What is the average price when eating at L'Ermitage?

If you plan to eat at L'Ermitage, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at L'Ermitage?

At L'Ermitage, the chef is Sékou SYLLA.

Does L'Ermitage have vegan options on the menu?

Yes, L'Ermitage has been identified as having vegan options on the menu.

Does L'Ermitage have vegetarian options on the menu?

Yes, L'Ermitage has been identified as having vegetarian options on the menu.

Menu 2026 - L'Ermitage

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

February 3, 2026

Chef

Sékou SYLLA

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (81)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Available on Feb 14

Entrées

Velouté de champignons sauvages, crème légère parfumée au thym, huile de noisette: €10
Tataki de saumon au sésame, tagliatelles de légumes croquants, vinaigre de yuzu: €12
Entrée du marché: €9
Salade césar de volaille fermière française cuite en basse température, cœur de romaine, parmesan, croûtons dorés: €12
Foie gras de canard, gelée de passion, toasts de pain sportif: €15

Plats

Pavé de saumon braisé, petit epeautre bio façon risotto, beurre blanc aux herbes sauvages: €24
Filet de canette française rôti, purée de châtaigne, carottes glacées, sauce airelle & genièvre: €31
Chou-fleur rôti au miel de sapin, carottes fondantes à l’huile d’olive: €17
Saint-jacques snackées, crème de céleri- rave, choux de bruxelles rôtis, huile de noisette: €29
Coeur de filet de bœuf, poêlée de champignons des bois, palets de pommes de terre fondants: €29
Plat du marché: €19
Plat à partager (2 pers.): €62
Laissez vous surprendre par les idées de saison du chef et les trésors de la forêt

Desserts

Forêt de l’ermitage: €13
Crème brûlée à la pistache: €10
Tartelette amande, poire, crème de châtaigne: €10
Dessert du marché: €8
Minestrone de fruits de saison: €9
Assiette de fromages affinés: €12
Douceurs gourmandes: €8

Menu du marché

Entrée + plat + dessert: €33
Entrée + plat: €27
Plat + dessert: €25

Menu enfants (12 ans max)

Aiguillettes de poulet panées, frites, salade, mayonnaise maison: €14
Filet de saumon, mousseline de pommes de terre, sauce tomate: €16
Moelleux au chocolat: €8
Deux boules de glace: €8

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