What is the average price when eating at L'Inedito Vigin Mudest?

If you plan to eat at L'Inedito Vigin Mudest, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at L'Inedito Vigin Mudest?

At L'Inedito Vigin Mudest, the chef is Flavio Scaiola.

Does L'Inedito Vigin Mudest have vegetarian options on the menu?

Yes, L'Inedito Vigin Mudest has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Insider

Menu 2025 - L'Inedito Vigin Mudest

Via Vernazza, 11, 12051, Alba

PiemonteseAverage price €35

9.6

(647 reviews)

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Flavio Scaiola

Type of cuisine

Piemontese

Menu photos (2)

All food photos (165)

+161

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Menu degustazione

€49 per guest

Menu della tradizione

€40 per guest

Antipasto

La battuta di fassona al coltello: €13
Gnocchetti di patate al Castelmagno e timo: €13
Il vitello tonnato all’antica maniera di Langa: €13
Pannacruda al caramello: €7
Zuppa cremosa di zucca porri e patate: €11
Coniglio disossato all’Arneis e timo: €18
Sformatino di ortaggi con la fonduta: €12
Risotto carnaroli selezione acquerello mantecato alle castagne funghì e tartufo nero: €16
Brasato di manzo al Barolo: €18
I fiori di zucchino ripieno di ricotta ed erbe su salsa zafferano: €17
I raviolini del plin ai tre arrosti al burro e salvia: €14
La battuta di carne cruda all’Albese con tartufo nero: €18
Battuta di fassona al coltello con tartufo nero: €18
La parmigiana di melanzane e zucchine: €15
I Tajarin al tartufo nero: €18
Insalata russa: €10
Insalata mista: €9
La battuta di carne cruda: €13

Portata principale

Tajarin al ragù di salsiccia: €12
Raviolini del plin al tartufo nero: €18
Tajarin al tartufo bianco d’Alba: €37
Parmigiana di melanzane e zucchine: €15
Il brasato di manzo al Barolo: €18
Carpione estivo: €17

Dessert

: €7

Bunet all’amaretto: €7
Il Bunet all’amaretto con gelato alle nocciole: €7

Drinks

Bottle of water: €2
Coffee: €2

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