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Rue Eugène Cattoir, 5, 1050, Ixelles
FrenchAverage price €59
9.2
(1,749 reviews)
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Last update
January 2, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
+1
All food photos (106)
+102
Les entrées
- St-jacques en tempura
- €21
- Mayo a l’ail noir ponzu shizo riz soufflé
- Chawanmushi
- €20
- Facon dubary anguille fumée choux fleur en graffiti
- Lobster rolls (2 pc)
- €24
- Mayo au yuzu salicorne feuille d’huîtres gel pickles
- Marbré de boeuf
- €22
- Foie-gras truffe chutney d’airelles crumble de sarasin
- Dim sum (3 pc)
- €18
- Canard au carré crémeux de champignons confit de chicons carottes-citronelle
- Raviole de butternut
- €18
- Ricotta fumée beurre a la sauge shimenji en pickles tagete
« Menu omakase / (par personne). »
- Menu omakase
- €70
- Nous vous proposons également le menu « omakase » (je m’en remets a vous), 4 services réservés uniquement à l’ensemble de la table. Veuillez nous signaler toute allergie à la prise de commande. Vous accordez votre confiance au chef pour un menu unique, l’expérience allie plats chauds et froids
Les plats
- Filet de boeuf
- €35
- Archiduc des bois gnocchis truffés émulsion de liveche
- Filet de canard colvert
- €32
- Poivrade sancho dauphines persil tubereux choux de bxl teriyaki
- Cordon bleu
- €30
- Comté 24 mois espuma de cheddar navet watermelon glacé au saké purée facon robuchon
- Lieu noir.
- €32
- Jus de moules a l’encre caviar avruga tempura de shizo radicchio purée facon robuchon
- Filet de sole
- €32
- Poireaux fumés hollandaise au beurre noisette cromesquis de couteaux
- Nuance de betteraves
- €27
- Crémeux de tofu fumé purée de daikon au miso crumble de sarasin pourpier
Les desserts
- Crepes suzette (2 pc.)
- €12
- Sorbet mandarine
- Snickers
- €12
- Mousse au chocolat caramel biscuit crumble aux noisettes
- Tarte tatin
- €12
- Raisins gel verjus glace au vin chaud
- Creme brulée
- €12
- Vanille de madagascar caramel beurre salé
- Brillat savarin truffé
- €12
- Fleurs comestibles pain au levain toasté
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