Menu 2026 - L´Essentiel
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Last update
April 4, 2026
Chef
Olivier Reither
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (19)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Ile flottante aux Morilles et vin du Jura
- €15
- Uniquement les soirs
- Cassolette d'Escargots et Champignons, Ail des Ours et Menthe fraiche
- €15
- Uniquement les soirs
- Foie gras de canard mi cuit et sa crème amande
- €24
- Uniquement les soirs
Plats
- Souris d'Agneau confite au Miel et Orange, Polenta aux Olives et Romarin
- €29
- Uniquement les soirs
- Quenelle de brochet et tigers en bourguignon, artichauts
- €29
- Uniquement les soirs
- Ravioles fraiches Ricotta Epinard, crème de Morille et zestes de Citron
- €29
- Uniquement les soirs
Desserts
- Bavarois Vanille, Pommes caramel Beurre salé, crème de Noisette
- €10
- Uniquement les soirs
- Baba maison au rhum antillais, zestes d'agrumes
- €10
- Uniquement les soirs
- Macaron Pistache, Pamplemousse au Basilic et mousse Amande
- €10
- Uniquement les soirs
Menus
- Menu carte du soir
- €50
- Menu changeant tous les mois proposé uniquement les soirs
- Menu affaire
- €28
- Menu changeant toutes les semaines proposé uniquement le midi
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