*
- €12
- PLATE OF SEASONAL FRUITS, WHIPPED CREAM
- €11
- PLATE OF SEASONAL FRUITS, WHIPPED CREAM
- €11
- TRADITIONAL MILLE FEUILLE
- €10
- ASSORTMENT OF DESERT
- €8
Drinks
- Bottle of water
- €8
- Half a bottle of water
- €6
- Coffee
- €3
Rosés
- IGP Mediterannée, les jolies filles
- €43
- AOP Provence, « minuty prestige »
- €61
- Vin de france, pet nat “freemousse” pierre clair bio dynamie nc
- €38
Blancs
- AOP Chablis, domaine des chaumes
- €56
- AOP Bourgogne blanc « les perrieres », bellevernes
- €43
- AOP Pouilly fumé, « leloges » domaine deschamps
- €46
- AOP Gewurztraminer, domaine wolfberger
- €48
- AOP Sancerre, domaine doudeau leger
- €46
- AOP Cheverny « pure », domaine.Huards
- €46
- AOP Macon fuissé, domaine aegerter
- €49
- AOP Pernand vergelesses, domaine aegerter
- €95
- AOP Chardonnay, domaine pierre clair
- €65
- Vin de france, pet nat “freemousse” domaine pierre clair
- €38
Rouges
- Vin de france, pinot noir domaine aegerter
- €41
- AOP Côtes de blaye, domaine haut terrier
- €36
- AOP Crozes hermitage, « les meysoniers » domaine chapoutier
- €61
- AOP Graves, domaine la graveliére, b.reglat
- €51
- AOP Moulin a vent, « cuvé mandrin », domaine belleverne
- €46
- AOP Chinon, cuvée prestige, domaine c.pain
- €43
- AOP Cheverny « pressoir », huard
- €56
- AOP Morgon vieilles vignes, domaine thevenet
- €42
- AOP Médoc, domaine haut brignays
- €39
- AOP Saint estephe, domaine des dames de montrose
- €120
- AOP Margaux, domaine baron de brane
- €95
- AOP Moulis, n°2 château maucaillou
- €67
- AOP Hautes côtes de beaune, domaine aegerter
- €65
- AOP Maranges, sur les bois sud, domaine pierre clair
- €69
- AOP Côte-rôtie, domaine guigal, brune et blonde
- €140
- AOP Chateauneuf du pape, domaine chapoutier
- €95
- Aop cahors chateau lagrezette, alain dominique perrin
- €65
Champagnes
- AOP Champagne henriot brut classic 75 cl
- €85
- AOP Champagne henriot rosé brut classic 75 cl
- €110
- AOP Champagne henriot blanc de blanc 75 cl
- €140
- AOP Champagne moet & chandon dom pérignon 75 cl
- €350
Apéritifs
- Coupe de champagne henriot.14 cl
- €16
- Kir royal 14 cl
- €16
- Kir au chardonay 14 cl
- €8.5
- Américano 7 cl
- €9
- Aperitif de marque 4 cl
- €7
- Muscat de beaume de venise 14 cl
- €9
Whiskies, gin, rhum
- Single malt
- €12
- Aberlour, glenfiddich, oban, talisker 4 cl
- Single malt
- €12
- Aberlour, glenfiddich, oban, talisker 4 cl
- Single malt
- €12
- Aberlour, glenfiddich, oban, talisker 4 cl
- Bourbon
- €12
- Four roses 4 cl
- Whiskey irish
- €12
- Bushmills, jameson 4 cl
- Whiskey tenessee
- €12
- Jack daniel’s 4 cl
- Gin
- €12
- Hendricks, citadelle, tanqueray sevilla 4 cl
- Vodka
- €12
- Zubrowska, absolut 4 cl
- Vodka
- €12
- Zubrowska, absolut 4 cl
- Ron
- €12
- Havana club 4 cl
- Rhum
- €12
- Saint-james blanc ou ambré 4 cl
- Rhum
- €12
- Saint-james blanc ou ambré 4 cl
- Rhum
- €12
- Saint-james blanc ou ambré 4 cl
Softs
- Coca-cola 33 cl / coca-cola zero 33 cl
- €6
- Perrier 33 cl / vittel 25 cl
- €6
- Fever tree 20 cl /orangina 25 cl
- €6
Vitamines
- Green detox
- €10
- Concombre, citron, pomme, men.
- Jus pressé
- €7
- Au choix, orange, citron, pomme
- Jus de fruits
- €6
- Base de concentré ou nectar,
Bières pression 44cl
- Heineken
- €9.5
- Gallia IPA
- €9.5
- Corona bouteille 33 cl
- €9
- Pietra bouteille 33 cl
- €10
- Heineken sans alcool bouteille 33 cl
- €7
Boissons chaudes
- Café expresso 100% arabica bio
- €3
- Décaféiné
- €3
- Double expresso ou créme
- €5
- Cappuccino
- €6
Thés kusmi tea bio
- Thé du mois, au fil des saisons
- €6
- Ceylan, thé noir bio
- €6
- Earl grey, thé noir bergamote bio
- €6
- Sencha, thé vert bio
- €6
- Nanah, thé vert à la menthe bio
- €6
- Jasmin, thé vert bio
- €6
- Feel zen, rooibos, orange et caramel bio
- €6
- Camomille ou verveine menthe poivrée bio
- €6
Digestifs
- Get 27, get 31, manzana 4 cl
- €12
- Chartreuse verte ou jaune 4 cl
- €12
- Cahrtreuse mof 4 cl
- €16
- Poire williams, mirabelle 4 cl
- €12
- Calvados christian drouin 4 cl
- €12
- Armagnac hors d’âge 4 cl
- €12
- Cognac tesseron composition 4 cl
- €12
- Cognac tesseron n°76 xo 4 cl
- €20
- Cognac tesseron n°53 xo 4 cl
- €28
Cocktails
- Moscow mule
- €12
- Vodka, ginger beer, citron vert
- Expresso matrini
- €12
- Vodka, kahlua, café, sucre
- Margarita
- €12
- Tequila, triple sec, jus de citron vert
- Martini royal
- €12
- Martini bianco, prosecco, c. vert
- Vodka martini
- €12
- Vodka, vermouth
- Spritz
- €11
- Martini bitter, prosecco, eau gazeuse
- Gin fizz,
- €12
- Gin, jus de citron, sucre de canne
- Cosmopolitan
- €12
- Vodka, triple sec, c. vert, cramberr1
Sans alcool
- Fall detox
- €10
- Carotte, citron, orange, gimgembre
- Virgin mojito
- €8
- Menthe fraîche, limonade, s.roux
- Chose
- €9
- Pamplemousse frais, indian tonic
Eaux minérales
- Demi-bouteille
- €6
- Eau de perrier, vittel 50 cl
- Bouteille
- €8
- San pellegrino, aqua pana 75 cl
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