Menu 2025 - L’Escale Trattoria & Wine Bar
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Chef
Osvaldo Presazzi - Roberto Nese
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (23)
PLATTERS
- Taglieri di salumi e formaggi italiani
- Tagliere con selezione di 5 salumi
- Tagliere con selezione di 5 formaggi
- Gran tagliere di salumi e formaggi
- Prosciutto di parma stagionato 30 mesi tagliato a mano
- Mozzarella di battipaglia al taglio
- Prosciutto di parma 30 mesi con mozzarella di battipaglia
Starter
- Tartare di manzo preparata al tavolo
- Bruschetta di grano duro, burrata, pomodori e basilico
- Uovo di selva al fondente di porri, formaggio e tartufo nero
- Supplì vegetariano
- Insalata di spinaci, songino, patate, frescolina e yogurt
Pasta and Rice
- Tagliolini cacio, pepe e tartufo nero preparata al tavolo
- Spaghettoni alla carbonara
- Maccheroni all’amatriciana
- Ravioli d’agnello con broccoli e pomodorini confit
- Pappardelle ragù di calabrese e ricotta affumicata
- Risotto ai funghi porcini
Meat Main Course
- Costoletta di vitello alla milanese con patate arrosto
- Polpette in umido con spinaci saltati
- Lombata d’agnello al forno con erbette e porri glassati
- Pollo alla diavola, con patate e peperoni (min. per due persone)
- Coniglio alla cacciatora
Dalla nostra griglia
- Costata
- Tomahawk (per due persone)
- Fiorentina (per due persone)
- I nostri tagli di carne vengono sempre accompagnati con patate e verdure
Dessert
- Cantucci bisquits with Vin Santo wine
- Preparato al tavolo
- Chocolate mousse with raspberries
- Cookie with ice cream
- Apple tart
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