Menu 2026 - L'Essenza Bistrot
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 5, 2024
Type of cuisine
Sardo
Menu photos (13)
All food photos (168)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Pizza “pala” a lenta lievitazione
- €22
- Composta di pomodoro, bocconcini di bufala e basilico
- Le acciughe del cantabrico “180” gr
- €60
- Burro salato e pan dolce
- Prosciutto crudo sardo
- €25
- Scrigno di pecorino e carasau caldo e miele di castagno
- Le bombette di cozze di olbia, salsa alla senape dolce
- €22
- Tacos
- €25
- Con insalata di rana pescatrice alla catalana (3 pz)
- La “faine” di ceci
- €22
- Formaggio fresco alla cipollina e salmone affumicato
Antipasti
- Guacamole, rapanelli e riso soffiato
- €22
- Carpaccio di barbabietola, latte di mandorle e radici
- €22
- Crudo di scampi, rape baby e salsa all'aceto di mele
- €25
- Tartare di pescato, succo di pomodoro, burrata e aria di basilico
- €25
- Battuta di pezzata rossa, bagna calda e crudité di verdure
- €25
- L'uovo fritto, crema di piselli, germogli e salsa al vermouth bianco
- €25
- Torcione di foie gras, composta di albicocca e pan brioche
- €28
- Capasanta scottata, indivia rossa e salsa al martini dry e orzata
- €25
Primi
- Risotto carnaroli "azienda agricola passiu" allo zafferano e zucchine in fiore
- €25
- Paccheri selezione “verrigni” cacio, pepe, acciughe e lime
- €25
- Culurgiones di patate e menta, pomodoro camona in salsa e ricotta mustia
- €25
- Spaghetti alla chitarra, anguilla affumicata, cipollotto fresco e peperoncino
- €25
Main Course
- Casseruola di verdure, cotte, crude e fritte in salsa agrodolce
- €30
- Trancio di tonno, belga brasata e salsa limone
- €35
- Biscotto di maialino da latte, cipollotto e melone candito al mirto
- €35
- Il nostro “fish and chips” locale con maionese al lime e all'aglio
- €32
Dessert
- Gelato alla pera, melone bianco e finocchi canditi alla menta
- €12
- La mela del peccato
- €12
- Cremino al latte di mandorla, croccante di frutta secca e mirto
- €12
- Tirami su classico alla moka
- €12
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.