Menu 2025 - L'Hostellerie Alsacienne - Le Restaurant
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Type of cuisine
Alsatian
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les ardoises apero
- Charcuterie
- €12
- Mixte
- €14
- Fromagère
- €16
Tartes flambees
- Classique
- €8
- Gratinée
- €9
- Munster
- €10
Entrees
- Salade maraı̂chère
- €6.5
- Salade vigneronne
- €8.5
- Terrine nemrod de gibier et ses condiments
- €10.5
- Compotée d’oignons borettane, sorbet cornichon
- Salade de chèvre chaud et son jambon fumé des montagnes
- €11
- Tomates-mozzarella sur son lit de salade, sorbet tomate-basilic
- €12.5
- Carpaccio de boeuf
- €15
- Marinade tartufata et copeaux de parmesan
- Foie gras mi-cuit
- €16.5
- Confit de choucroute au curry brut, glace pain d’épices
Plats
- Plat végétarien
- €16
- Bœuf gros sel et ses crudités
- €18
- Bouchée à la reine de l’hostellerie
- €20
- Tartare de bœuf charolais 180g coupé au couteau et ses frites
- €21
- La pièce du boucher du moment et son beurre maı̂tre d’hôtel
- €22
- Demi-magret de canard grillé façon tournedos, jus aux mirabelles
- €22
- Filet de truite et son beurre aux trois agrumes
- €24
Desserts
- Assiette de fromages (duo)
- €5
- Coupe glacée estivale
- €6.5
- Sorbet, fruits frais, coulis et chantilly
- Tarte du jour et sa boule de glace vanille
- €7
- Salade de fruits frais et sa chantilly
- €7
- Kougelhopf glacé aux raisins marinés
- €7.5
- Douceur au chocolat de l’hostellerie
- €8.5
- Crème brûlée à la vanille bourbon et son petit macaron
- €8.5
Glaces
- Glaces (1 boule)
- €2.5
- Vanille, café, chocolat, pain d’épices
Sorbets
- Sorbets (1 boule)
- €2.5
- Myrtille, citron jaune, framboise, fraise, banane, melon, mandarine, poire
Menu enfant
- Menu enfant
- €11
- Nuggets frites, cône glacé, sirop à l’eau
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