Menu 2026 - L'Étiquette Altea
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Last update
March 12, 2026
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (6)
All food photos (7)
Tapas - entradas frías
- Pan, alioli y tomate
- €5
- Gazpacho con su guarnición
- €12
- Melón con jamón serrano
- €17
- Carpaccio de buey, rúcula, parmesano, alcaparrón - Argentina
- €17
- Tabla de jamón 100% bellota y queso semicurado
- €29
- Ensalada con queso de cabra, nueces, pasas y crema balsámica
- €16
- Ensalada estilo cesar «by l'étiquette» con gambas crujientes
- €16
- Tabla de salmón ahumado, salsa de yogur griego y eneldo
- €19
Tapas - entradas calientes
- Croquetas de boletus, mayonesa trufada (4 unidades)
- €10
- Croquetas de rabo de toro, chutney de mango (4 unidades)
- €10
- Croquetas de chipirones en su tinta, alioli (4 unidades)
- €10
- Chipirones fritos, alioli
- €16
- Calamares a la romana, salsa tartare
- €17
- Gambas al ajillo
- €16
- Flor de alcachofa, yema de huevo, jamón
- €17
- Muslito de codorniz, salsa miel soja
- €18
- Camembert frito, mermelada de higo
- €16
- Camembert al horno, salsa tomate
- €18
- Champiñones al ajillo y perejil
- €15
- Crema de espárragos
- €12
Tapas - entradas “especialidades l’étiquette”
- Foie gras mi-cuit de pato, jamón de pato, higo
- €19
- Caviar imperial baeri (50g), crema fresca, cebollino, blinis
- €85
- Ostras frescas (6 unidades)
- €19.5
- Ostras gratinadas (3 unidades)
- €12
- Ancas de rana, mantequilla ajo y perejil
- €18
- Caracoles de borgoña, mantequilla ajo y perejil (6 unidades)
- €14
Tartares
- Tartare de solomillo «by l'étiquette», patatas fritas - Argentina
- €26
- Tartare de dos salmones, patatas fritas
- €24
Pescados y mariscos
- Pulpo dorado, puré de patatas con trufa
- €29
- Bacalao frito, gratín de patatas, verduras de temporada
- €24
- Salmón a la plancha, salsa bearnesa, gratín de patatas, verduras de temporada
- €24
- Gambones flambeados con pastis, ajo y perejil, patatas fritas
- €26
Carnes
- Entrecote - Argentina
- €30
- Con: patatas fritas / gratín de patatas
- Solomillo de buey - Argentina
- €32
- Con: patatas fritas / gratín de patatas
- Solomillo de buey «rossini», escalope de foie gras, salsa oporto - Argentina
- €38
- Con: patatas fritas / gratín de patatas
- Hamburguesa l’étiquette, simmental, cebollas caramelizadas, mayonesa trufada
- €22
- Con: patatas fritas / gratín de patatas
- Confit de pato, salsa de naranja
- €30
- Con: patatas fritas / gratín de patatas
Carnes - salsa
- Mantequilla «maitre d’hotel»/ pimienta/ roquefort/ bearnesa/ trufa/ foie gras
- €2.5
Postres
- Tarta tatin, helado vainilla, nata
- €9
- Coulant de chocolate, helado vainilla, nata
- €9
- Arroz con leche, azúcar caramelizado
- €9
- Crêpe suzette, flambeado con grand-marnier
- €12
- Crêpe, crema de pistacho
- €9
- Pavlova «by l'étiquette», merengue, nata, salsa frutos rojos
- €9
- Dama blanca, helado de vainilla, chocolate negro caliente, nata
- €9
- Helado de café, nata
- €9
- Ópera de sorbetes
- €9
- Mango / mandarina / limón
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